如今因为房租年年涨，很多店铺赚的钱还不够交房租，反而是那些街边小吃的更赚钱，他们直接省去了一大笔房租资金，即使价格比店铺便宜，收入也反而更多一些。而且这也不需要过多人工，现如今这种小吃摊很多做出特色，不少人只要路过就能看见，大家反而更乐意吃。
最近就看到了一种小吃，一个退休大妈在街边摆摊售卖，这种小吃其实并不难，大妈在街边只卖5毛一个，价格比较便宜大家都乐意买，虽然这种小吃很便宜，但是大妈的月收入可是相当可观的。
其实小吃的制作比较常见，很多人看来就是普通的肉丸子，和我们平时吃的牛肉丸很相似，不过大妈所卖的这种小吃，反而比牛肉丸更有营养，这种丸子的材料就是芋头制作的，平时大家吃芋头都是直接蒸，不过用芋头粉做成丸子，反而味道更棒，但是制作比较麻烦，现在年轻人的工作比较忙，基本上没什么会做，大家想吃基本都会去街上买。
这个大妈自己平时比较闲，基本上会在家没事就做芋头丸子，不过即使是是如此，每天做出来的芋头丸子还是不太够卖，每天来购买的人比较多，基本上过来买的，都是吃过的回头客，大妈在芋头粉的基础上，又添加了一些糯米粉，吃起来口感非常软糯香甜，味道也是非常棒。而且如果将这些芋头丸子，拿回家还可以根据自己口味进行加工，吃起来味道会更棒，大妈做生意非常实诚，不光是生人还是熟客，基本上都是5毛一个，要多少就拿多少。
大妈自从下岗之后，就在路边做起了这种小吃生意，相比较平时的工资，这种小吃的收入反而还多一些。退休之后家里闲着没啥事，就做给家里的孩子吃，没想到吃了都喜欢这个味道，所以大妈就知道来到街边摆摊，路边居然有这么多人喜欢吃，大多数都喜欢这种手工小吃，在家自己不想动手，索性就来街上吃芋头丸子，将它当作小零食，不过吃起来口感确实很美味。
等芋头丸子在笼中蒸熟之后，表层撒上一些花生碎，然后放入调料汁，还可以加入辣椒香菜之类的配料。现在大妈每天做的当天就可以卖完，据大妈自己说，一个月的收入上万还是没问题的，不知道大家有没有吃过这种芋头丸子呢？
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