爱生活爱前行
很高兴回答这个问题。
石头饼很多人喜欢吃，口感酥、脆、咸、香，且营养丰富、易于消化、经久耐储，受到大家的喜爱。石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。
石头饼的制作主要有以下几步：
一是在制作的前一天就先调好酵母;然后将麻油倒入瓷盆内，按比例(0.2公斤麻油、加入两酒盅碱汁)将碱汁加入其中，搅拌均匀，随即倒入开水，再搅拌;油碱水晾冷后倒入面粉(倘油碱水不够使用，可用凉开水代之)，用手搅匀呈棉絮状时，把面和好，软硬程度类似于干饼。面和好后，放的十分钟，再制作。
二是制作前，先将石子淘洗干净，倒入砂鏊，擦点油(以防石子粘在面饼上)，然后反复搅拌，吃起来咸酥成香而深受人们喜爱。后经民间不断演化，流传至今。其形玲珑自然，口感清香酥脆，且营养丰富、易于消化、经久耐储，携带方便，已成为人们探亲访友的必选礼品。
三是将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大。
四是做的将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片(面饼的厚薄可自行掌握)，在上面在压些芝麻，将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热，用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心，将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压放入烤箱200度烤10分钟。
由于石头饼的制作没有什么添加剂，非常适合现在追求健康的人们，口感也不错，更加让人喜欢吃。
不知道我的回答有没有帮到您，欢迎关注回复。
石头饼
美食家里炖
你好，我是二胎孕妈雪儿，首先很高兴回答你的这个问题，对于石头饼为什么那么多人喜欢吃的问题，我是这么看的。
1 因为石头饼它用到的工具也都是比较稀奇的，是放在石头锅里面炒出来的一种美食，而且所用到的道具也都是普通的石头，像这样的石头饼是比较少见的，
2 对于吃过的人也都是比较少的。人们对于新奇的事物总有猎奇心态，对于没尝试过的美食，自然会想买来试试。
3 而且石头饼用到的也是特殊的石头，经过一些高温加热之后，也不会掉，跟不会有裂纹。
4 在做饼之前也都会需要先把这些石头放到大铁锅里面炒热之后，同时控制好温度，这样做出来的石头饼吃起来，味道口感才会更加的酥脆，香甜可口，令人一试难忘。
5 石头饼的口味也是多样化的，比如，有山楂夹心和花生夹心，五仁夹心的这几种夹心石头饼，而且每款石头饼都有它独特的味道，根据不同人喜欢的口味儿制作而成的，而且这样的石头饼吃起来口感酥脆，香甜可口。
6 而且对于哪些牙口不好的老太太也都是可以吃的，这样的石头饼对于那些肠胃不好的人吃多了也都是有效的，而且他也能够改善肠胃不适，石头饼它的价格也都是比较便宜的。
你好，以上就是我觉得为什么石头饼，会有那么多人喜欢吃的原因。
望采纳，谢谢！
二胎孕妈雪儿
石头饼的做法
1.将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的
2.将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻
3.将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热
4.用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心哦
5.将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压
6.放入烤箱200度烤10分钟
7.石头饼的味道可按个人的喜好添加，我比较喜欢咸味道的
厨房啊啊啊
很高兴回答您这个问题。
我是陕西咸阳人，我也特别喜欢吃石头饼。
小时候，奶奶经常会做给我们吃。现在回家次数少，能吃到的次数比较少，所以对它的味道念念不忘。
您说的这个石头饼，是陕西这边很家常的一种传统风味小吃。我们这边有几种通俗的叫法：石子馍、打馍等。它是将做好的饼坯放在烧热的石头上烙制而成。由于历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。
石子馍之所以受大家喜欢，我总结一下，主要有以下几个方面：
1、和面时，里面会加入鸡蛋或者猪油，有的还加入鲜花椒叶，再经过石子烙制，口感咸香酥脆，营养丰富。
2、石子馍养胃、易于消化
3、保存时间长、携带方便，适合出远门或者长途旅行
4、陕西关中农村常用的赠送亲友、招待佳宾，或作为产妇、病人的营养食品。
5、物以稀为贵，石子馍不像馒头那样几天做一次。每次打石子馍的时候，都要将石子反复淘洗几次、晾干，在锅中烧热，放上饼坯，再盖上石头，相对制作工艺繁琐一些，所以一年难得做几次，显得尤为珍贵。
6、其实，最主要的还是石子馍真的很好吃，饱含着陕西人的美食情怀。
随着时代的发展，我们不仅有传统制作方法，还充分利用现代工艺生产出了口感酥脆、口味多样、形状多变的石子馍，更广的销售渠道让石子馍有了更大的知名度，以至于更多人品尝到了石子馍，所以受到了很多人的喜欢。
小希美食每刻
因为酥脆可口
欣怡纯手工阿胶糕
因为焦香酥脆
适合大部分国人的口味
也有人把他当做零食
豫都农家菜
喜欢饼里有石头的感觉
