古人喜行文，除去平日裡的繁忙，若是想要和友人一起作文，有個專門的場合，再若是有酒水相伴，那飲酒作對，豈不快哉！唐代經濟的發展伴隨著民眾的需求，酒肆如雨後春筍便建立起來。話說酒後吐真情，詩人們也會在酒後抒發自己的感情或者在酒後得到一些靈感，所以唐代便留下了許多真情實意的詩句。是那“君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回”；是那“但得酒中趣，勿為醒者傳”；是那“燈花何太喜，酒綠正相親”。酒肆是文人詩雅所娛樂的地方，一起聊聊心事，道道苦短，述述情長。
一杯酒下肚，邇來作詩兩首，把酒向青天，又是幾首民間口口相傳的詩歌。
一、酒肆給文人提供的作詩環境
唐代出了很多文學大家，因而詩於是古時各個朝代最為繁盛的時期。但是為什麼就唐代的詩這麼多呢？這有很大一部分歸功於酒肆給文人提供的作詩環境。古代文人對酒肆的描寫也很多。
白居易的“酒肆夜歸深，僧房日高睡”，杜甫的“酒肆人間世，琴臺日暮雲”，尚顏的“山家消夜景，酒肆過光年”，劉言史的“瓢飲不曾看酒肆，世人空笑亦何為”一方面表現出了酒肆的普遍，二是酒肆也成為了詩詞裡面的一種內容。
二、唐代社會的快速發展和科舉制的興起，使人們重視文學創作
對於唐代酒肆對文學創作的推動作用，我大概有三個方面要概論
1、隨著唐代農業，手工業的發展，大運河的開通，商業的發展，人們的生活變的越來越好。解決了衣飽問題，人們開始越來越重視精神層面的增長，加之唐代興起了科舉制，許多文人百姓都想考取功名，以至於整個社會文明程度有所上升。大家一同有閒情雅緻去高歌詩賦，細品美酒。
2、唐代的大俗化文采，讓百姓也能讀書，讓百姓也能理解其實的詩情畫意。隨著文學的大眾化，酒肆變得普及。大眾的需求，讓創作的靈魂再一次被點燃。而這也是酒肆帶給文學創作的，它激發了作者的靈感，也為人們的生活增加了一抹趣味。
3、酒肆中有許多歌女舞姬，隨著酒肆的發展，文人和歌姬之間的交往日益頻繁。歌樓在某種程度上也是文人和歌姬們的俗文學活動場所。
三、歌姬低唱是為了生存，而文人在酒肆是為名為利者
文人和歌姬都推動了酒肆的發展，換句話來說，酒肆也成全了他們。給足他們一個場所，讓他們自行處理，映射出了唐代文學創作發展的種種動力和支持。
1、文人和歌姬的交流也推動了唐代歌舞的前進，秉承著多元化的特點，酒肆中歌姬的舞蹈的詩詞音調也有了通俗化的改變。
2、文人和歌姬的交往中也留下了一些佳話，為文人的文學創作提供了素材。比如關盼盼，劉採春等歌姬和文人的故事等等。
（1）唐代時流行大俗文化，市民百姓對俗文學活動也是十分的熱情。而酒肆在其文學創作過程中發揮著不可磨滅的作用。市民對文學的關注度的提升讓文人更樂意光臨酒肆，甚至是百姓們也想來酒肆湊湊熱鬧。所以酒肆便很是熱鬧，有文人和士大夫乃至市民的出入。
（2）首先，‘詞’為文人娛賓遣興之樂，在飯桌上玩遊戲而出，後也流行於士大夫之間。酒肆中備好美酒佳餚，供各位文人娛樂。
（3）唐代國家統一，經濟強盛，文化活躍，酒肆大肆建立，裡面的歌姬琴棋書畫樣樣精通，十分迎合文人心理。酒肆為文人提供音樂美人，為各位文人激發靈感。
（4）文人和歌姬在酒肆中少不了唱歌奏樂，吟詩作對，所以酒肆不僅推動了文學創作而且成為了文學作品的傳播之地
四、文學創作成為一種精神產品
文學創作成為一種精神產品，在創作過程中有許多的偶然性和意外性。而酒肆的出現，也只是給文人創造了一個好的環境去創作而已。唐代的發展，興起了大眾化，俗文化的建立。文人在通過和歌姬等人的密切接觸之後，有的文學作品被傳播出去，被市民百姓口口相傳，所以酒肆也是很大程度上推動唐代俗文化發展的一大原因。
酒肆原本作為一個提供娛樂的場所變成了一個供文人大家創作的場所，很多文人還把酒肆作為素材寫進了詩句中。酒肆裡面的飽懷藝術才華的歌女們正的文人的心，一些人是覺得他們和自己一樣飽有才華而不被重用，而另一些人只是覺得如此才和自己一身的才華般配。無論是哪種原因，文人願意來酒肆，也願意和歌女聊起詩書乃至人生。
五、那酒肆帶給文人的不過是歌姬和美酒罷了嗎？當然不是
歌姬和美酒不足以讓文人留戀至此，準確來說，吸引文人在酒肆進行文學創作的，就是文人本身。文人作為社會的一個群體，彼此吸引著彼此，欣賞對方的才氣，驚於對方的詩句。在酒肆，你可以遇見你知道或者不知道的文人，畢竟千里馬，也是需要伯樂的。文學創作很大一部分在於文人的互相切磋，在酒肆，文人被文人所吸引，被文人所激發，共同進步，共同成長，而後有了名傳千古的詩句。
酒肆本來是吸引著文人前來吟詩作對，把酒臨風，而後和舞姬交流，創作歌詞，流傳人間。讓市民百姓也為文學作品有了好感，這便激起了俗文化的發展。而這些俗文化活動在唐代進行的如火如荼，也呈現出了俗文化的一些特點。俗文化激起了個性的覺醒，讓人們想要自由和快活，從而經常出入酒肆這樣供文人共賦詩詞的地方。
酒肆也是在這樣伴隨著百姓出入的各種方式傳播著文人的詩詞作品，在流傳中有所更改，變得更加通俗易懂。酒肆裡面的歌姬與文人大多相交甚歡，文人幫助著她們創作歌詞，也進一步的創新了文學創作。
六、總結
酒肆裡面的文人通過對自己感情的抒發和周圍環境的影響包括醉酒之後的舒暢，文人會通過創作文學作品來表達自己對自身人格命運的思考和抒發。所以唐代酒肆為文人的文學創作提供了場所，激發了靈感，創新了形式。準確來說，酒肆在文學創作的過程中發揮了非常積極和廣泛的作用。
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