46度浓香型白酒存放多少年好喝?

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您好,我是品酒师芙蘭哥,“46度浓香型白酒存放多少年好喝?”我来回答一下这个问题。希望对您有所帮助。

1.一般都选择高度白酒,即:50度以上的固态法白酒进行收藏存放。

2.白酒没有保质期,但有最佳适饮期,首先您的酒是46度的,不属于高度酒,在长时间存放的过程中,会出现水解反应,造成酒体寡淡、香味减弱等情况发生。如果存储环境不当,还会加速这种情况的发生。

3.46度浓香型白酒我的建议是一般存放3年左右喝比较好。但这个不是绝对的,因为有的名优白酒,它用的原料及工艺上乘,同时用高年份的调味酒进行调味,这样酒则存放的时间5以上都是没有问题的。但是如果是一般品质的,就不具备这个陈年能力。

以上是我的观点,仅供您参考;

期待与您结缘共话美酒@芙蘭一醉,鞠躬致谢。


芙蘭一醉


这个问题我可以告诉你,浓香型白酒存放20年之后,香味还是有,但是口感很不好,会变得非常辛辣刺激,不好喝,当然这里说的是指存放20年的浓香型白酒,而不是市场上销售的所谓年份酒。

这不是瞎说,而是品尝之后得到的结论,而且品尝的还是浓香型白酒代表之一的——某某液,喝了之后挺后悔的,干嘛要把这酒拿出来喝呢?都放二十多年了,还不如继续存着,也许还能升值呢,关键是这存放时间长了以后比当年的新酒难喝多了!但是同样是自己存放了二十年的某台酒,喝着口感那叫一个好啊!

所以说,并不是所有酒都是“陈的香”,还是需要看香型的,别的我不知道,但是酱香型白酒是非常适合长期存放的,而浓香型白酒还是新酒比较好喝。

对了,这是十几年前的事了,当时那瓶酒是八十年代初的存酒,要说是假酒的朋友请歇歇吧,那时候还没有假的。

由网友 老三说酒 提供的答案:

如果是传统的固态发酵的高度浓香白酒,品质也是上等的,瓶中存放,只要密封好,20年不是问题。

老三观点:

任何酒不是越老越好;

只有成熟得恰当才叫好;

任何酒的成熟老化都和存存的条件和品质有关。

香味物质的生:

长期存放,会有一种酸类物质和醇类物质的结合,生顾酯类物质。而酯类物质就是各种香气的来源。

分子缔合

酒精分子之间的缝隙结合其他分子,口感会变得柔和。

一般以过3-5年左右就可以达到这种效果,如果继续存放20-30年会达到巅峰状态,如果再继续存放,这种作用就会变小变慢,也可能会因为挥发让酒退化了。

这种是说的基酒,就是蒸馏出来的这一批酒进行陈年熟化,大部分在3-5年左右就会加入老年份的调味酒调配装瓶出货,少量的会继续陈年熟化当作老的调味用酒。

你所说的应该是买回来继续存放。其实作用已不太大,因为酒厂里经把它做到一个稳定的状态了。

当然没有问题!

我的父亲在我小的时候就喜欢在家里收藏一些品牌白酒,其中就不乏洋河大曲、五粮液、泸州老窖等知名浓香型白酒。

其实吧,收藏白酒是需要仔细和耐心的。打个比方,收藏的时候,需要对瓶口进行严密的密封,确保无酒气从瓶口的地方挥发出来。由于存放的时间比较久,所以必须定期检查酒是否完好,存放的地点得避光、恒温、恒湿,有条件的话最好放在地下酒窖里面最合适。

后来存放到了我上大学的时候,父亲曾拿出一瓶保存完好的洋河大曲,打开后香溢满屋真的一点也不夸张,口感也很好,父亲对自己的杰作也是赞不绝口。

在白酒中最适合长时间储存的白酒就是酱香型白酒和浓香型白酒。个人认为在回答这个问题之前需明确存放的浓香型白酒是多少度的?一般情况下要存储的白酒在50度以上为最佳。高度名优酒一般出厂九个月后酸酯达到一个平衡期,越后期酯香味会又所减少,酸度会上升,陈味更突出。

