有这样一位地地道道的四川美食家，苏轼苏东坡， 他是四川眉山人。
四川人爱吃辣子，全国有名。可是苏东坡属于另类，在他那个年代宋朝，辣椒还生长在南美洲，没有传入中国。水煮麻辣鱼，是现在川菜中的名菜，苏东坡自然与它无缘。不过，苏东坡特别喜欢吃鱼。
苏东坡吃的鱼，是这样做的：不腌盐也不炸油，用冷水下锅，在锅里放盐，然后加入半棵菜心和几根葱白，最后盖上锅盖儿炖煮。等煮到半熟的时候，又放入三样配料——姜汁、萝卜汁和料酒。等到快要出锅的时候，再将陈皮切丝，撒几根在锅里，就可以停火品尝佳唯美肴。
除了喜欢吃鱼，苏东坡还喜欢吃猪肉。苏东坡本来叫做苏轼，从小就爱吃猪肉。当他做官之后，被贬谪到黄州的时候，曾经在当地一块荒凉的土地上开垦耕种，自力更生，当地就把那块东边的坡地为东坡。苏轼对此很喜欢，就用了东坡这个名字。这一用，一下出名了。他喜欢吃肉，吃红烧肉，据说还是他发明的，人们就将这道菜叫做东坡肉。
黄州是一个盛产好猪好肉的地方，而且价格十分便宜。可是当地的人在那个时候，却并不懂得烹饪之道，不知道猪肉怎么做才好吃，对于猪肉的制作既原始又粗糙。这一切被苏东坡这样一个热衷于吃的“吃货”看在眼里，疼在心里，他认为他们浪费了食物，不晓得珍惜。为了解决这个问题，他便利用火与酒的的相互作用，制作出了这道流传千古的美食红烧肉。
除了红烧东坡肉，还有东坡肘子。苏东坡曾经到过江西的永修一带，并且还给当地一个农民的 孩子治好了疾病。那个农民很感激，为了表示感谢，专门请苏东坡吃饭。在快要吃饭的时候，苏东坡无意间吟了一句诗：“禾草珍珠透心香 ”。正在灶间做饭的农民听了，很是有心。他听成了“和草整煮透心香”，以为这是苏东坡在教他，怎样去煮肉。于是乎，那个农民赶紧将猪肘子和系肉的稻草一起放进锅里去煮。从此，后人就称这道菜为东坡肘子。
苏东坡还喜欢吃“三白饭”。有一次，苏东坡与文友刘贡父在闲谈的时候，说他以前与弟弟苏辙在四川家乡读书的时候，条件不太好，每天都吃“三白饭”。那个味道真是鲜美极了，现在想起来也忘不了。刘贡父很好奇，就问“三白饭”是什么。苏东坡一听，哈哈大笑，说一撮白盐加上一碟白萝卜，再加上一碗白米饭，这不就是“三白饭”吗?刘贡父听了，也不由得拍掌大笑，接连说好。然后，他们去痛痛快快吃了一顿大餐美餐。
苏东坡喜欢吃肉吃饭，也喜欢喝酒喝茶。
陕西凤翔，在民间传说当中，是出产凤凰的地方。到了唐朝以后，又是西府台的所在地，人们称之为西府凤翔，那儿生产的酒也因此而得名，叫做西凤酒。在唐朝的时候，西凤酒就很出名，被列为珍品。到了宋朝，苏东坡在凤翔做官的时候，
他特别喜欢这个西凤酒。为此，他特地写诗，用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句，来赞美西凤美酒。
除了西凤酒，还有杜康酒。在河南省洛阳市以南五十公里的地方，有一座用“杜康”二字命名的村落，据说黄帝时期的酿酒大师杜康曾经在这儿造酒。杜康村的杜康庙里有一块石碑，上面刻着到过这儿的苏东坡的两首诗，其中有一首有一句写道：“从此东坡室，不立杜康祠”这说明，
苏东坡特别喜欢杜康酒。
苏东坡是大文豪、大诗人，他爱好写诗，还因此得罪了人，被贬官流放。后来，他遇到赦免，要回去了。这时的苏东坡，已经六十二岁了，年纪大，再加上长期的流放，积劳成疾，身体十分虚弱。他走到抚州的时候，被流放到雷州的弟弟苏辙，也从这里经过。艰难环境，患难兄弟，他们抱头痛哭。苏东坡很快病倒了，快不行了。苏辙很着急，也很无奈，都托人去老家准备后事了。
不过，还没完。在苏东坡养病的客栈里，有个店小二，对“无药可救”的这位老人，感到非常痛苦。有一天，他在翻开箱子，准备取衣服的时候，突然发现了从家乡杜康带来的一瓶杜康酒。家乡人都用杜康酒来解病化痛，也许对这位老人也管用。店小二想到这里，一阵高兴。他马上拿着酒，来到苏东坡那里。苏东坡一闻到酒香，忽然睁开了双眼。当他看到杜康酒时，更是动了起来。接着接连喝了三杯，从床上一下爬了起来。“何以解忧，唯有杜康”——何以解病，唯有杜康，苏东坡和杜康酒的缘分还不浅，生死攸关呢。
苏东坡还喜欢酿酒，喝自己酿的酒。在贬谪期间，条件不好，没法喝到那些好酒，这让闹酒虫的苏东坡很是惆怅。幸好有个人，会造酒，他传给苏东坡酿酒的方子。苏东坡就按照这个方子，自酿自造，自饮自乐。这种简单的酒，当然味道不好，可是苏东坡自己喜欢，乐在其中。
苏东坡喜欢喝酒，还喜欢喝茶。他不仅会喝茶品茶，还会种茶、采茶、烹茶，堪称“茶界达人”。他一生中写下咏茶诗词，多达一百来首，表达了他对茶的热爱喜欢。
无论什么时候，苏东坡都要喝茶。走路的时候，他要喝茶：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”。创作诗文的时候，他要喝茶：“皓色生瓯面，堪称雪见羞。东坡调诗腹，今夜睡应休”。办理公务的时候，他要喝茶：“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征”。睡觉的时候，他要喝茶：“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”。睡醒的时候，他要喝茶:“春浓睡足午窗明，想见新茶如泼乳”。甚至在做梦的时候，也在喝茶。苏东坡写道：“十二月十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮余……”
苏东坡爱喝茶，也会煮茶。在《试院煎茶》诗中，他写道：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。”他的经验很不错，把水烧到初开的时候，泛起如蟹眼鱼目状小气泡就可以了，发出好像松涛的声音的时候作为适度，这样最能发出新泉，引来茶香。
在一首诗中，苏东坡写道:“从来佳茗似佳人”在苏东坡之前，从来没有一个人这么写过，好亲切好生动啊！他的这首诗虽然号称“戏作”，其实倾注了苏东坡对于茶的特殊情怀和深沉感悟。后来的人，还将他另一首诗中的“欲把西湖比西子”与“从来佳茗似佳人”辑成一联，陈列到茶馆之中，成为一副名联，传为千古美谈。
苏东坡还喜欢吃荔枝。当他被流放到广东惠州的时候，这儿荔枝多，他经常吃。为此，他写下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句。这比起“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”中的唐玄宗杨贵妃，苏东坡是幸运的，比那个皇帝还有福气，不用劳民伤财，就可以饱餐新鲜美味的荔枝。
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