有水有米
哪三道菜能在一个小时内万成，简单又美味呢？怎么做？
我是小麦食光，很高兴能回答你的问题。其实这个问题看看你自己做饭的水平和时间的安排，一般经常做菜的家庭主妇一个小时内可能会做好5.6道营养又美味的菜品。如果是一个刚学做饭的人可能一个小时能做好2.3道菜也很吃力，今天先介绍三道很简单又很家常又非常有营养的菜，不管新手还是老手一个小时轻轻松松能搞定。
第一道:西红柿炒鸡蛋，营养高做饭简单，人人都爱吃。
食材:西红柿，鸡蛋，盐，糖，小葱，油
做法:
1.把西红柿切小块备用，把鸡蛋打入碗里加一点盐和葱花搅散备用。
2.锅里倒入适量的油，油7成热的时候倒入鸡蛋快速翻炒均匀，就可以出锅了，非常嫩滑。
3.锅里倒入一丁点的油烧热加入西红柿，炒至变软，出汤，加入半勺盐，把鸡蛋倒入锅里，大火快速翻炒1分钟就可以出锅了，非常好吃，做法也简单不用10分钟。
注意:西红柿选择比较重一点，捏着手感肉肉的，才好吃有水份。
第二道:醋溜土豆丝，我想没有人不喜欢吃的一道家常菜。
食材:土豆2个，葱一段，辣椒1个，醋适量。
做法:
1.把土豆清洗干净，削皮，擦丝，擦完丝以后放入盆里清洗2遍，把多余的淀粉冲洗掉，这样口感更好。
2.锅里烧油，5成热时，放入辣椒和葱花爆香，倒入土豆丝快速翻炒，一分左右倒入适量的醋，(如果放醋太迟，土豆丝会变的面不好吃），再炒一分钟放入盐就可以出锅了。这个菜大约需要10分钟。
第三道:香菇肉片，提前香菇肉片就流口水，太好吃了。
食材:肉片，香菇，淀粉，花椒，大料，盐，葱，姜，老抽，生抽。
做法:
1.可以在做前2道菜的时候先把肉片腌制一下，把肉片放入盆里，加入一勺盐，几片姜，放入老抽，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，腌制的时候再去做别的菜，这样更节约时间。
2.把香菇洗净切片，开火烧油，油3成热的时候放入葱和花椒大料爆香，油温6成热时倒入肉片，快速翻炒均匀，以防粘连，炒至肉片变色把香菇倒进去，翻炒2分钟，放入盐，生抽，就可以出锅了。
总结，三个菜都做好了 ，大约30分钟就搞定了，好吃有营养，不论自己吃还是请客都可以。
我是小麦食光，是一个爱做饭的全职宝妈，喜欢分享自己的做饭心得，给家人做饭是一种享受生活，孩子们把饭吃完就是最好的回报。
小麦食光
你好我是爱烧菜的山山夆，首先一个小时包括洗菜，切菜和烹饪。那要排除洗起来费时和难处理的食材，又要做到美味和荤素营养搭配，我建议做这三个菜:
一.清蒸鲈鱼。（据说厨艺好的人烧鱼一定要好，所以我一直不敢尝试，只擅长凉拌黄瓜之类的方便菜，但最近试了清蒸鲈鱼还是很方便的，鱼肉滑嫩鲜美。）
1 鲈鱼洗净，鱼身用刀斜切几下，倒入料酒，葱，姜，腌10分钟。
2 在腌好的鱼肚里塞上适量姜丝，葱丝，更能入味。
3 把剩下的葱丝姜丝，铺在鱼盘中，摆上腌好的鲈鱼，锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上。
4 盖上锅盖大火蒸10分钟（时间根据鱼的大小调整）。关火后焖两分钟再开盖，取出，将汁葱丝姜丝倒掉，淋上蒸鱼豉油。
5 重新撒上葱丝，炒锅烧适量食用油，烧滚后浇到葱丝上呛出葱香味。
这道美味佳肴就做好了。
二.木耳山药肉片。（此菜清爽可口，营养丰富）
1 木耳热水快速泡发（一开始就泡好再去处理其他食材）
2 山药去皮切片（记得带手套，山药表皮的毛很容易手痒）
