春来，荠菜、马兰头等上了饮食界的热搜。
如果你不爱凑热闹，想另辟蹊径，寻找其他可以食用的野菜，那么就来翻翻明朝王子朱橚（sù）的《救荒本草》。
朱橚是明朝开国皇帝朱元璋的第五子，就藩开封，封为周王。
不是长子，又有个性，故不得父亲喜爱。一生的坎坷就此埋下伏笔。
28岁那年，朱橚擅自离开封地到凤阳看望生病的岳父，被愤怒的父亲流放到云南边陲。
朱元璋驾崩后，皇太孙朱允炆（即建文帝）继位。建文帝一上位，便着手削藩。朱橚是他的重点防范者之一，后来遭次子举报，被贬为庶人，禁锢在南京，直到永乐帝朱棣政变夺权成功。
永乐帝上位，朱橚恢复自由和爵位。可没多久，又遭朱棣猜忌并压制。
朱橚只好交出护兵、利税，一再表忠心、献礼，包括上书《救荒本草》，才换来余生的安宁。
朱橚受尽骨肉相残之苦，一生郁郁不得志，只有寄托学术、文艺、文化事业中。他目睹底层百姓的艰辛，感念民生疾苦，利用自己王府中的植物园，栽培各地移植，也包括流放途中采集保存下来的植物，进行研究考察，编成《救荒本草》，以助百姓在荒年寻找代餐食物，免于饥饿。据说他派人采集植物的行动，曾惊动永乐帝，遭到训斥。
《救荒本草》语言简洁朴素，介绍了植物的产地、形态、可食用部分、价值等，还贴心地附上烹饪方法，搭配栩栩如生的插图。
在此，介绍几款常见的野菜，兴许可以尝试一下。
刺蓟菜
经常，在田间草地，见到一种紫红色的野花。
花朵如丝絮般展开。娇艳、热烈。
可近闻，似乎有股怪怪的味道。一不小心，便被花梗和叶上的刺所伤。
原来这就是刺蓟菜，又称小蓟、刺儿菜。据书中介绍，嫩叶可食，茎叶入药，有消肿、除风热等功效。
烹饪方法：采集春日的嫩叶，在滚开的水中焯熟。再拌上油盐等各种调料。
车轮菜
以前总觉得这种草长得像青菜，纳闷怎么就不能吃呢？过家家时，也总喜欢采来当蔬菜。
后来才知，这就是大名鼎鼎的车前草，《诗经》“采采芣苢，薄言采之”的芣苢。我家乡台州又称蛤蟆衣，老人们说，如果摔破皮了，可以贴片干净的蛤蟆衣，清凉解毒止血。
温州这边，经常将车前草整株煎茶，用以治咳嗽。
《救荒本草》中提及的烹饪方法如下：
采集嫩叶，在滚水中烫洗，除去浮沫，清洗干净。然后拌上油盐。
不过现在食用方法较多，比如东北用以蘸酱，西北用以做包子、饺子等的馅料，也制成酸菜。
婆婆纳
小时候，最喜欢玩一种叫小鞭炮的野花。确切地说，玩的不是花，而是花茎上成串、呈心型的籽。
一捏，发出小小的脆响，故称小鞭炮。
后来在书中看到，它的大名叫婆婆纳或阿拉伯婆婆纳。（我咋就想到金花婆婆黛绮丝）
具有解毒消肿、补肾强腰的功效，所以也叫双肾草。
烹饪方法：还是采苗叶，焯熟，调入油盐等。
据朱橚介绍婆婆纳味甜。
苦苣菜
一直分不清苦苣菜和蒲公英。
两者叶子极相似、花差别不大，也都有伞行飞絮，随风飘扬。连功效都差不多，清热解毒。
前单位几位同事还就校园墙角的几棵野草进行过到底是苦苣菜还是蒲公英的“辩论”。
最后求助百度，发现蒲公英的花絮更丰圆，也更唯美。
不过苦苣菜也是药食两用的野菜。
烹饪方法同上：采嫩叶，焯水料理，凉拌。
“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”皇权斗争之下，哪有亲情可顾念？
尽管朱橚的一生被强权压抑，难以施展政治才干，可他的功绩不逊于明朝的君王们。
骨肉相残的冷酷没有冰冻他的心，相反他将心中的爱施于大众。就如泰戈尔所说：“世界以痛吻我，我要报之以歌。”这才是真正的博爱。
英国生物化学家李约瑟评价朱橚既是一个伟大的开拓者，也是一个伟大的人道主义者。
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