法國美食源自宮廷，因其製作精緻、醬料豐富、餐具華美、禮儀考究，不僅啟發了全世界無數大廚，還為眾多電影人提供了無數靈感。今天我們就聊聊法國美食愛好者不能錯過的幾部電影。
《料理鼠王》和 Ratatouille 前菜
一個由老鼠演繹的法國美食夢想，簡直沒有比這個更勵志的了。別看片名 Ratatouille 的開頭有個 Rat，但這不過是個有趣的巧合。他的中文譯名可以是“普羅旺斯雜燴”或者籠統地稱為“法式蔬菜雜燴”。
顧名思義，這道菜起源於法國南部的普羅旺斯地區，是當地人們為慶祝蔬菜豐收而創造出來的。烹飪並沒有一定之規，只要有西紅柿，洋蔥，再加入其他蔬菜，合鍋炒制，再用胡椒和紅酒調味即可。聽起來倒也簡單，但當影片最後，小老鼠用一道完美的 Ratatouille 打動了冰冷的美食家 Ego 時，他腦海裡浮現的童年場景已經告訴了我們一個道理：Simple is best。
《茱莉與茱莉雅》裡的 Boeuf Bourguignon 主菜
這部由梅麗爾•斯特里普（Meryl Streep）主演的電影不僅可以讓人從中感到濃濃的溫情，更讓許多人記住了梅姨的拿手好菜 Boeuf Bourguignon（勃艮第紅酒燉牛肉）。這道菜的名字來源於它主料中的兩樣勃艮第特產：紅酒和夏洛萊牛肉。隨性的法國人還會根據自己的口味加入胡蘿蔔，土豆，蘑菇和肥豬肉丁。
這道菜的做法被記載在茱莉雅《精通法國烹飪的藝術》一書當中，廣受人們的歡迎。雖然這道菜的做法並不複雜，但是小火慢燉的傳統做法可令這道菜的烹飪時間長達4個小時，耐心不可或缺。
《絕代豔后》裡的 Macaron 甜點
出演《蜘蛛俠》系列的“蜘蛛女”克里斯滕·鄧斯特(Kirsten Dunst)在片中演繹了法國王后瑪麗·安託瓦內特的傳奇一生。影片中不僅展現了法國大革命前凡爾賽宮內種種的頹廢、奢靡與陰謀，更是讓人們從視覺上對法國的精緻點心 Macaron 留下了極為驚豔的印象。
Macaron 的意思常常被誤傳為“少女的酥胸”，實際上這種說法最早來自臺灣美食作家謝忠道先生談論 macaron 的文章《性感小圓餅》，裡面提到有法國人形容 macaron 做得極好時，口感宛如少女的酥胸，與食物的名字並無關係。LADUREE 是世界上最著名的製作 Macaron 的甜品店之一，可以吃到世界頂級也是目前口味最正宗的 Macaron。
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