3 一小块瘦肉切片备用。（蒜瓣切碎，可加青红椒丝调色，没有就不加）
4 山药片，木耳入锅焯水后沥干备用。
5 热油倒入大蒜爆香，先下肉边翻炒至八成熟，将山药和木耳下锅翻炒，加盐，少许生抽，几滴麻油，出锅完成。
三.清炒时蔬。（这个依个人喜好，我喜欢吃蓬蒿菜，生菜。）
洗净后，大火油开入锅翻炒，加蒜沫，盐和生抽调味。
三个菜保证又快又好吃。营养搭配全面，老少皆宜。以上就是我推荐的，欢迎交流。
山山夆子的生活
很多种排列组合都能在一个小时内完成三道菜，这个需要您根据每个菜需要的时间，以及家里的厨具做出合理的时间安排，这样很容易在一个小时内做出三道甚至四道五道美味。您可以根据网友们的建议选择出自己喜欢的三个菜，合理安排一下时间，就能做出您自己心中的一个小时内完成的三道简单又美味的菜。比如我以一荤一素一汤为列，荤菜来个糖醋排骨，素菜来个手撕包菜吧，汤就简单的西红柿鸡蛋汤。
首先我们预计一下，排骨得一个小时左右，汤热可以放半小时吃的时候温度正好，手撕包菜炒一下三分钟。所以我们先把排骨加水闷上以后，煮米饭，再去去准备汤和手撕包菜的材料。可以先做汤，再做手撕包菜。等素和汤完成的时候，我们就可以大火收汁。盛米饭上桌了。
糖醋排骨：
荤菜看似难，其实比炒素菜简单，一般不会失败。
材料：小排，冰糖，香叶，大料，葱姜蒜，陈醋，生抽，老抽，料酒，盐
方法：
1.提前用凉水泡小排一小时以上，为了让血水出来香，备用（此步骤可以省略）
2.葱姜蒜切段，热锅凉油，油热了以后下葱姜蒜和冰糖香叶大料，一起炒至冰糖融化，下排骨炒至肉变色，加料酒，少许醋，生抽，老抽炒至上色，然后加开水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，然后小火炖1小时。中途多看看，别炖干了。
3.最后根据自己口味加入盐，醋（做饭最简单的加调料的方法，就是少量多次，以口感为准）大火收汁，就好啦
手撕包菜：
材料：包菜，蒜末，蚝油，干辣椒若干，盐。
方法：热锅冷油，油热后下干辣椒和蒜末，大火下包菜爆炒，加入蚝油和盐翻炒均匀即可，方便也美味。
西红柿鸡蛋汤：
材料：西红柿，鸡蛋，葱末，醋，盐
方法：
1.西红柿切块，鸡蛋打撒
2.热锅凉油，葱白炒香，下西红柿炒出汁，如果汁比较少，可以先加一点点水炒，喜欢酸点的，可以加一点醋。炒出汁后加适量水烧开
3.将打散的鸡蛋缓缓顺着锅边缘倒入
4.加盐调味倒入碗中加香葱叶装饰。
火女的猫
我家经常一日三餐三人三菜，一般不是特别复杂的菜一个小时以内都可以完成，简称快手菜，肯定以炒为主，另外红烧系列最多40分钟也可以完成，时间最后的应该是粉蒸类的，一个小时，但是蒸菜的同时，大家可以同时炒菜，做其他的准备工作，也就是说1小时内三菜日常搭配基本都可以完成，我家一般都是一个大菜，一荤二荤但是不管模样，一定一定要有一款青菜来搭配，平衡油腻，营养和口味都可以得到搭配和改善，下面的图片都是疫情期间 我家简单的晚餐，因为特殊原因，我们身处武汉，不方便买菜和出门，所以一般都是有什么食材我们就搭配什么食材，尽力做到颜色搭配，但是因为巧妇难做无米之炊[捂脸]大家不要喷哦……有心去为家人做菜，哪怕简简单单的三个菜，也能每天吃出快乐，吃出幸福，吃出健康[爱慕]其中好多菜都是爱心菜，感谢🙏那些支援我们武汉的好心人士和省份，有你们，我们渡过了难关[碰拳][武汉加油][点亮平安灯]以后会更多美食美味佳肴等待着我们[666][撒花][啤酒]
