干玉米怎么煮粥？

仙上先

哈喽这里是易家菜谱的小编很开心可以回答您这个问题。

干玉米怎么煮粥，这里给您推荐一个玉米糊的做法特别的简单

玉米糊

用料：香甜的玉米、水、白糖

所用机器：豆浆机

（如果已经打成碎颗粒状的话可以在熬稀饭的时候加入一些）

操作难度：一颗星

玉米粥成品图

烹饪技巧

玉米粥，纯天然的，香甜美味，含有多种维生素，冬天特别养人

易家菜谱

干玉米可以做成玉米茬子粥，分大玉米茬子和小玉米茬子，需要提前粉碎。

玉米碴子粥的方法有两种：

第一种做法：主要食材：玉米碴子、玉米面。

做法：

1、玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。

2、取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。

3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。

第二种做法：

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

这样做的好处：熬起粥来节省时间。

2、开水下锅，搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。

5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

这样就可以喝到满意的玉米茬子粥了。

被迫下厨房的姜小二

干玉米用破壁机打成小米粒大小的粒状，然后冷水下锅，煮至水开后用勺子搅拌，这样做一是为了避免溢出，而是避免糊锅，水开后再小火煮五六钟即可，之后关火再撒点桂花。色美味香的玉米桂花粥就做好了！

I慢生活I

做法1
玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌，用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了，晾温了加白糖或蜂蜜都可以～
原料
嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。
调料
黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制法
(1)玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 玉米粥1
鸡蛋清打散。 (2)将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

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2017-12-27

方法1：将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。　　方法2：玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。　　方法3：把洗净的玉米糁沥干水后放在炒锅里，不加油，开中小火慢慢地炒出玉米的香味（大约需要翻炒10分钟左右吧），经过炒制的玉米糁再用来煮粥也很容易煮烂，而且煮出的粥带有特殊的焦香味。

马浩宇宝宝

做法1

玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌，用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了，晾温了加白糖或蜂蜜都可以～

原料

嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。

调料

黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制法

(1)玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 玉米粥1

鸡蛋清打散。 (2)将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

做法2

1,放适量的水(够一家人喝的)在锅里烧沸.

2,把火关掉再调玉米面,这样玉米面不会结疙瘩.

3,用容器放适量玉米小颗粒，一点一点地调入锅中,边放玉米面,边用大汤勺搅拌.

4,再打开火，把玉米粥烧沸一次用大汤勺搅拌，再烧沸一次用大汤勺搅拌.关火等待一刻钟再食

用.

做法3

玉米渣粥面粥：先用凉水把玉米面调开，不要太稀(大概1：2的比例)，可以加少量的碱。通常是普通的炒锅大半锅水用一勺玉米面(做饭用的大勺子)，把锅中加水烧开，先从锅中的开水中舀1-2勺热水，加入调好的玉米面中，搅匀，再把混合好的玉米面倒入锅中即可，但要注意搅拌办。

2.玉米渣粥茬粥：把玉米茬放在开水中煮，方法跟煮白粥一样。

做法4

1，在锅内放入清水，烧开后放入玉米渣(玉米研磨后的细小颗粒)

2，用勺不停的搅拌，待烧至15分钟的时候放入一点碱

3，然后继续不停的搅拌，火候可略改小些。

4，煮至大约20-25分钟的时候，用勺一倒就是粘粘的，水与玉米渣已煮到一起了，就可以关火了，最好放至五分钟后再吃，这样味道特别好

国内美食寻找之旅

干玉米怎么煮粥

一、干玉米直接煮粥喝方法

干玉米本身质地坚硬，水分少，煮之前浸泡2个小时，玉米吸收水分膨胀后，锅里高温煮会变软！

二、干玉米打碎打成玉米糁或者玉米渣再煮粥喝方法

有专门打玉米糁的专用机器，打好的玉米糁直接加水，也可以加糖或者加点或好的面糊直接煮熟，很好喝

三、干玉米脱皮打成玉米仁煮粥喝

也就是把干玉米脱皮，锅中加水煮开放干玉米仁 煮半个小时左右 加搅拌好的面糊，就可以喝了，软糯好吃。

四、干玉米打成玉米面煮粥喝

玉米面做粥很简单 各种想加的蔬菜大米红枣等随个人喜好随意煮即可

此粥健康营养美味又养胃

小元聊食物

您好，很高兴回答您的问题。

我是陕西关中人，说起玉米粥，这就是我们平时爱吃的玉米珍子了。

每年金色十月份，农民伯伯从地里搬回玉米棒，剥下玉米粒，在太阳下晾开，再用专用机器打成象谷粒大小的颗粒，这就是玉米珍了。

第二天早上，先烧开水，根据吃饭人多少，取出适量玉米珍，一边用勺搅拌，一边缓缓地下入珍子，下完后，开大火，同时不停地沿着一个方向搅动，等起锅二三次后，再加入2~3克食用碱面，改成小火煮，每隔3分种左右搅动搅动，再过二十分钟左右，玉米珍就煮好了，这时你打开锅盖，一股浓香味扑面而来，香甜可口的珍子饭就做好了，最后再配上自已喜欢吃的小莱，比如凉拌黄瓜，凉拌胡萝卜，凉拌莴笋等自己喜欢吃的时令菜，就准备开吃啦！😀😀😀

一剪梅275926161

这个 如果你想吃糯糯的玉米羹 我建议你先用料理机把玉米粒弄碎一些 弄烂一点 玉米羹就能糊一点 那样子皮皮就碎了 不会堵住高压锅出气口 而且弄碎了也不用高压锅了吧 直接用一班的锅就行了 你的玉米棒应该是煮熟了吧？ 其实你还可以加点瘦肉 外加一个鸡蛋 调味料只加盐 而且就一点点 然后热锅下油 倒玉米下去稍微翻炒2分钟 加刚烧开的开水 一定要是热水 这样熟得快点 等煮个5分钟以后 水再次烧开 就可以加剁碎的瘦肉了 瘦肉之前可以先用盐腌一下 最后是加鸡蛋 最好是一把鸡蛋整个打下去以后 关火 接着用预热用筷子不停的打圈来把鸡蛋打开 就好了 如果你不想加这么多也没事。。我只是个建议

声控美食小花

嗨~，你好！我是博味入疆。干玉米怎么煮粥？对于一个在农村长大的我来说，实在是再熟悉不过了，要想干玉米煮粥，必须得先把玉米加工，可根据自己的喜好，加工成玉米面，玉米糁，或者玉米仁。这里说得是煮粥，玉米面，玉米糁都行。玉米面芹菜叶粥是我最喜欢的，做法非常简单，来看下是怎么做的吧：

1，每次吃芹菜，我都会把芹菜叶焯水后放冰箱，啥时候想吃，随吃随取，非常方便。取适量芹菜叶，稍微解冻后切碎备用。

2，锅里倒入凉水，芹菜叶一并放入，开火将水烧开。玉米面提前放碗里搅成玉米糊，水开后一边往锅里倒入玉米糊，一边搅拌，开锅后煮5分钟，放少许盐出锅。

此粥营养又养胃，早晨或者晚上，喝上一碗，那叫一个舒坦。

提示：煮粥时不要太稠了，一是稠了不好喝，二是此粥越煮越稠。

博味入疆

大棒渣 小棒渣 玉米渣 玉米面 不都是干玉米做出来的吗 熬粥 蒸发糕 贴饼子 烙饼 都可以啊。

一般煮粥 放上各种豆子熬杂粮粥 健康营养美味

關鍵字: 玉米 美食 玉米糊