目前全市餐饮企业开业率是多少？
各个餐饮场所的环境是否安全？
有什么促进餐饮行业
复工复业的举措吗？
下面我们一起来了解一下
3月31日上午，珠海举行市疫情防控工作现场新闻发布活动（餐饮行业复工复业专场），介绍全市餐饮行业复工复业情况及相关支持政策措施，通报全市餐饮行业公共场所外环境新冠病毒监测情况。
小布从会上获悉，
目前，
珠海22000家餐饮企业的
开业率约为85%，
整体客流量恢复到平时5成左右。
随着疫情防控形势的好转，
珠海餐饮企业积极采取创新经营方式、
扩大线上消费规模、
大力开展堂食消费优惠等各种措施，
刺激餐饮消费，
全市餐饮业逐步“回暖”。
全市餐饮企业开业率约为85%
根据2019年统计的数据，珠海有餐饮企业约22000家，全市餐饮业从业人员近6万人。
市商务局市场建设科科长冼超文表示，随着疫情的形势变化，珠海餐饮行业从1月22日开始禁止大规模聚餐，2月3日开始禁止堂食，3月1日放开限制性堂食，3月13日开始恢复正常提供堂食服务，现在正是逐步复苏回暖状态。
伙工殿餐厅是珠海一家老牌湘菜，扎根本地已有20多年。受疫情影响，伙工殿餐厅不得不选择闭店30多天，直到3月5日恢复营业。
“虽然有困难，不过政府也给我们提供了许多支持，包括免征两个月的税收，免征员工社保缴纳的企业部分费用等。”伙工殿餐厅总经理邵力表示，自复业以来，餐厅营业情况逐步回暖，最近的上客率基本达到了平常的75%，营业收入大概恢复到往年同期的65%。
冼超文介绍，目前，除学校配套的餐饮服务、人员聚集的酒吧暂未开业外，珠海22000家餐饮企业的开业率约为85%，整体客流量恢复到平时5成左右，餐饮业消费提升仍有较大潜力。此外，部分餐饮企业由于客流量较少仍处于观望状态，暂未营业，尤其在口岸、旅游景区周边配套服务的餐饮企业，复工复业率低于全市平均水平。
在邵力看来，伙工殿要恢复到平常的客流量，是一个循序渐进的过程，“对此，我们还是充满信心。”
加大扶持力度，
促进餐饮行业复工复业
如果不是因为疫情，这时候本应是名苑皇宫酒家的旺季。
来到名苑皇宫酒家大厅，零星几桌客人悠闲饮茶，品尝着点心。“近期名苑皇宫酒家的上座率仅为去年同期的10%左右，回暖的节奏比较慢，不过大体是慢慢回升的向上趋势。”名苑皇宫酒家高级经理张利利介绍。
小布在现场看到，为做好疫情防控工作，顾客入店后首先要测量体温、扫二维码查行动轨迹，每桌至少要登记一个客人的信息。大堂餐桌的数量和每周就餐人数较以往已进行缩减。
餐饮业兴旺是城市活力的重要体现之一。在防控措施到位的前提下，珠海先后推出了包括社会保险、稳岗就业、劳动用工、金融支持、租金支持、水电费用等方面在内的各项举措，加快推进餐饮业回暖、复苏
支持餐饮业壮大经营规模及开展促消费活动。日前，市商务局印发了《珠海市关于进一步优化供给促进消费增长的若干措施》，对新达到限额以上规模（年主营业务收入不少于200万）并纳入统计的的餐饮企业给予一次性5万元奖励；对餐饮企业积极发展夜间经济，在夜间延时经营给予扶持，对企业夜间营业成本给予补贴，单个企业最高可补贴20万元；对珠海市美食街开展环境升级改造、品牌整体宣传、诚信体系建设等给予扶持，最高可达200万元。
积极协调网络第三方订餐平台加大平台费率优惠力度。 市商务局协同饿了么、口碑等平台，针对珠海餐饮企业推出新上线商家减免3-5%佣金、口碑商家免费延期、免费提供1个月专家服务、免费提供流量扶持、优质商家免费进驻“安心专区”、加大金融支持力度等十项优惠措施和扶持政策，缓解疫情对餐饮行业带来的冲击。
履行监管职能，
引导餐饮行业全面复业
履行好食品安全主体责任，引导符合防控条件的餐饮经营单位全面恢复正常营业，也是引导餐饮行业全面复业重要举措。
市市场监管局四级调研员杨春晖介绍，一方面，市市场监管局大力开展“网上”服务，实行食品经营许可、小餐饮经营许可网上审批、餐饮服务经营审核可网上预约，并放宽信用监管，对受疫情影响导致订单交付不及时、逾期履行合同、无法按期还款等失信行为的餐饮经营单位，不纳入个体工商户和经营者个人的信用记录。
另一方面，积极做好复工营业食品安全保障工作，监督餐饮服务单位强化从业人员健康管理，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全主体责任。
餐饮场所环境多次检测均为阴性
复业了，
各个餐饮场所的环境安不安全？
3月份，市疾病预防控制中心对全市部分餐饮场所环境先后进行了4次新冠病毒采样检测，采样场所不仅覆盖全市各区的品牌餐饮，同时包括市民经常光顾的快餐厅、小食店、甜品凉茶店等其他各类餐饮场所，采样部位以场所中顾客频繁接触的物体表面为主。
在采集的193家餐厅418份样本中，样本检测结果均为阴性，“一定程度上，这也意味着珠海市餐饮场所环境和物品消毒措施落实到位。”
市疾控中心提醒市民，当前新冠肺炎疫情尚未结束，外出用餐要注意餐桌之间的距离，就座时与邻桌他人保持1米以上距离，同桌人员就座宽松；保持场所通风良好；使用公筷公勺，餐厅提供的公筷公勺应有相对识别性；正确使用和佩戴口罩，不要大声喧哗，勤洗手，双手尽量不碰口鼻和眼睛，注意打喷嚏的礼仪；尽量使用电子支付方式，共同营造健康安全的用餐环境。
图/珠海发布 吴长赋
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