白酒之所以能够越陈越香主要是因为白酒在储存的过程中会发生一系列化学,物理反应。生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香。用专业酿酒术语来说就是“陈化”。

其次还要考虑存放的浓香型白酒是什么工艺酿造的?如果是固态法纯粮酿造,那么是可以长时间存放的。如果是液态法或固液法白酒酿造的,那么存放久了也没有什么意义。毕竟酒精水解之后酒的度数会下降。相应的酒的浓香味也会变淡。

最后还要考虑一个重要因素那就是在存放过程中储存的方式是否正确?如果不按照正确方法根据白酒的储存环境来储存,存放的酒有可能出现败酸现象,白酒也就毁了。白酒还有最佳饮用期,最佳饮用期是20年。所以还要考虑最佳饮用期。浓香型白酒存放20年还是可以的。只是酒的口感的话还是要根据各方面的因素来判断。

别人的酒我不清楚,但是我自己酿的纯高粱酒有存放了17年的,喝起来味道安逸得很,关键是要看酒度数高低,存放条件,都是有影响

我觉得不一定的,看你密封和酒质怎样了,并不是所有酒都是“陈的香”,还是需要看香型的,别的我不知道,但是绵柔型白酒是非常适合长期存放的,而浓香型白酒还是新酒比较好喝,至少我没喝过二十年的浓香型白酒,喝过十年以上的洋河天之蓝,记得还是朋友送我的两瓶,一直放那没怎么喝,喝的感觉就是绵甜的,很舒适,饮后头不会晕,回甜感觉也特别好。

不要过于迷信“酒越陈越香”的说法,储存条件、储存工具、酒精度等要素都决定了酒能不能储存。

我只能说收藏浓香酒的都不懂酒

选择密封比较好的陶罐瓶子效果会好些的相对于玻璃瓶子而言。二十年没有绝对,所以不能妄言

可能与“浓香型白酒存放个20年还会有浓香吗?为什么?

浓香型白酒适合储存吗?

答:浓香型白酒适合储存。 1、浓香型白酒,特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年,液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏,但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒,密封的好,储存在合适的环境下,放50年是没有问题的。 2、白酒收藏要选择高...

浓香型白酒存放10年好喝不?

答:当然好喝。白酒贮存是提高产品质量的一个重要途径。 白酒酒度、浓香型的生产方式是关键,勾兑的,特别是酒精使用比例大不适合贮存过久,酿造的,酒度达到50度左右或者以上的浓香型白酒适合贮存。贮存过程做好密封,好喝是没有问题的。

52度浓香型白酒留了20年还能不能喝

答:那要看你存放的时候有没有打开,如果是没打开酒精度数会变高,如果是打开酒精度就会变低。存放了20年的白酒喝是可以喝的。因为52度浓香型白酒属于高度白酒,白酒虽然没有保质期,但是这并不代表存放的时间越长越好!一般的高度浓香型白酒存放十...

浓香型白酒有贮藏的必要吗?时间久了不会跑味




美食达人冯先森


关于46°浓香型白酒存放多少年好喝?这个问题,我的回答如下。

1.

46°浓香型白酒存放2——3年最好喝。存放2——3年后再喝,比较绵柔,下喉顺畅。

2.

46度白酒一般没有保质期,但并不是没有保质期就能长期存放,也并不是所有的白酒存放时间越久越好,浓香型46°、45°、度以下的白酒,存放到5年以后,口味变淡,香味变弱。

3.

又因为生产厂家,在生产46°浓香型白酒的时候,设计的瓶盖,是压缩铝塑或者塑胶材质的,容易腐烂,所以不利于存放。

4.

46°浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失,所以46°浓香型白酒,不利于长时间存放。

普及一下

白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种成分的比例关系,更不是每一种酒都适合存放。

我的回答完毕,希望我的回答,能够帮助到大家。谢谢!

以下是我提供的46°浓香型的白酒图片,仅供参考





农村陈小厨


您好!很高兴回答您的问题!

一般酒类产品,超过10度的酒都是可以不标明保质期!简言之,超过10度的酒就可以长期存放!

