日劇昨日的美食:今天美食是日式冷麵、草莓果醬,學西島秀俊做法

美容師矢吹賢二偷看了律師筧史朗的手機,誤以為他出軌了,於是偷偷去監視。

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原來是律師筧史朗結識了一位志同道合的主婦朋友。

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兩個人因為一個西瓜而相識。

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最搞笑一段就是佳代子邀請律師筧史朗來它家裡,順便把西瓜切掉一半給他,看到他吃西瓜的樣子開始腦補腐女劇。

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哈哈哈,再看一遍真的會笑噴,差點把貓苘的豆奶噴出來了。

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最後以同性戀才能制止她的幻想。

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今日份的晚餐,律師筧史朗是從佳代子那裡學過來的拌麵。

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拌麵

我們需要準備的食材有掛麵、茗荷、紫蘇、生薑、蔥、番茄、黃瓜、金槍魚罐頭,調味料有蛋黃醬等調味。

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掛麵可以選擇雞蛋掛麵、蕎麥掛麵、蔬菜掛麵……貓苘會在家裡儲備點掛麵。

那麼掛麵哪種類型好呢???

我們要買掛麵的話,看看掛麵裡面有沒有加入氯化鈉(即食鹽),有加入氯化鈉的話,可以縮短煮熟時間。由於400毫克鈉燈魚1克鹽,所以煮掛麵可以不用加入任何東西也是可以吃的,味道會有鹹鹹的。

我們也會在市面上會看到掛麵有加入碳酸鈉(即食用鹼)的,但它破壞掛麵的營養成分,所以儘量少買點這種類型的掛麵。

要買蕎麥掛麵的話,如果沒有標明是用苦蕎或黑苦蕎製成的,那麼掛麵不會有較深的顏色。

雞蛋掛麵是我們大多數會去買的,雞蛋掛麵一般都是會加入蛋黃粉,這樣容易保存,添加量在5%到8%,一般都不會超過10%,添加過多容易導致口感硬。

蔬菜掛麵有香菇、菠菜、芹菜……一般在製作過程就已經把維生素消耗掉了,只有蔬菜的味道,還有少數的營養成分,所以貓苘一般不會去選擇這個掛麵的。

什麼是茗荷???

茗荷又叫陽荷,陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨鍊、生命極強,基本上無病蟲害,根本無須使用農藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素,具有較高的藥用價值。

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這個茗荷在日本是有點名氣,就是類似我們中國的香菜,它具有特殊香氣,味道有點辣,常常會做成湯、油炸、醬菜等。

分佈在我們中國的安徽省、陝西省,、江蘇省、江西省、福建省、湖北省等地。

那麼我們接下來做一碗拌麵,非常適合夏天食用的。

做法如下:

  • 我們先來調醬汁,將昆布水和日本醬油、薑汁、麻油、白糖、香醋一起攪拌均勻。
  • 黃瓜洗淨切絲、茗荷洗淨切絲、紫蘇洗淨切絲、生薑洗淨切末、蔥洗淨切蔥花、番茄洗淨切小塊、備用。
  • 金槍魚罐頭取出金槍魚肉,倒入蛋黃醬一起攪拌均勻。
  • 然後把掛麵煮熟、撈出、瀝乾,放入碗裡,放涼。
  • 我們加入黃瓜、茗荷、紫蘇、生薑、蔥、番茄、調好的金槍魚。
  • 再淋上我們調好的醬汁即可食用。
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草莓果醬

吃完掛麵,大叔來處理佳代子送的草莓,做出一道草莓果醬。

我們需要準備的食材有草莓、麵包片,調味料有白砂糖調味。

做法如下:

  • 把需要放草莓果醬的瓶子放入滾燙的熱水燒一下。
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  • 把瓶子取出瀝乾備用。
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  • 草莓洗淨去蒂,倒入白砂糖醃製3個小時。
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  • 醃製好了草莓放入鍋中煮。
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  • 煮到有濃稠度了,關火,將草莓果醬趁熱放入瓶子。
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  • 最後密封好即可。
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  • 隔天拿出草莓果醬、麵包片,抹上草莓果醬即可食用。
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