唐钰小宝啊
大家好，我是安心1984,一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题
黄油曲奇在家是方便做的，分享我家常用的方子
用料:
黄油 120G
糖粉 50G
蛋黄 1个
柠檬汁 几滴
低筋面粉 150G
盐 1G
做法:
1.材料准备好，黄油切小块，在室温下软化，软化至手指能轻松按下一个指印
2、分次加入糖粉，第一次加入糖粉搅打均匀后再加入第二次
3、加入蛋黄，滴入几滴柠檬汁，继续用电动打蛋器搅拌至蛋液完全融入进去
4、筛入低筋面粉和盐，用橡皮刀搅拌均匀
5、预热烤箱5-10分钟，180度，烤盘垫油纸
6、面糊装裱花袋，挤出自己喜欢的图案，烤箱烤12分钟
7、烤好装密封罐保存
安心1984
黄油曲奇在家方便制作吗？
大家好，我是喜欢家庭美食制作的优质美食领域创作者 @刘哥美食 ，我来回答这个问题：黄油曲奇是一道甜品，一般是许多初学烘焙的朋友必做的一道功课，黄油曲奇的做法是比较简单的，稍微有一些动手的能力的朋友都会很容易学会的，但是要想做到与售卖的曲奇外形均匀，那就要在制作上多下一些功夫了；有些初次制作曲奇的朋友多会遇到做出的曲奇不酥或者烤出的曲奇花纹会消失等问题。
下面就跟大家分享一下黄油曲奇的制作方法及注意事项。
【黄油曲奇】的配方和工具。
【配方】
无盐黄油120克、盐1克、糖粉50克、香草精1克（可不加）、蛋黄1个、底筋面粉130克。
【工具】
家用烤箱、烤盘、打蛋器、搅拌盆、刮刀、大号曲奇裱花嘴、裱花袋
【烤箱温度及时间】
150度、约30分钟
【黄油曲奇】的制作方法。
首先将黄油必须室温软化，软化成膏状，用刮刀可以轻易拨开；也可以采用隔水加热的方法软化黄油（黄油最好室温软化，隔水软化不好掌握，一旦软化过度会影响曲奇成型的花纹效果）。
加入食盐，用打蛋器中速把黄油打发到颜色变浅，不要打太发；将细砂糖分两次加入混匀（用打蛋器低速打到细砂糖看不到即可）；将蛋黄和香草精加入混匀即可；用刮刀将挂在容器周围的刮一些。
低筋面粉过筛，同样分两次加入，用刮刀拌均匀，黄油软化到位，面粉很容易被黄油吸收，拌到无干粉就可以了（切勿过度搅拌）。
最后装入裱花袋中，将搅拌好的面粉和黄油挤到烤盘上，放入提前预热的烤箱中，150度约30分钟即可（烤箱一定要提前预热）。
酥松可口、浓香四溢的黄油曲奇制作完成！
感谢阅读，希望我的回答可以帮助到你！我是优质美食领域创作者的@刘哥美食 。喜欢家庭美食制作的朋友，请关注@刘哥美食 吧！一起畅谈家庭制作美食的那些事，分享家庭制作美食的各种经验和知识。刘哥美食
你好！在家里做黄油曲奇是非常方便的分享个小配方给你！
用料：黄油300g 糖170g 鸡蛋100g 低筋面粉450 g
制作工艺:
1:将黄油、糖放入搅拌缸内以中速搅拌至均匀即可。
2:分数次加入鸡蛋搅拌均匀。
3:加入过筛的面粉，用慢速搅拌均匀即可。
4:将调制好的面坯装入裱花袋，均匀的挤在烤盘中。
5:入炉烘烤，面火180度，底火160度，烘烤20分钟即可。
分享的制作过程希望对你有帮助，在家里做出完美的黄油曲奇。
爱侬糖
认真细致些，还是很好做的。分享一个我做过的黄油曲奇。
【所需食材】黄油100g，糖粉25g，中筋面粉95g，玉米淀粉18g，奶粉12g，水或牛奶8g，盐1g。
1、将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉过筛后放在一旁备用。
2、将黄油切成小块。
