有没有一款集茅台,董酒,金门高粱酒,五粮液之大成的综合体白酒?

何记福延寿酒仓


有没有一款集茅台,董酒,金门高粱酒,五粮液之大成的综合体白酒?

真是这四个类型的酒硬性混在一起,反而喝不出各自的风格特点了。但是要想找一款酒,其酒体风格特点都带有上述四款酒的某些风格特征,恐怕也只有馥郁香型白酒相对贴切些了。

分解一下上述四款酒的特点:茅台属于酱香,酱香突出是其特点之一。董酒属于董香,百草入曲,药香浓郁,大小曲发酵。金门高粱酒属清香,清香纯正,一清到底。五粮液属于川浓,多粮跑窖工艺(高粱、大米、糯米、玉米、小麦),粮香突出,香而不艳,甜而不腻,虽不强调窖香,但也用老窖发酵酒醅。上述特点也只有对照馥郁香型白酒风格特点还略有些相似度。

馥郁香型白酒产自大湘西地区,以吉首振武营最为有名,五种粮食酿造(高粱、大米、糯米、玉米、小麦)其酒体风格特点:入口前浓香、中段清香、尾味略带酱香,其口感分别对应着五粮液的浓香,金门高粱的清香,以及茅台的酱香,从工艺上来看也属于大小曲发酵,是先小曲后大曲的连续发酵,与董酒的大曲大窖小曲小窖分别发酵略有区别且不像董酒百草入曲。小曲发酵高温堆积又有茅台大曲高温堆积的影子,再通过洞藏产生了尾味略带酱香的特点。不像浓香酒混蒸续渣工艺而是清蒸清烧,强调了入口中段略带清香纯正的口感。

说到此处,想必你对于馥郁香型白酒应该有些了解了,若有集茅台,董酒,金门高粱,五粮液之大成的白酒,个人觉得馥郁香型相对还靠点谱。希望通过我的观点能帮助你找到一款称心如意的白酒。


酯醉津迷


要回答这个问题,我们先要了解一下这几种酒的特点。

1️⃣茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。

茅台酒具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”

2️⃣董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。(另一个是茅台)

1957年,董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业,所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为“国家机密”。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准,而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。

董酒风格独特,早被行家们归纳为“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。”具体一点讲,董酒既有大曲酒的浓郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔绵醇和与回甘,并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味,饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品董酒风格独特之处,更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。

除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样,还具有“三高一低”的特点。“三高”:一是董酒丁酸乙酯高;二是高级醇含量高,其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高;三是总酸含量较高,总酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类及其它有机酸组成,总酸量是其它名优白酒的二至三倍。“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下。这些香味成分的组成独特,对形成董酒独特风格和养生起到关键的作用。

3️⃣金门酒厂于1952年9月在台湾当局管理下的福建沿海岛屿金门岛城南门创立九龙江酒厂而开始生产的,于1956年正式更名为金门酒厂,比茅台酒厂小1岁。金门酒厂于2004年正式进驻祖国大陆,在厦门成立全资子公司金门酒厂(厦门)贸易有限公司。

金门高粱酒在台湾市场占有率达80%以上,2011年销售额135亿新台币,是台湾当之无愧的第一品牌,2011年入选台湾百大品牌。

金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一,其独树一帜自创“金门香型”口感,拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件,承袭古法纯粮固态酿制工艺,具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。

金门高粱酒属于一特殊香型的白酒,是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点,其酒液晶莹剔透,清香醇正,柔顺净爽,口、鼻、眼三种感官一致,饮之、有如清香雾气中大地的芬芳,甘润爽品,有色、香、味三奇之美。

4️⃣五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。五粮液运用600多年的古法技艺,以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

宜宾地处“中国白酒金三角”核心区,位于四川盆地南缘,川、滇、黔三省结合部,是长江上游的重要生态屏障,属亚热带湿润季风气候,适宜微生物的生存,构成得天独厚的酿酒环境。

