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首先选择灌溉条件便利的水田，并且施足基肥，做好畦地。然后将种苗扦插到整好的土地上，每穴约3-4株苗，栽种行间距为15-20厘米左右，株间距则为10厘米左右。最后做好田间管理工作及病虫害防治即可。
1、科学播种
西洋菜可以四季种植，但最佳的种植时间是每年的八九月份。西洋菜一般都是采用扦插的方式进行种植，水田栽种的行间距一般是十五到二十厘米左右，株间距则为十厘米左右。而旱地栽种行间距则为十五厘米左右，株间距为十二厘米左右。将种苗扦插到整好的土地上，每穴中月为三四株苗，并且浅插入土中两厘米左右即可。
2、田间管理
西洋菜对水肥的要求比较高，所以水田栽种和旱地栽种的管理也存在一定的区别。如果是水田栽种，那么在栽种之后，就需要在田间放入浅水，一般是两厘米深左右，然后随着植株的生长，慢慢的增加水位，一般田间的水位不会超过五厘米。而旱地栽种，则在定植之后就需要浇水，然后每隔三四天浇一次，保持土壤的湿度。我们还需要进行合理的施肥，一般主要是以速效肥为主，喷洒叶面肥以及施放腐熟的有机肥。
3、采收留种
西洋菜的采收要分批次进行采收，一般定植之后，等到西洋菜生长到大概三十厘米高的时候，这是就可以进行第一采收。在采收之后，需要进行一次施肥，主要是以尿素为主。西洋菜的种类一般有两种，分别是无性繁殖和结籽繁殖。无性繁殖留种则是选留植株，邮箱繁殖则是用种子留种，一般在五月份的时候果实就会成熟，这时就可以留种了。
总结：以上便是关于西洋菜种植技术的相关介绍了，大家可参考以上种植方法来进行种植。
甘肃静宁阿彪
西洋菜用来做汤和爆炒，味道都很不错，但要特别留意，很多水蛭粘在西洋菜的叶子上，所以清洗时一定要洗干净！
至于西洋菜的种植，有一块泥土稀烂，常年保持有三四公分的水！种植时纵，横相隔30X30。西洋菜繁殖速度极快，保持阳光充足，不用什么肥料！！
