金坛黄酒历史悠久，早在秦汉时期，此酒就名声远扬，到了明朝时期，朱元璋更是封金坛封缸酒为贡酒。
金坛酿酒历史悠唐代大诗人李白也曾留下赞美金坛封缸酒的诗句：
“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。”
金坛封缸酒选用的是今天指前“标米”为原料
引用钱资湖天然水源
采用传统特色秘方酿制窖陈而成。
此酒不同的年份的酒浆呈现不同的颜色！
声誉
1984年，“丰登牌”金坛封缸酒就荣获国家轻工部酒类大赛的银杯奖。
1986年，金坛封缸酒获得了首届中国黄酒节特等奖。黄金时期的金坛封缸酒年产销量达到1000多吨，在上海、南京等大城市开设代销点，仅上海的代销点顶峰时就多达四五十个，依然供不应求。
金坛著名数学家华罗庚，每次出国访问和讲学，必带家乡封缸酒作馈赠礼品。上世纪70年代，原柬埔寨西哈努克亲王喜爱金坛封缸酒，一时成为佳话。建国35周年，中央军委曾指令金坛特供2000瓶封缸酒。金坛封缸酒不但具有深厚的民间基础和地方品牌特色，而且享有很高的美誉度。
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