用户360195846659
哪里可以学习做面包？你好，我不知道你想学习做面包是业余爱好，还是想从事这方面的工作？
如果是业余爱好，在网上都有很多做面包的教程，一般按照网上教的，都可以做出的，实在不行，多试几次就可以了。
如果你想从事这方面的工作，有两条路可以选择，第一是去面包店当学徒，很多面包店都有招学徒工的，只不过工资很低，学的时间很长。这就要你能吃苦勤快了。
第二是找一个口碑好点的烘焙培训学校去系统学习，培训学校学费也是比较贵的，不过可以学到很多东西，比较专业，时间也短。出来也能从事烘焙这方面的行业。
以上的建议希望能够帮到你，你可以按自身的情况加以选择。
三亚哆哆
我学习做面包的途径主要有三条：
第一，我从网络上搜寻各种面包的方式、制作流程、干货分享等，按照上面的步骤实践、改进。网络渠道包括公众号（搜索“烘焙”会出来很多专业的公号）、APP（下厨房、豆果、烘焙帮等）、美食专栏（头条美食频道）、视频（西瓜视频）等，现在的网络资源真是太丰富了，只有想不到、没有找不到。
第二，我参加了烘焙学校的初级、中级西点师的培训。上海凯达培训学校能提供这类培训，老师们都很资深、也很耐心。参加专业培训对夯实烘焙基础很重要，理论结合实践才能学得更扎实。我通过学习获得了中级西点师的证书。
第三，当然书本也是很好的自学渠道。“软欧面包”、“烘焙宝典”、“意式烘焙快手食谱”等都是不错的教科书。
以下图片是我自己通过各类学习做出来的面包成品。
视频教学也有，不过刚开始拍摄，品种还不多，请参考
“飘着酒香的芝士面包”
还有蛋糕类的：
“欲罢不能香蕉蛋糕”
“酥顶爆炸头麦芬”
“奥利奥麦芬”
希望有帮助！
祯好吃
推荐一个公众号 不藏私的面包匠人 ，这是我学做吐司的时候搜索到的，本来我买了一台淘宝某品牌销量不错的面包机，以为从此以后面包机在手，再也不用去买吐司了，结果烤出来的一塌糊涂……无意中搜索到这个公众号，里面很多干货知识点，包括面粉种类、发面的技巧、手工揉面还是机器揉面，各种面包种类图文解说，包括用面包机怎么做出好吃的吐司，作者真的是一个很热爱烘培并且乐于分享的人，仔细研究她的分享，我从做半生不熟的吐司到成功烤制，用了三次，大家可以试试看哦。
Mavis是小王啊
学习面包技术可以提高自己的生存能力，增加自己的竞争能力，因此，我非常赞同你有这样的想法。对于面包小白来说，我建议你到专业的机构去学习，可以很大程度节约你的时间成本，并且能够及时解决你的疑问，把面包技术的基础打好，对以后的自学和创新有很大的帮助，最重要的是可以减少你走弯路。至于从哪里学习做面包，可以考虑以下几种方式。
学做面包，属于专业的技术，主要考虑的对象是职业技能学校，比如新东方，这种全国性的学校，有一定的名气。当然，你也可以就近原则，选择你们当地城市的职业学校。在这种有教材依据的专业学校学习，对于没有基础的人来说是最好的选择。理论的教育是根本，让你知道所以然，对以后自己独立工作有很大的帮助，而且还可以获得最新的技术和信息。因此，专职学校学习是你的首选。
你也可以找一家面包店，从最基础的工种打下手开始学习。这个最接近消费者，知道消费者最爱吃哪一种面包，你也可以直接接触到面包的制作方法，甚至可以亲手把它做出来，与此同时，你还可以得到一次酬劳，一举两得！但是有利就有弊，面包虽然做出来了，但是你知道每一种材料的作用吗？为什么是这种配比，哪一种材料不可缺少？添加材料的顺序可以颠倒吗？面包发酵到什么程度可以了？这些最重要的你都不知道，也没有人愿意去教你一个小白。你只是照本宣科的按照配方去做，你也只会做这一种面包，其它的你不就不会了。换句话说，你没有举一反三的能力。
如果你有亲戚朋友做这一行的，你也可以选择跟他学习，至少他愿意教你这个徒弟，毕竟在这一行做了多年，懂得肯定比你多，如果碰到好的师傅，你不仅可以学到怎么做面包，而且可以学到为什么这么做，这才是最重要的，除了学校，也只有在这里你知道为什么，你才能真正的学到知识，你才具备独挡一面的能力！
此外，你也可以自学。现在互联网这么发达，只要你肯学，什么知识你都能够在网上获得。但你必须要足够勤奋，所有的疑问都需要你自己去解决，你要不辞辛劳的一遍又一遍查阅资料，一遍又一遍的去看别人的做法，也要一次次的尝试去做，只有多看，多学，多练，你才能一点一点的积攒经验，才能慢慢成长。
至于怎么做面包，等你学会了面包的理论基础，你看到的任何一个配方，只要它是合理的，你都能够做出来。这是一个熟能生巧的技术工种，只要你掌握了，也算是一辈子的饭碗，走到哪里都能够生存，都有竞争力！
以上就是几种主要的方式，总而言之，你要学做面包，最好到专业学校学习，至于利弊，都已经分析清楚了，剩下的你自己来选择。
麦田家的味道