3、室温暖化成膏状，用筷子轻轻扎一下能扎进去就可以。如果气温低难以软化，可以借助烤箱或者微波炉，不要软化过度成液体。
4、将糖粉放到黄油里。
5、用刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器将黄油打至颜色发白，体积膨胀。
6、把盐放到水里，搅拌均匀。
7、分次将盐水倒入黄油里，每加一次都要用电动打蛋器充分打发均匀后再加下一次。
8、加入粉类，用刮刀压拌均匀。
9、将面团装进裱花袋里，挤出小花形状。尽量不要用一次性裱花袋。
10、放入预热好的烤箱上下火130度烘烤35分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。如果曲奇挤得比较大，需要的时间也会长一些。
11、又酥又香，黄油香和奶香恰到好处，吃起来不会觉得腻。
小贴士：
1、黄油不要软化过度，如果化成液体就打发不了了，即便是再凝固成固体，打发出来的效果也是不一样的。
2、打发黄油的时候要打发到位，而且不能打发过度，如果温度低不好打发，可以将盛放黄油的容器放在20度左右的温水里打发。
3、加盐水的时候要分次加，且每加一次都要充分打发均匀，不要一下全倒进去，容易造成油水分离。
4、倒入面粉后，要用刮刀充分压拌均匀，这里不用怕会起筋，因为做曲奇是需要一定的筋度来支撑的。如果没有压拌均匀，挤的时候会很难挤。
5、如果发现面团不好挤，可以用手抓一抓面团，让它软化，但是不能时间太长，手温高会使黄油融化，烤的时候不容易成型还有油水分离的风险。
6、挤的时候右手一定要使上劲儿（把最大的劲儿使出来就没错了，我挤的时候脸都红了，胳膊也酸了），用一拉一压的方式挤出漂亮的小花。我挤花的技术还是有些烂。
7、烤的时候不要用高火，否则容易导致表面焦了，里面还没熟。
泰羊妈妈家庭烘焙
黄油曲奇，在家制作非常简单，下边和大家分享下黄油曲奇的做法！
《黄油曲奇》
准备食材:
低筋面粉300克、蛋黄2个。
白砂糖100克、黄油250克。
香草精2克、食盐2克。
裱花袋1个。
做法:
- 黄油顺时针搅拌软化。
- 加入盐，继续搅拌，搅至黄油发白。
- 白砂糖分两次加入，搅拌均匀。
- 加入蛋黄和香草精，搅拌均匀即可。
- 把面粉分两次加入，然后正搅一圈倒着搅一圈，搅成糊状即可。（这是，因为面粉搅拌次数过多，容易起筋。）
- 裱花袋装入面糊。
- 烤盘底部抹上水，然后放油纸。（烤箱预热160°）
- 然后在烤盘挤上曲奇。
9.上下火160°左右，烤制25分钟左右即可。
小贴士:
- 曲奇的大小，一定要挤匀实。要不然大的还没熟，小的就糊了。
- 加入面粉搅拌时，千万不要顺时针搅拌，因为顺时针搅拌，就把面粉打上劲，之后做出来的曲奇不酥脆。
小于家常菜
非常简单，我每月都要制作几次呢！
下面教一下制作过程，希望对你有所帮助！
黄油曲奇
低筋面粉 200克
黄油 130克
鸡蛋 1个
糖粉 60克
盐 0.5克
香草精 少许
1、黄油室温软化，加入糖粉和盐
2、打发至发白，比原先膨胀大概2倍大
3、分次加入鸡蛋液，打发至蓬松（注意要多次少量加入鸡蛋液，避免油水分离）
4、加入香草精，打发至顺滑
5、过筛低粉
6、搅拌均匀
7、装入星嘴裱花袋
8、依次排列均匀挤入烤盘
9、将饼干放入烤箱内，烘烤时间为23分钟
10、上火170度下火130度左右
吃货颢颢
