□新天水·天水日報記者 餘碧波
眼下,各行各業都在忙著復工復產,與市民生活息息相關的餐飲業也不例外。隨著疫情防控工作的推進,天水餐飲企業陸續復工,餐館漸漸有了人氣,在這陽光明媚的春天裡,讓我們一起感受天水餐飲業的復甦氣息。
“想念餐館的味道”
“在家呆了近兩個月,吃飯的人家裡的飯吃膩了,做飯的人也不知道該做什麼飯了,真想念餐館的味道,正好,近日我市的餐飲企業都陸續開門了,今天把家裡人帶出來,品味一下外面美食的味道。”3月25日下午5時許,在秦州區新華路,記者碰到了張先生一家四口人,他告訴記者,這些時日,人們都被“憋”壞了,自己動手做美食,人人練成大廚師,雖說不錯,但時不時還是會想念街頭的小吃、名廚的手藝。
“孩子也一直嚷嚷著要去外面吃飯,這幾天我做的飯也不好好吃了,現在疫情控制的差不多了,出來吃頓飯讓孩子們也換個口味。”張先生的愛人王女士說。
和張先生家一樣,想念外面美食的市民還有很多。
“再怎麼做也做不出餐館裡面酸辣魚的美味,好想在外面海吃海喝一頓。”這是半個月前朋友小許在微信圈裡發的感慨。隨著日前我市大小餐館的復工,小許的這個願望也得到了實現。
“這個星期已經在外面吃了兩頓飯了,把我積壓了近兩個月的饞給解了。”小許笑著說。
孩子想吃燒烤了,李先生一家人來到大眾路他們熟悉的一家燒烤店。
“以前,我們一家人晚上時不時地要出來吃一頓燒烤,因為疫情的原因,已經快兩個月沒吃了,可把孩子饞壞了。”李先生說。
街巷恢復了煙火氣息
記者在採訪中發現,隨著疫情風險等級的降級,目前我市大部分餐飲商家已經恢復營業,前往餐館就餐的食客也在與日俱增,使冷清了數天的街巷基本恢復了往日的煙火氣息。
3月26日中午,記者在光明巷看到,沿街的小炒、麻辣燙、關東煮、米線等小吃已經正常營業,就餐的市民你來我往,絡繹不絕。
“好長時間沒有在外面吃飯了,今天我們一家正好轉過來,順便吃個麻辣燙。”市民周女士告訴記者。
當日下午6時許,記者在雙橋路看到,許多餐館也都敞開大門,笑迎賓客。
“我們是一個星期前恢復營業的,從營業以後,對前來就餐的顧客,通過量體溫、登記等確保疫情期間用餐安全。”一家川菜館的負責人表示。
記者在該川菜館看到,裡面就餐的市民有五六個,來這裡就餐的市民除了就餐外全程佩戴口罩,而且以前擁擠的餐桌也撤掉了一些,顯得空蕩了不少。
“以前我們店裡擺著十張桌子,現在撤掉了五張,這樣間距拉大了,確保市民飲食安全。”該餐館負責人告訴記者,他們的服務人員每天要測量體溫,上班要戴口罩、手套,店內嚴格按照疫情防控的相關要求消毒。
客流逐漸遞增
“停業了一個多月,全力配合疫情防控是我們的責任,,現在疫情基本得到有效控制,我們又可以正常經營了,儘管生意沒有以前紅火,但是我相信情況會慢慢好起來的。”新華路一火鍋店負責人說。
“現在生意雖然沒有以前紅火,畢竟病毒還沒被徹底消滅,大家還有所顧慮,這些都很正常,但每天客流量都在逐漸遞增。”採訪中,解放路一家餐飲酒樓的負責人言語裡帶著滿滿自信:“我們相信會盡快打贏這場抗疫之戰,熱鬧又會重新回來。”
從事餐飲行業十多年的李老闆告訴記者,目前我市大部分餐飲企業恢復和堂食,人氣也正逐步恢復。
“儘管部分市民對在外面吃飯不放心,信心的樹立仍需要一個過程,但我市餐飲業整體處於慢慢復甦的狀態,相信不久後會春暖花開。”李老闆說。
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