fang丫丫love
按照现在春季饮食的特点，可以用香椿、豆腐、菜心三样食材快速的完成三个菜。
第一是香椿摊鸡蛋。把香椿用开水沏出香味，切成小丁，打入鸡蛋，加入少许盐和料酒打匀，在上桌之前快速摊好就可以了。做这道菜从准备到上桌，15分钟足够了。
第二是烧豆腐。豆腐切块，开水焯去豆腥味。热锅凉油，放入姜丝煸炒，也可以放入豆豉和剁椒一起炒出香味，放入豆腐，加生抽，料酒，少许糖和开水，盖好锅盖烧透，到收汁，做这道菜不会超过30分钟。
第三是白灼菜心。菜心洗净，用手摘成长短一样的形状。烧开水，加入少许盐和一点点油，快速倒入菜心，不超过一分钟，马上出水，控干水分，淋上用特鲜酱油、糖和香油调好的味汁就可以了，如果喜欢吃辣的，可以在味汁里加入红色的小米辣椒🌶️。做这个菜不会超过15分钟。
这三个菜所用的食材，都符合身体在春季的饮食调整。不但容易做，还营养均衡。
小院二姐美食
过来，我隆重推荐凉拌鱼腥草这道菜！哈哈，讲鱼腥草去毛根，清洗两道，切成两指长的段，放入大碗里，加香葱，香菜，生抽老抽鸡精，少许盐，胡辣椒面，这是这道菜的灵魂。有条件的可以加贵州产的豆豉，那味道真的任性😂！搅拌均匀，装盘。过程不超过十分钟。
第二道菜清炒生菜，将生菜，大蒜洗净，大蒜切粒。锅中倒入少量油，大蒜爆香，放入生菜，翻炒两分钟，加入少许盐，蚝油，少许白糖提鲜，在翻炒一分钟，出锅！完美！
第三道菜，豆腐炖肥牛，为什么呢？因为前两道菜比较清淡简单，这道下饭神菜，将豆腐切块，打开精神小火，起锅烧油，放入蒜蓉，小米辣椒，小勺豆瓣酱，鸡精，蚝油，一锅油炖两分钟，加入清水，豆腐，大火炖开，加入肥牛，锅盖两分钟，撒葱花出锅，汤汁浓香。真的美味，我都忍不住要赞美你啦！
我是南厨夫，您的厨房菜推荐大使！
南厨夫
很高兴回答你的问题，一小时做出三道美食，要美味也要健康，有荤也要有素再加一道爽口汤。一起来看看做法吧！
首先是糖醋里脊
食材：里脊肉，小葱一颗，番茄酱，淀粉，醋，盐鸡精，糖
步骤：
第一，里脊肉切成粗条，加盐，鸡精抓匀。加入少量生粉，继续抓匀。
第二，勾芡，将面粉生粉，加水和成稀糊，再加点油，搅拌均匀。
第三，将里脊肉放入调好的面糊中，均匀地挂糊。
第四，油烧至七成热。把你里脊肉一条一条放进油里炸制，金黄捞出。晾凉后复炸一遍，捞出。
第五，锅里留少量的油，把番茄酱，糖，醋，水小火熬至粘稠。
最后，关火，倒入里炸好的里脊肉迅速翻炒，最后撒上芝麻和葱花就OK啦。
第二个是牛肉炒三丁
食材 ：牛肉粒，120克，毛豆100克，玉米粒胡萝卜粒咯。30克。
调料，葱末15克，姜末胡克，甜面酱一大勺。辣豆瓣儿酱，一小勺，料酒半勺，植物油两大勺。
制作步骤：
第一， 锅中加入清水烧沸，放入毛豆玉米粒胡萝卜丁焯透，捞出沥水。
第二，锅中加油烧热，下入葱末，姜末烧香。放入牛肉粒，炒至变色。
第三，再加入调料炒匀，放入毛豆玉米粒胡萝卜丁，炒至入味，出锅装盘即可。
最后分享的是 口蘑竹笋汤
食材：口蘑100克，油菜50克，火腿25克，竹笋15克。调料：姜片儿十克，精盐味精各一小勺，香油少许。鸡汤750克，植物油一大勺。
准备工作：油菜去根和老叶洗净，放入沸水中烫一下。捞出过凉。口蘑放入淡盐中浸泡，清水洗净，切成薄片儿。火腿洗净，入锅蒸熟，取出晾凉，切成菱形小片。竹笋用清水泡软洗净，切成小段儿，放入沸水锅中焯透，去除异味儿。捞出沥水备用。
