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本人从业专职凉菜 来为你解答 教你两个 拌菜 一个酸甜为主的。一个咸鲜为主。
一是 拌花菜 ：黄瓜丝。白萝卜丝。红萝卜丝。胡萝卜丝。木耳丝。干豆腐丝。苦苣。 油炸花生米。 白醋。白糖。 少许盐。酸甜度自己口味来 喜欢辣的再加点辣椒油。
二：五花菜。：胡萝卜丝。白萝卜丝。芹菜段。香菜段。红萝卜丝。 油炸花生米。 伴法 盐。味精 即可。咸口为主。口味安自己口味来。 办完放在冰箱里。 早上配碗粥 来几个鸡蛋。一碟五花菜。 完美早餐。
（附上几个本人的菜品）
忘忧馆
料白萝卜，胡萝卜，红椒，黄椒，柠檬，糖，盐
做法1.白萝卜、胡萝卜切片，黄椒、红椒切丝；
2.将上述两种原料用盐杀一下水后放入容器中，调入糖，加入柠檬片及适量柠檬汁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2天后食用。
材料萝卜200克，盐3克，白糖15克，白醋3克，蒜蓉香辣酱5克
做法 1.萝卜清洗干净，不用去皮。切成薄片
2.加入盐揉一分钟至出水。将水掉去
3.加入各种调料搅拌均匀即可
材料白萝卜半根，山楂糕一小块，白糖
做法 1.白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝
2.在白萝卜丝中加入白糖拌匀，静置一会让白糖融化
3.加入山楂糕丝，搅拌均匀即可
材料白萝卜，香菜，生抽，盐，糖，鸡精，麻油
做法 1.萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分
2.香菜洗净，切段
3.取一碗放入萝卜丝，香菜段，生抽，盐，糖，鸡精，麻油拌匀即可
材料白萝卜，香菜，生抽，盐，糖，鸡精，麻油
做法 1.萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分
2.香菜洗净，切段
3.取一碗放入萝卜丝，香菜段，生抽，盐，糖，鸡精，麻油拌匀即可
材料白萝卜，盐，糖，鸡精，陈醋，香油
做法 1 白萝卜洗净削去表皮
2 切成细丝状
3 加入一小勺盐
4 用筷子搅拌均匀
5 腌制5分钟后萝卜丝出汤
6 倒去汤汁加入陈醋，鸡精，糖搅拌均匀，食用前淋上香油即可
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2017-12-18
食材主料白萝卜0.5个 辅料胡萝卜0.5个生抽适量香油适量糖适量盐适量醋适量步骤凉拌白萝卜的做法步骤11.材料洗净，胡萝卜最好刮一下表皮凉拌白萝卜的做法步骤22.擦成丝，胡萝卜为了好看，适量就好凉拌白萝卜的做法步骤33.加上适量盐，生抽糖，多加一点醋，这个料凭口感吧，反正觉得缺点什么就加点凉拌白萝卜的做法步骤44.拌匀就好了！小贴士春天多吃点白萝卜对肺很好，健康又下饭向你推荐： 白萝卜的做法
马浩宇宝宝
很高兴为您解答：
白萝卜，红萝卜，花生米，三虽然很简单三种食材，却可以制作很多美食，下边我就为您分享三种食材制作三道下酒小菜。
一，脆爽萝卜皮（白萝卜）
制作食材：
白萝卜一根，食盐3克，香醋20克，生抽5克，白糖10克，新鲜小米辣5个，鸡精2克，香油5克。
制作步骤：
1，将白萝卜洗净，削皮，可以长条，也可以花瓣状，随心所欲（萝卜肉留着炖汤），小米辣切圈。
2，萝卜皮放碗中，撒上食盐腌1小时，腌出多余水分。
3，倒入香醋，白糖，生抽，小米辣，搅拌均匀，再次腌制30分钟。
4，倒入鸡精，香油，美味即成。
二，萝卜丸子（红萝卜）
需要食材：
红萝卜一根150克（切细丝），面粉200克，胡椒面3克，粉丝（泡发）100克，鸡蛋一个。
制作过程：
1，将切好的萝卜丝倒入碗中，加胡椒面，13香少许，粉丝，倒入面粉，鸡蛋，少量食盐。
2，搅拌均匀，清水烧开，倒入面粉，边搅拌，直至粘稠，即可。
3，锅中下宽油，6成热，一只手抓烫好的面，在手虎口部位挤压出需要大小，右手小勺挖出，放入热油，反复如此，小勺沾点食用油，更容易滑落丸子。
4，中火，炸至金黄捞出，美味即成。
三,鲜香水煮花生米
制作食材：
花生米500克，食盐5克，八角5颗，花椒3克，生姜5克，大葱10克。
制作步骤：
1，花生米倒入锅中，倒清水没过花生米，放入香料。
2，大火煮开，小火煮40分钟，浸泡2小时以上味道更佳，香气扑鼻。
谢谢采纳。
亳小州的菜
这几种蔬菜都是比较常见的，但是都有独特的口感，搭配在一起做成凉拌菜更是美味可口，是居家必备的凉拌菜。同时它们都富含大量的微量元素，对人体健康有很大的辅助作用，食疗才是人们保持健康最重要的渠道。
