春季，吃火鍋不外乎是清湯還是麻辣，而這種小火鍋，您不一定吃過
最近幾天的南方可以說非常的冷，個人感覺已經超過了冬天的寒冷。說好的春天暖和怎麼就那麼冷了，在沒有暖氣的區域這種日子實在難受。所以沒有辦法除了加件衣物，只能靠食補來調和調節。
在天氣比較冷的時候，我有那麼一個壞習慣。那就是比較喜歡吃個火鍋，火鍋不僅熱量高一點好吃一點。在吃的時候也比較暖和，因為邊煮邊吃感覺全身都能暖和舒服起來。
還一個就是氣氛，有人喜歡吃有人喜歡圍爐的感覺。而作為吃貨的大叔我，則都喜歡。因為熱鬧！記得在重慶的時候，一群人圍著麻辣火鍋那吃的是氣氛和感覺。不過對於麻辣火鍋，我實在受不了。在重慶吃了一個禮拜的麻辣火鍋就直接崩潰了，而清湯火鍋感覺沒有什麼味道。所以今天還給大家推薦一個在家能做能吃的好火鍋，與日常所吃的口味不一樣。它的味道更香醇更好吃，趁著夏天來臨前趕緊試試吧。
豆奶小火鍋
食材：黃豆1把、牛奶1包、魚豆腐1包、鮮貝肉1包、蟹味菇1包、芝士年糕1包、魚丸1包
調味料：鹽1小匙、胡椒粉少許
製作步驟：
1、吃過很多的火鍋，也喜歡眾多的火鍋料。但是對於食材中的年糕，我頗為喜歡。它軟糯的口感和烹煮後的味道特別好，在年糕中之前最喜歡的是寧波的傳統年糕。後來吃火鍋接觸到這一種芝士年糕，感覺也蠻不錯。
2、在火鍋中，大家的搭配基本上都是葷素腥隨意搭配。在菌菇中除了金針菇外，我向大家推薦一下蟹味菇。個人感覺這個菌菇，在火鍋上口感和味道非常好吃。
3、在海鮮上除了蝦、花蛤，您還可以選擇這一種貝類。那就是鮮貝肉，鮮貝肉不僅鮮能提味在烹熟之後特別好吃。於我個人而言除了貴了一點，味道和口感沒有話說。
在買回來之後要清洗乾淨，並去除鮮貝的腸砂以免影響食用口感。
4、另外時下最受小孩子歡迎的，我估計就是蟹肉棒還有就是魚豆腐了。在火鍋料的選擇上，大家可以根據自己的喜好決定。不管選擇什麼食材，要注意的一點就是要充分解凍以免沒有熟透吃壞肚子。
5、在火鍋料準備好之後，就可以開始製作湯底了。把黃豆清洗乾淨倒入九陽DJ10R-K1S豆漿機裡，然後機箱後水箱裝滿水蓋好蓋子啟動製作豆漿。這是一款不用手洗的豆漿機，非常方便。試試您就知道！
6、打好豆漿之後，加入一包的牛奶混合均勻。然後倒入火鍋鍋中作為底湯，這個底湯不僅香濃還特別營養。
7、與普通的清湯火鍋相比，這個小火鍋不僅食材嫩滑好吃還特別香醇。豆奶小火鍋，有時間試試你會喜歡上它的味道、
地主小貼士：
1、豆漿使用的食材是黃豆磨漿，再搭配牛奶混勻作為底湯、
2、火鍋的食材，根據個人的喜好決定。
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