宜宾拥有一种独特的弱酸性黄泥粘土,粘性强,吸水、保水性好,密封性好,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,是制作酿酒窖池的绝好天然材料。

好酒必有好水。岷江发源于岷山南麓,流经多雨丛林地区,沿途水土保持良好,常年清澈透明,无污染,水质清澈,口感甘润爽口,微甜,酸碱适中,富含偏硅酸、锶、硒等微量元素,是酿酒生产的上品。

一方水土养一方好酒,每种酒酿造过程中的气候,水质,空气,原料各不相相同,自然会成就酒的不同风味,正如千人千面各有特点。所以,从自然酿造的工艺来看不太可能行程一款集大成的混合体,即便是高超的分析化学技术和勾兑技术下行成的产物,失去了独特的风味,消费者又会如何选择呢?






瑜小姐的生活


有呀!你把茅台、董酒、高粱酒、五粮液一样倒一点,勾调一下,再贮存一段时间,就可以发明一款属于你的香型,好不好喝我就不知道了🤷‍♀️!没喝过也不会去尝试!因为我不会把每个不同香型的顶级产品,奢侈得浪费掉!我觉得这几款酒就不是可以中和的。这几款酒不管是香型、还是工艺都是完全不同的!虽然原料都离不开高粱、蒸馏,工艺大致相同,但是他们的酿酒工艺、制酒工艺、勾调是完全不同的,出的酒自然也不同,各有各的特点,也是这几种香型里的代表性白酒。你可以单独品尝这几种香型的代表性产品,他们的特点都特别明显,中和这几种香型的白酒,会大大降低他们的优点.不过你也可以试着勾调一下,万一口感不错呢!

茅台:酱香型白酒,53度。茅台本地高粱、小麦,固态蒸馏,泥窖发酵。

董酒:董(药)酒28-68度。小曲、大曲,泥窖池发酵。

金门高粱酒:清香型白酒,53度、58度。高粱、小麦为原料。

五粮液:浓香型白酒,高粱、小麦、糯米大米、玉米为原料,38-68度.






臻愫呓


你问的问题,就像有没有某种食品,兼容的肉,豆腐,青菜馒头等。

茅台,董酒,五粮液,金门高粱酒等都不是一个香型的酒,不同的香型的酒是因为里面含的,呈味物质和呈香物质是不一样的。

高粱酒是最基础的酒,也就是应该是清香型酒。里面含的各种香物质是比较少的。

酱香型和浓香型以及懂酒,但香味物质都是不一样的。如果硬把这几种酒混在一起,什么味道没有喝过,你可以试一试。

在制作工艺上任何一个工艺也制作不出来这样的酒。

唯一的就是你把这几种酒混在一起喝。

因此你的问题答案就是没有。

问这个问题,说明你可能就不会喝酒或者不懂酒。关键是你自己凭空想象出来。


马说新语


我来回答你的提问。茅台是酱香酒,五粮液等是浓香酒。目前没有一种集酱香和浓香型的酒。


昌武大大


汾酒


丁陶小蚂蚁


市场上可能有人这么宣传,但是一定是骗子,好比一个江湖郎中跟你说大医院治不了的疑难杂症他都会,广播广告说的一种药能治各种怪病。传销组织说的他能一夜暴富


天罡北斗五号


可以把茅台董酒金门高粱和五粮液兑一起,叫混合香型




巧克力大兵


这种酒在中国几千年的酿酒史上还没有人能创造出来,一是难度太高。要综合各种酒的香型,而一种香型有一种生产工艺,很难融合。二是这种囗味估计喜欢的人也不多。希望后人能创新出新口昧!


天中明月清泉


其实你说就是酱香酒,看看成份就知道,高粮酒再加点五香粉(酱味),就是现在的酱香酒,也是他们的整合,酱香酒就是新中国成立左右发明的一种鸡尾酒,


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