制作过程：
第一 ，锅中加入植物油，烧至六成热，先下姜片炒出香味。
第二 ，加入鸡汤烧沸，捞出姜片，再放入竹笋段儿口蘑片儿火腿片儿。
第三 ，旺火煮沸，转小火煮约十分钟。放入菜油菜心烧煮。
第四， 最后加入精盐味精调味儿，给入香油出锅，倒入汤碗中即可。
很用心的帮你思考了三道菜奥，营养均衡，希望你喜欢，我是安徽八宝，今天先分享到这咯。
安徽八宝
你好，好友来访，或者心上人到家小坐，怎么能让人家空腹而回呢？你们礼仪之邦，早在两千多年前都要招待好宾朋，何况如果是自己心爱的小女人呢，定要露一手，下厨房吧。
来一道手撕包菜，五花肉切片，包菜手撕开大片，葱姜蒜想要就用，不喜欢就不用。热油爆香，先煸炒肉，放生抽蚝油，再把包菜放入爆炒。盐鸡精调味即可。
再来一道韭菜鸡蛋炒鸡胸肉，鸡蛋先炒嫩备用，鸡胸肉切片，稍腌一下翻炒，然后放入韭菜翻炒。加入鸡蛋，翻匀之后加入盐，生抽韭就可以了，鲜嫩可口，颜值也高，听说还减肥，不怕长肉。
最后再快手炒个生菜，生菜洗净，锅里烧油，放入生菜爆炒，加入适合的蚝油，蚝油比较咸，就不用放盐了，快速翻炒断生就可以出锅了。这个菜一般用不了十分钟哦。嫩绿绿，脆生生，两口是男女爱，一口是兄弟情。
这三个菜荤素搭配，祝你生活愉快！
朝花夕食
大家好，很高兴能回答这个问题。
其实生活中很多菜品都能在二十分钟内完成。只要配合好一小时三道菜并不难。现在为大家分享三道简单美味又省钱的菜。
材料：半只鸡，一个胡萝卜，一个玉米，半个包菜，两根腊肠，半条苦瓜，三个鸡蛋。
现在我们来准备第一道菜-红萝卜玉米鸡肉汤。
胡萝卜玉米切块和半只鸡一起放入高压锅压二十分钟（五分钟内大部分人都可以完成）在这二十分钟里我们正好可以来处理别的食材。包菜洗净切大块，腊肠切片，苦瓜切薄片放点盐先腌制下，鸡蛋打散。等高压锅压好后我们就可以来准备第二道菜了。
第二道菜-苦瓜煎蛋
热锅下油把苦瓜翻炒两分钟在倒入蛋液里搅拌均匀，在吧鸡蛋和苦瓜倒回锅内煎熟就可以出锅了（整个过程正常都不会超过十分钟）
第三道菜-腊肠炒包菜
锅是煎蛋的所以不用洗，热锅下少许油放腊肠下去翻炒一分钟，在吧切好的包菜一起放入锅内爆炒两分钟，在放少许盐酱油在爆炒三分钟就可以出锅了。
两道菜做完正常情况下都不会超过二十分钟，这个时候高压锅也差不多散气了直接加盐调味就可以上桌了。正常情况下三道菜做完在五十分钟左右，还有时间把锅洗了。
戏游梦如生
这个对于我这个家庭(煮妇)来说太小菜一碟了，我会做简单快捷的两菜一汤，适合一家三口哟！
一，油爆虾。 首先将大头虾冷水冲洗干净，剪掉虾的爪子，去除虾线，将洗干净的虾放在容器里，加入料酒，生抽，胡椒粉，再撒一勺糖，放入切好的姜丝，用手抓拌均匀。把油烧成八成时加入香料，倒入腌制的虾，中小火煸炒，炒至虾发红时加入一勺海鲜酱，再加入一勺蚝油，加入料酒，出锅时撒下葱花即可。
二，醋溜土豆丝。 将两个土豆去皮切成细丝，将切好的土豆丝过几遍冷水冲去淀粉再沥干水分。锅中放入油，待油烧热时放入花椒，干辣椒，爆出香味，立刻加入土豆丝翻炒几下。等土豆丝变成半透明时加入适量的醋，盐，鸡精，小米椒再快速的翻炒几下，土豆丝炒熟时，放入蒜末即可出锅。
三，鸡蛋汤。 碗中切点儿葱花备用，再打入三颗鸡蛋搅拌均匀，锅中倒入一点点油，倒入清水，大火烧开，水开后把鸡蛋液慢慢倒入，再次烧开时加入鸡精和盐味调料，撒上葱花一道美味的蛋汤就做好啦！
