3月27日，雨潤食品發佈2019年業績公告稱，收入152.25億港元，同比增加20.3%，年內虧損39.4億港元，收窄17.2%。這是雨潤食品創始人祝義財被解除監視居住，並將企業管理權交給其女兒祝媛後的第一份財報。雖然雨潤食品嚐試了很多辦法，但目前難以抽身虧損泥潭。在業內人士看來，雨潤食品的主要問題是積重難返，需要儘快擺脫目前的債務壓力，才能實現翻身。
5年連虧
雨潤食品在公告中稱，2019年的虧損主要源於計提非流動資產減值31.55億港元，以及主營業務5.98億港元虧損。其中，主營業務的虧損主要源於上游的屠宰量、深加工肉製品的減少以及多個訴訟失敗。
財報顯示，2019年，雨潤食品屠宰量為624萬頭，同比減少5.6%。同時，深加工肉製品銷售額為20.64億港元，同比2018年的21.76億元減少5.2%。其中，低溫肉製品的收益為港幣18.25億港元，較2018年的19.22億港元減少5.1%。
據瞭解，低溫肉製品是雨潤食品深加工業務的主要收入來源，佔該業務收益的88%。
業務收入的下跌，源於相關產品的毛利率下滑。公告顯示，雨潤食品整體毛利率則較2018年的7.6%下降0.2個百分點。其中，上游的整體毛利率為4.3%，比去年的4.8%下降0.5個百分點。
對此，中國食品產業分析師朱丹蓬認為，雨潤食品經營已經連續多年虧損，企業內部管理出現很多問題，導致其產品盈利能力下降。
目前，雨潤食品已經連續5年出現虧損。2015年，雨潤食品創始人祝義財被監視居住，各家機構收緊了對雨潤系的借款，雨潤食品債權人要求法院凍結祝義財個人財產以及所持有上市公司的股權。同年，雨潤食品就出現了29.76億元港幣的虧損。自此後持續虧損，2018年虧損達47.59億港元。
努力償債
值得注意的是，這是雨潤食品創始人迴歸，將雨潤食品管理權交給祝媛後的第一份財報，在這一年，雨潤食品已經通過不同的方法努力償債。
2019年初，祝義財被取消監視居住迴歸雨潤，在多位雨潤食品的老臣辭職後，祝媛成為董事會主席和首席執行官。
祝媛接手雨潤食品，是否帶領雨潤食品走出了債務危機?財報顯示，2018年，雨潤食品尚未償還的銀行及其他貸款高達70.59億港幣。2019年未償還的貸款仍高達65.82億港元。
除此之外，若干地方政府要求雨潤食品賠償1.4億港元，若干承建商要求雨潤食品賠償3285萬元建築費及逾期罰款。截至目前，雨潤食品尚餘約1.85億港元的訴訟仍在進行中。
戰略定位專家、上海九德定位諮詢公司創始人徐雄俊認為，雨潤食品之所以出現目前的困境，主要是由於祝義財的盲目擴張所致，拖累了其主業的發展。
2001年，雨潤食品開啟了多元化之路，先後涉足房地產、商貿、旅遊、高科技等領域，希望以此為雨潤食品注入新的經濟增長點。2012年，由祝義財控制的雨潤集團實現銷售收入約1061億元，企業綜合實力位列中國企業500強第112位。然而，到2015年3月，雨潤食品停牌，祝義財被檢察機關執行指定居所監視居住的強制措施。從此雨潤食品一蹶不振。
為了償還債務，2019年，雨潤食品共計抵押了23億元的物業、設備等資產。同時，祝義財拉來了中鐵進行房地產合作。
前景看好
在朱丹蓬看來，雨潤食品目前的狀態還將持續兩年。“當前，中國肉制食品的市場已經改變，雨潤食品和其競爭對手也將開始新的較量。”
數據顯示，2017年全國肉製品產量突破1600萬噸，2018年全國肉製品產量達1713.1萬噸，2019年的產量約為1800萬噸。但生豬市場發生逆勢變化。2019年生豬出欄量5.54億頭，同比下降21.6%;存欄量3.1億頭，同比下跌27.5%。這對相關企業的挑戰越來越大。
伴隨產業變化，各肉制食品企業也快速成長。2017-2019年，雙匯發展的體量從500億元的規模發展到600億元。新希望的肉食品業務收入也超過了200億元。2017-2019年，龍大肉食從65億元的收入規模增長到170億元。
相比對手的快速發展，雨潤食品則略顯頹勢。其收入從2016年的167.02億元，逐漸下滑至2017年的120.57億元，2018年的126.51億元，與上述企業的差距越來越大。
雖然差距逐漸拉大，但雨潤食品的發展依然被部分業內人士看好。朱丹蓬認為，雨潤擁有全國的經銷商網絡，主要市場華東地區，且擁有全產業鏈。據瞭解，雨潤食品縱向覆蓋種植、飼料、育種、養殖、屠宰、精深加工、生鮮連鎖、熟食專賣、冷鏈運輸和電子商務;橫向延伸至生物製藥農產品物流、包裝印刷、機械製造等;產業遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等。
對於未來發展，徐雄俊認為：“在消費者的認知中，雨潤食品擁有一定的品牌優勢，下一步需要集中精力在產品研發、渠道和終端佈局方面儘快解決發展難題。”
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