春來，薺菜、馬蘭頭等上了飲食界的熱搜。
如果你不愛湊熱鬧，想另闢蹊徑，尋找其他可以食用的野菜，那麼就來翻翻明朝王子朱橚（sù）的《救荒本草》。
朱橚是明朝開國皇帝朱元璋的第五子，就藩開封，封為周王。
不是長子，又有個性，故不得父親喜愛。一生的坎坷就此埋下伏筆。
28歲那年，朱橚擅自離開封地到鳳陽看望生病的岳父，被憤怒的父親流放到雲南邊陲。
朱元璋駕崩後，皇太孫朱允炆（即建文帝）繼位。建文帝一上位，便著手削藩。朱橚是他的重點防範者之一，後來遭次子舉報，被貶為庶人，禁錮在南京，直到永樂帝朱棣政變奪權成功。
永樂帝上位，朱橚恢復自由和爵位。可沒多久，又遭朱棣猜忌並壓制。
朱橚只好交出護兵、利稅，一再表忠心、獻禮，包括上書《救荒本草》，才換來餘生的安寧。
朱橚受盡骨肉相殘之苦，一生鬱郁不得志，只有寄託學術、文藝、文化事業中。他目睹底層百姓的艱辛，感念民生疾苦，利用自己王府中的植物園，栽培各地移植，也包括流放途中採集保存下來的植物，進行研究考察，編成《救荒本草》，以助百姓在荒年尋找代餐食物，免於飢餓。據說他派人採集植物的行動，曾驚動永樂帝，遭到訓斥。
《救荒本草》語言簡潔樸素，介紹了植物的產地、形態、可食用部分、價值等，還貼心地附上烹飪方法，搭配栩栩如生的插圖。
在此，介紹幾款常見的野菜，興許可以嘗試一下。
刺薊菜
經常，在田間草地，見到一種紫紅色的野花。
花朵如絲絮般展開。嬌豔、熱烈。
可近聞，似乎有股怪怪的味道。一不小心，便被花梗和葉上的刺所傷。
原來這就是刺薊菜，又稱小薊、刺兒菜。據書中介紹，嫩葉可食，莖葉入藥，有消腫、除風熱等功效。
烹飪方法：採集春日的嫩葉，在滾開的水中焯熟。再拌上油鹽等各種調料。
車輪菜
以前總覺得這種草長得像青菜，納悶怎麼就不能吃呢？過家家時，也總喜歡採來當蔬菜。
後來才知，這就是大名鼎鼎的車前草，《詩經》“采采芣苢，薄言採之”的芣苢。我家鄉台州又稱蛤蟆衣，老人們說，如果摔破皮了，可以貼片乾淨的蛤蟆衣，清涼解毒止血。
溫州這邊，經常將車前草整株煎茶，用以治咳嗽。
《救荒本草》中提及的烹飪方法如下：
採集嫩葉，在滾水中燙洗，除去浮沫，清洗乾淨。然後拌上油鹽。
不過現在食用方法較多，比如東北用以蘸醬，西北用以做包子、餃子等的餡料，也製成酸菜。
婆婆納
小時候，最喜歡玩一種叫小鞭炮的野花。確切地說，玩的不是花，而是花莖上成串、呈心型的籽。
一捏，發出小小的脆響，故稱小鞭炮。
後來在書中看到，它的大名叫婆婆納或阿拉伯婆婆納。（我咋就想到金花婆婆黛綺絲）
具有解毒消腫、補腎強腰的功效，所以也叫雙腎草。
烹飪方法：還是採苗葉，焯熟，調入油鹽等。
據朱橚介紹婆婆納味甜。
苦苣菜
一直分不清苦苣菜和蒲公英。
兩者葉子極相似、花差別不大，也都有傘行飛絮，隨風飄揚。連功效都差不多，清熱解毒。
前單位幾位同事還就校園牆角的幾棵野草進行過到底是苦苣菜還是蒲公英的“辯論”。
最後求助百度，發現蒲公英的花絮更豐圓，也更唯美。
不過苦苣菜也是藥食兩用的野菜。
烹飪方法同上：採嫩葉，焯水料理，涼拌。
“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”皇權鬥爭之下，哪有親情可顧念？
儘管朱橚的一生被強權壓抑，難以施展政治才幹，可他的功績不遜於明朝的君王們。
骨肉相殘的冷酷沒有冰凍他的心，相反他將心中的愛施於大眾。就如泰戈爾所說：“世界以痛吻我，我要報之以歌。”這才是真正的博愛。
英國生物化學家李約瑟評價朱橚既是一個偉大的開拓者，也是一個偉大的人道主義者。
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