金壇黃酒歷史悠久，早在秦漢時期，此酒就名聲遠揚，到了明朝時期，朱元璋更是封金壇封缸酒為貢酒。
金壇釀酒歷史悠唐代大詩人李白也曾留下讚美金壇封缸酒的詩句：
“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。
但使主人能醉客，不知何處是他鄉。”
金壇封缸酒選用的是今天指前“標米”為原料
引用錢資湖天然水源
採用傳統特色秘方釀製窖陳而成。
此酒不同的年份的酒漿呈現不同的顏色！
聲譽
1984年，“豐登牌”金壇封缸酒就榮獲國家輕工部酒類大賽的銀盃獎。
1986年，金壇封缸酒獲得了首屆中國黃酒節特等獎。黃金時期的金壇封缸酒年產銷量達到1000多噸，在上海、南京等大城市開設代銷點，僅上海的代銷點頂峰時就多達四五十個，依然供不應求。
金壇著名數學家華羅庚，每次出國訪問和講學，必帶家鄉封缸酒作饋贈禮品。上世紀70年代，原柬埔寨西哈努克親王喜愛金壇封缸酒，一時成為佳話。建國35週年，中央軍委曾指令金壇特供2000瓶封缸酒。金壇封缸酒不但具有深厚的民間基礎和地方品牌特色，而且享有很高的美譽度。
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