所以说,46度白酒一般不用写保质期。但是呢,白酒不是像电影里演的那样,越久的酒就越香!一般来说,普通白酒存放的时间不要超过5年。因为过了5年,酒的香度和酒得味道也会慢慢的变弱!

而对于浓香型的白酒2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。

说起酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。这应该就是电影里演的那种几十年的老酒,几个人喝的津津有味!还不肯回家[捂脸]

白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含 量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。

所以说呢,浓香型的白酒最好的饮用时间是2~3年便可以饮用!而茅台和郎酒这种酱香型的白酒那边是越陈越好喝!!

所以所以!古人在生下女儿或是儿子后变会种下树木!或是埋下酒!一来树木待到女儿出嫁可以打成箱子做嫁妆!而状元酒!女儿红!便是等待儿女婚事才会拿出来的珍世酒酿!





馋嘴小滔哥


你好,我是百荣酒世界,一个专业做白酒的人,我回答的问题:46度浓香白酒存放多少年好喝?

我的回答是对于白酒存放多长时间要看是不是纯粮酒了,还是酒精勾兑的。如果有的掺的香料,香精与酒精本身就不能喝,更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,装瓶的时间长了味道可能会变淡。

白酒经过较长时间的储藏,其质量会变得温润醇厚,因此,有些人认为白酒越陈越好,其实,并不尽然,虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中。酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气,由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要存放三四年,甚至更长一段时间。但是,酯化反应到了一定程度就会平衡,出现停止状态,如果继续储存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大,特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以白酒储存也有适当的时间,并非越陈越好。

以上是我回答的问题,希望能帮助大家





百荣酒世界


首选这个度数就很重要,50到68度之间最佳,40多度也不是不可以,就是有些担心会跑味。最好还是50度往上的啊!如果度数太低,时间长了就没有酒味了。对于高度酒,存放也有讲究。最好在阴暗干燥的地方,用塑料杯封好,防止跑酒

酱香型和浓香型的白酒更适合长期存放,因为它们的微量成分比较多。而清香型白酒,因为微量成分相对略少,酒体比较纯净,酒香比较清淡,没有那么多“杂味”,所以不太适合长期存放。

高度酒更适合长期存放,时间越久越好喝。但是也有年限,一般5-25年最合适。时间太短效果不明显,时间太长就不合适饮用,适合当作基酒了。但是低度酒也不是绝对不适合存放,而是不适合长久存放,密封好的话,一般5-10年就可以了。




吃饭睡觉吃饭饭


一般意义上讲,白酒是没有保质期的。

因其包装、储存条件不同,酒质随着时间的延长,会有所变化。

原酒储存时间越长越香,是因为酒中的酸和醇的酯化作用产生香味物质。但成品白酒的存放一般3-5年没问题,时间太长,一是酒度会降低,二是某些成分会分解(按现行国家标准也不合格了),其实成品酒存放过久是没意义的。

有些成品酒包装上会标注上保质期,实际上,多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒类上。

国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期


与美食在一起的时光


前提是纯粮固态酒,酒精酒和加香料的酒没有存放价值,酒精酒存100年还是酒精酒,加香料的酒放10年以上又苦又涩,失去原来的味。纯粮固态浓香酒建议5到15年之间喝最好,时间长了陈味大,有些人接受不了。提示一下:长时间存放酒一定密封好,别10年以后一看还剩半瓶,经济也受一定的损失。存酒酒精度越高越好,不建议存低度。



德州大伟哥


说到酒的储存陈化,之前一直认为低于50度的酒是没有储存的价值的,但很快就被打脸了。

这是我前几天刚开的一瓶2000年生产,2004年出厂的台湾88坑道42度的浓香酒。以前普遍的说法是低于50度的酒存的时间越长口感越寡淡,这瓶酒显然不是这个样子。喝起来,那种陈年的味道,那种醇美的感觉,让人不禁越喝越顺,越喝越想喝。

实践出真知,所以你说的46度的浓香型白酒,只要它的品质过硬,只要它是纯粮酒,肯定是越陈越香的。





一九八四酿造


很高兴回答这个问题,46度白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒,到五年以后,口味儿变淡,香味儿变弱。对于浓香型白酒,陈酿二至三年便可以达到很好。



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