日剧昨日的美食:今天美食是日式冷面、草莓果酱,学西岛秀俊做法

美容师矢吹贤二偷看了律师笕史朗的手机,误以为他出轨了,于是偷偷去监视。

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原来是律师笕史朗结识了一位志同道合的主妇朋友。

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两个人因为一个西瓜而相识。

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最搞笑一段就是佳代子邀请律师笕史朗来它家里,顺便把西瓜切掉一半给他,看到他吃西瓜的样子开始脑补腐女剧。

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哈哈哈,再看一遍真的会笑喷,差点把猫苘的豆奶喷出来了。

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最后以同性恋才能制止她的幻想。

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今日份的晚餐,律师笕史朗是从佳代子那里学过来的拌面。

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拌面

我们需要准备的食材有挂面、茗荷、紫苏、生姜、葱、番茄、黄瓜、金枪鱼罐头,调味料有蛋黄酱等调味。

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挂面可以选择鸡蛋挂面、荞麦挂面、蔬菜挂面……猫苘会在家里储备点挂面。

那么挂面哪种类型好呢???

我们要买挂面的话,看看挂面里面有没有加入氯化钠(即食盐),有加入氯化钠的话,可以缩短煮熟时间。由于400毫克钠灯鱼1克盐,所以煮挂面可以不用加入任何东西也是可以吃的,味道会有咸咸的。

我们也会在市面上会看到挂面有加入碳酸钠(即食用碱)的,但它破坏挂面的营养成分,所以尽量少买点这种类型的挂面。

要买荞麦挂面的话,如果没有标明是用苦荞或黑苦荞制成的,那么挂面不会有较深的颜色。

鸡蛋挂面是我们大多数会去买的,鸡蛋挂面一般都是会加入蛋黄粉,这样容易保存,添加量在5%到8%,一般都不会超过10%,添加过多容易导致口感硬。

蔬菜挂面有香菇、菠菜、芹菜……一般在制作过程就已经把维生素消耗掉了,只有蔬菜的味道,还有少数的营养成分,所以猫苘一般不会去选择这个挂面的。

什么是茗荷???

茗荷又叫阳荷,阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强,基本上无病虫害,根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,具有较高的药用价值。

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这个茗荷在日本是有点名气,就是类似我们中国的香菜,它具有特殊香气,味道有点辣,常常会做成汤、油炸、酱菜等。

分布在我们中国的安徽省、陕西省,、江苏省、江西省、福建省、湖北省等地。

那么我们接下来做一碗拌面,非常适合夏天食用的。

做法如下:

  • 我们先来调酱汁,将昆布水和日本酱油、姜汁、麻油、白糖、香醋一起搅拌均匀。
  • 黄瓜洗净切丝、茗荷洗净切丝、紫苏洗净切丝、生姜洗净切末、葱洗净切葱花、番茄洗净切小块、备用。
  • 金枪鱼罐头取出金枪鱼肉,倒入蛋黄酱一起搅拌均匀。
  • 然后把挂面煮熟、捞出、沥干,放入碗里,放凉。
  • 我们加入黄瓜、茗荷、紫苏、生姜、葱、番茄、调好的金枪鱼。
  • 再淋上我们调好的酱汁即可食用。
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草莓果酱

吃完挂面,大叔来处理佳代子送的草莓,做出一道草莓果酱。

我们需要准备的食材有草莓、面包片,调味料有白砂糖调味。

做法如下:

  • 把需要放草莓果酱的瓶子放入滚烫的热水烧一下。
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  • 把瓶子取出沥干备用。
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  • 草莓洗净去蒂,倒入白砂糖腌制3个小时。
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  • 腌制好了草莓放入锅中煮。
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  • 煮到有浓稠度了,关火,将草莓果酱趁热放入瓶子。
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  • 最后密封好即可。
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  • 隔天拿出草莓果酱、面包片,抹上草莓果酱即可食用。
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