黄油曲奇非常的松软爽口，香酥美味。平时自己去超市的时候也比较喜欢买饼干，因为黄油曲奇它的脂肪含量也不是非常的高。当吃腻了自己做的早餐的时候，还可以买一些曲奇当做早餐吃。总是在外面买的话也不是很方便或者觉得贵，所以就自己学会了制作黄油曲奇。以前我一直觉得黄油曲奇的做法非常的难，但是当自己做起来没有想到简单的几个步骤就做好了。自从学会了做黄油曲奇以后，几乎早上都会拿它当早餐，再加一瓶牛奶很有营养。每天早上吃的这么好，一天干活都很有精气神儿了。接下来就说一下黄油曲奇是怎么做的吧。
黄油曲奇需要用到的材料有:黄油120g，低筋面粉200g，白砂糖10g，糖粉25g，鸡蛋1个
制作步骤:
第一步:低筋面粉、黄油、糖粉、白砂糖、鸡蛋按分称好就位！
第二步:黄油室温融化半固体状的样子（自己感受），然后用打发器打发，大概打发成絮状。
第三步:加入糖粉，白砂糖继续打发。
第四步:蛋液分三次加入，每次打发到融合状就可以第二次添加了，据说这样是为了防止水油分离～
第五步:过筛加入低筋面粉，然后用刮刀搅拌最后变成光滑细腻的面团就好啦～
第六步:将面团放入裱花袋进行制作就好啦！
第七步:烤箱上下180度，预热10分钟，放入烤箱烤制15分钟左右，就完成啦！烤制时间和温度可以根据经验和自家烤箱情况自行调节。
上品的美食
黄油曲奇在家当然方便制作啦！用料也很简单，只需用到：
低筋面粉130g
蛋黄1个
细砂糖50g
黄油120g
玉米油60g
牛奶45g
盐1g
步骤1:黄油切成小块，室温软化
步骤2:黄油打散，分两次加入糖和盐
步骤3:慢慢倒入牛奶搅拌均匀
步骤4:牛奶慢慢融入后再慢慢加入玉米油，确保充分搅拌均匀
步骤5:最后筛入低筋面粉
步骤6:接着将搅拌好的面糊装入裱花袋，挤入烤盘
步骤7:预热烤箱十分钟，温度上火180，下火150，20分钟。
愿成功噢！
蜜桃行动派
推荐个简单的黄油曲奇做法[呲牙]
用料：
黄油75克；糖粉65克；鸡蛋1个；玉米油30克；低筋面粉160克或130比较酥脆；盐0.5克
做法：
1、黄油切小块软化夏天就室温软化冬天可以微波炉叮30秒左右。软化就可以不要化成水
2、加入糖粉充分打发打发到发白黄油变很轻盈纹路像一片片羽毛一样
3、接着加入鸡蛋液可以分次加入一档打发充分打发哦刚开始会油水分离慢慢吸收了就会很光滑要耐心哦
4、接着加入盐和玉米油1挡打发一定要充分
5、完成后加入过筛后的低筋面粉用打蛋器先手动搅拌一下免得面粉满天飞
6、然后开启打蛋器一档搅拌均匀就停下不要用刮刀压
7、装入裱花袋就可以挤出各种形状
8、也可以用刮刀切拌翻拌怎么方便怎么来就行就是不要压它就可以混合看不见白色的干粉就可以了
9、每个人的烤箱不同温度也不同。我的是180度上火140度下火亲们请根据自己的烤箱做调整哦。
10、直到曲奇上色均匀边缘金黄色就可以不要关注时间主要看上色
11、180上火140度下火15到20分钟
12、直到上色均匀边缘金黄就可以出炉不要在意时间看上色出炉烤到喜欢的颜色就可以出炉了没有上下火的165度烤直到上色一定要看住哦请根据自己家得烤箱调节温度
13、漂亮不快来试试想要更加酥脆可以减少30克面粉不过本人还是觉得160克的好吃
晓食家
方便制作的，前提是需要把原材料准备好。
用于制作的设备也不多。只要有和面的案板，打发或发酵用的不锈钢盆，打蛋器和烤箱烤盘即可，对了，还需要一把小刷子和克重秤。
这个如果厨房空间小，可以在餐桌上制作。
制作时间也不会很长，所以不耽误做别的事情。但是由于原材料比较多，所以可以准备专用区域摆放，再次使用时寻找起来会比较方便。
基本就这样，我一直都是在家制作的，以上就是我的一些小心得，希望可以帮到你。