花生仁拌萝卜
【原料】白萝卜100g，胡萝卜100g，花生米50g，西芹30g。
【调料】盐适量、白糖适量、白醋适量、香油适量、蔬之鲜调味料适量
【制作过程】
1、把白萝卜洗净切成丝放入盆中备用
2、胡萝卜和西芹洗净切丁备用
3、把胡萝卜和西芹分别放入沸水锅里焯一下
4、把白萝卜、胡萝卜、花生米、西芹放入一个盆中
5、倒入约一匙白醋，适量盐，少许白糖、香油、蔬之鲜拌匀，即可食用。
天天凉拌菜
白萝卜切丁用盐腌一下挤出水，红萝卜焯水，花生煮熟，三者混合加盐麻辣粉醋生抽芝麻油搅拌均匀即可。
农村懒羊羊
分享几种花生米、红萝卜、白萝卜的做法：
花生米可以做成陈醋花生米、挂霜花生米。
白萝卜可以做成凉拌白萝卜丝、酸萝卜、糖醋萝卜。
红萝卜可以做成凉拌红萝卜皮、腌萝卜。
挂霜花生米做法：
1、首先花生米洗净沥干水，调小火炒至花生米发出噼啪的响声。
2、锅中放入清水和白糖，煮至能拉出丝的状态，倒入花生米翻炒。
4、加入淀粉快速翻炒即可。
陈醋花生米的做法：
1、大蒜切末，香菜切段，碗中加入半勺盐、一勺生抽、一勺白糖、两勺陈醋。
2、花生米凉油下锅，小火慢炸，炸好捞出放凉，倒入盆中。
3、蒜末、香菜段、调好的料汁放入盆中拌匀即可。
白萝卜丝做法：
1.白萝卜和胡萝卜切丝。
2.碗中放白萝卜丝、胡萝卜丝、盐、酱油、五香粉、醋、辣椒油。
3.将其搅拌均匀即可。
制作酸萝卜的做法：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个小时后酸萝卜就做好了。
糖醋菜萝卜的做法：
材料：白萝卜1个、红青椒各1只。
调料：盐、生抽、醋、糖。
做法：
1、萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天；
2、食用时滴点香油即可。
小提示：容器不要加盖，以免有臭萝卜味。
凉拌红萝卜：
1、将红萝卜洗净后切成丝，加入盐拌匀腌制
2、腌好后加入醋和生抽等调料搅拌均匀，倒扣在盘中即可，清新爽口。
凉拌红萝卜皮：
1、萝卜洗净去皮（皮可以厚点切，口感好）切条状，撒盐腌制出水分。
2、香菜洗净切末，准备调料：酱油、辣椒油、蒜末、味精、香油。
3、准备好的调料跟腌制的萝卜皮一起拌匀即可。
腌萝卜的做法：
1、萝卜切条，撒盐腌出水分，捞出晾干。
2、当萝卜都晾干了之后把晒干的萝卜条放进玻璃器皿中。
3、撒入适量的辣椒粉、五香粉、花椒粉之后搅拌匀称，泡一段时间后就能够食用了，吃的时候可以再加一些生抽、香醋、芝麻油。
被迫下厨房的姜小二
主料，红萝卜，花生米，白萝卜。
辅料，白醋，糖，盐少许。
做法，主料焯水，要分开焯水，要不会混味，焯水后凉水净一下，加入辅料拌好放入冰箱保鲜层几小时即可
小鱼不会飞吖
您好，我是小葫芦姥姥。萝卜花生凉拌菜吃起来酸脆爽口，做法也非常的简单。首先把白萝卜，红萝卜切成小方町，放在水里焯一下，锅里滴几滴食用油，焯完后过凉水，控干水分。花生放在水中煮一下，不能煮那么狠，保持口感。煮好的花生和白红萝卜放在容器里，放入食盐，蚝油，醋，少许的生抽，少许的白糖提鲜，最后放入香油，搅拌均匀装盘撒上葱花点缀一下，一道颜色靓丽，酸脆利口的凉拌菜做好了。
小葫芦姥姥
很高兴能回答您的问题，希望能帮助到您！
萝卜凉拌做法：
白萝卜：首先将白萝卜去皮擦丝，然后加少许盐淹渍几分钟，等萝卜丝出水后，将萝卜丝挤掉多余的水分，放容器中备用。
胡萝卜：胡萝卜去皮擦丝备用。
花生：在锅内放入少许凉油，开中小火，放入花生，用铲子拨动，慢炒。我一般都用小火，怕掌握不好火候，炒糊。花生炒出香味后，关火，继续翻动花生，用余温继续炒，花生会变硬的。出锅后如果怕上火，可以在花生里加入少于醋，搅拌均匀（这是一个亲戚教我的）。喜欢花生粒的到这里可以准备凉拌了，个人喜欢花生碎，会把花生用保鲜袋装好，用擀面杖敲碎，花生碎备用。
配料：香菜段、小米辣碎、姜沫、适量盐、少于白砂糖、香醋、酱油（如果对菜品的颜色要求高可以用白醋和白酱油）、鸡精、味精、辣椒油。将配料搅拌均匀。放入容器中与白萝卜丝和胡萝卜丝以及花生碎搅拌均匀即可。
薛定谔的厨房
1.我们将水煮开，放入适量的八角和盐，将花生米放入煮上10分钟后关火，焖上15分钟。注意：根据个人口味选择焖的时间，喜欢脆口的人少焖会，喜欢软一些的可适当多焖会。
2.我们将白萝卜和胡萝卜切小块，白萝卜可比胡萝卜适当大一点。
3.白萝卜有两种选择，第一种是先将白萝卜加盐加醋腌制两小时成为酸萝卜，第二种是将其和胡萝卜一起在过开水后拔凉，开水中放入适当的盐。
4，将白萝卜、胡萝卜和花生米放入盆中，加人适当的盐、鸡精、酱油和香油等调料，均匀搅拌，入味后即可食用
