王哥wl
牛腩的营养特别丰富，是属于热型的食物，所以在烹调时，秉着中合的原则，跟牛腩搭配的最合适的食材当数白萝卜了。这里有一道口味牛腩的做法可以分享给你。
准备的材料有：牛腩、白萝卜、小米椒、姜蒜、香料（八角、桂皮、香叶、豆蔻）
步骤：
1、将剁成小块的牛腩焯水，里面加入料酒去腥；
2、起锅烧油，将焯好水的牛腩下入锅中，同时加入小米椒、姜蒜和香料翻炒；
3、炒出香味后，加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、十三香调味；加啤酒文火炖煮半小时左右；
4、半小时后，再将白萝卜加进去，也是文火炖煮十分钟即可出锅。
这道口味牛腩在店里也特别受欢迎，口味微辣咸香，里面的萝卜也特别的清甜。你可以试一试呦。
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