1首先要确定你学习的目的，是做为职业还是工作？或是成为业余爱好者？或是想学会了吃上自己做的面包？
2 明确了以上目的才能定方向，如果作为职业和工作，当然要去职业学校或者专业的机构进行系统的培训了。而且最好是去到省级或者一线的大城市学习。
具体要看你就近方便的地方，关注当地的资讯应该可以找到，而且现在烘焙的私房小班教学很多。费用1千～1万都有，得视你的学习内容和时间收费的，我了解的学校学习费用大概都在3～6千，学习时间一个月左右。
如果只是业余爱好者，又是零基础的烘焙爱好者，现在资讯发达，互联网的视频又满天飞，有太多的免费的，收费的，文字的，视频的课程，可以参考和学习。
什么都不会的小白，建议从基础学起，关注各种公众号，多看视频，教程，并从简单的面包开始做，只有通过自己亲手实践，你才知道它的难度，以及你个人是否喜欢 ，重要的你是否能坚持。或者你只是三分钟热度，遇到一点难度就会嫌麻烦放弃了。
毕竟烘焙的过程有很多很细碎的事情要做，是一个考验你耐心的工作和爱好，一个面包的成品，经历揉面，发酵，整形，包馅，二次发酵，烘烤一系列下来，从面粉到可以吃到嘴里的面包，过程至要少历经4～6小时，甚至更多。
小龙女妈妈的每日食光
我都是自学的，在网上自己搜方子，比如君之的方子就很好，还有tinrry下午茶，自学的话走的弯路比较多，有必要的话还是要去好一点的烘焙学校去学习。做面包所需要的材料有：高筋面粉，耐高糖酵母，盐，鸡蛋，奶粉，黄油，水和白砂糖。第一步把所有材料除黄油外倒入面包桶中。第二步面包机和面15分钟后加入软化的黄油，再启动和面程序，和15分钟，取一小团面团检查，出现手套膜即可。第三步面团揉光滑，放温暖处发酵至两倍大。第四步面团揉光滑排气分成相同等份的面团，滚圆，然后二次发酵。第五步发酵至两倍大后放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟左右，表面金黄即可。出锅刷蜂蜜水。
啊姐美食记
学做面包有三种途径
1自学
2.当学徒
3.在专业的学校学习
第一种自学: 自学的话看你学面包的目的是什么 如果是自娱自乐， 玩玩而已， 可以到网上查些视频资料，按照步骤练习几遍 ， 或许还能做成功 。如果是想开店 做精做好，我还是不提倡自学。
第二种当学徒: 做学徒的话，第一你要有靠谱关系真心想教你的师傅，俗话说得好“教会师傅饿死徒弟” 如果没有这个前提，想要学好恐怕有点难度 。 第二做学徒的话 还要勤奋， 眼明手快 ，要把师傅服侍好。没有师傅不喜欢， 勤快“懂事”的学徒。当学徒我个人是比较提倡的，能学到真材实料。
第三种 到专业学校学，这一途径个人不提倡，因为只能学到点理论，没有实践能学到东西。最坑爹的是有些学校忽悠人，只关心学费，只走流程，不管你学到没有。当然不是所有学校都这样不负责，我只是说大概率的情况。所以我个人建议， 有条件的话还是认个师傅比较靠谱。
蚂蚁地球
您好，我是小物酱，在这里我来回答你的问题。
自己做自己吃
作为一个烘焙的小白，个人感觉如果是自己做自己吃的话，在网上搜一些教程就可以了，多做几遍就可以做出来比较好的面包，做烘焙最主要的是细心和耐心，并且网上很多配方和教学视频，也非常的详细，我就是从网上学的。
个人感觉做一些基础的面包还是非常简单的。
专业开店
但如果是开店的话，建议找一个面包店坐下学徒，或者找下专业的烘焙培训中心，那里可以学到很多专业的东西，不过想要成为专业的面点师，需要时间的积累。
目前国内有很多这样专业的培训机构，比如新东方之类的，如果需要可以去查询下。
以上是自己的经验，不知道我的回答你能明白吗？如果有问题的话可以评论回复我哟。
小物的美食开箱
您好，本人在面包店里做过一段时间的服务员，在那上班的时候我一直都有看见我们面点师傅在后面跟着个小徒弟，是个学徒。
正常学做面包的话要不就是在专门做点心的培训学校学，但是在培训学校学的话可能要费点白天的时间学，要不就是在面包店里当学徒，就是工资低了点，但是可以一边学一边工作，就要看你怎么选啦
都觉得zy
网上不是有很多培训教程吗？你可以按照网上的培训教程来先学一些，看自己的能力怎样啊，适不适合学这个第2个，那个面包店呢很多都是招那个学徒嘛，你也可以去学习一下啊！
做面包这个东西还是要看个人天分的，有些人天分好的可能啊，一年半载都做得很好了，有可能没天分的人可能做一辈子都是这样子，只能当个学徒工。
关键是自己有没有兴趣爱好，如果说自己很喜欢这个东西，那还是可以考虑做这一行。
还有现在不是有很多培训机构吗？你也可以去那些培训机构去学习啊，比如啊，什么新东方之类的东西，那些地方不是有专门学这个玩意的吗？但是你有没有这个时间先，如果说有这个闲钱和时间的话，可以去看一看。
希望我的回答能帮到你。
