国标敲定一周 辣条行业“翻新”

在“辣条国标”出台一周后,记者走访调查发现,永和食为先等多加辣条生产商已经开始执行新的国家标准。12月10日,国家市场监管总局针对调味面制品(包括俗称的“辣条”类食品)发布质量安全监管的公告,要求各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理,并首次统一了辣条类食品分类及添加剂使用标准。这意味着,辣条标准的“南北之争”落下帷幕。业内人士认为,辣条国标的出台使行业重新洗牌。不达标的中小企业会被逐渐淘汰,头部企业实现产品规范化、品牌化、规模化发展。同时,辣条行业的竞争也将进入白热化阶段。

其中,“南派”辣条以湖南省等为代表,执行《挤压糕点地方标准》;而“北派”则以河南省等为主,执行《调味面制食品地方标准》。在不同标准中,产品表述、添加剂使用限制等多有不同,也导致了同样的辣条在不同地区可能面临不同的抽检结果。

辣条的添加剂使用,到底应当按照河南省的要求,“参考糕点类、膨化食品类相关国家标准”,还是应当按照湖北省的要求,“纳入‘方便食品’进行管理”?当时一度引发辣条标准的“南北之争”。

经济学家宋清辉表示,此次市场监管总局公告再次明确辣条统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理。

根据公告,各地市场监管部门对辣条类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理,生产企业要按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)的相关规定使用食品添加剂,不得超范围、超限量使用食品添加剂。凡与此不一致的,应当于2020年1月31日前调整到位。

业内人士分析认为,市场监管总局发布公告,统一辣条生产标准,既解决了标准不同所导致的纷争和纠葛,又能督促企业尽量提高生产水平。根据相关规定,生产企业要改进生产工艺,改善产品配方,制定食品企业标准,降低调味面制品中盐、脂肪、糖含量,提升产品营养健康水平。从此,相关企业可以生产安全健康水平更高的辣条,改进辣条生产工艺,提高辣条营养健康水平,也让消费者既吃得过瘾又吃得放心。

为了让消费者吃得放心,响应国家食品安全号召,永和食为先弘光生产基地应运而生,采用先进的现代化生产线和国际标准生产管理。公司全力打造的GMP十万级洁净智能车间,并进行食品安全自查,不断将食品安全做到更规范、更细致。

永和食为先将在平江电商发展道路上继续明确方向,脚踏实地的探索和创新,为平江电商发展上行而努力奋斗。


分享到:


相關文章: