一直以來，
橄欖油由於營養價值高，
在國內食用油市場上備受推崇。
而有著“東方橄欖油”之稱的山茶油，
近幾年才在市場上嶄露頭角。
原因可能主要在於國貨宣傳不到位，
也可能是消費者更喜歡洋貨的緣故。
那麼，對於追求健康飲食的我們來說，
山茶油和橄欖油那種更好，
更符合我們的飲食習慣呢？
讓我們一起一探究竟——
山茶油，又叫茶籽油，
是由油茶樹的種籽壓榨而成的木本植物油，
製作過程全部工序基本都是物理方法，
因此山茶油是真正純天然的綠色食用油，
（不包含黑心廠家使用化學法產出的油）。
山茶油含有豐富的不飽和脂肪酸、
油酸、亞油酸以及豐富的蛋白質，
和維生素A、B、D、E等，
有防癌、抑制衰老，
防治冠心病、高血壓、動脈硬化，
清胃潤腸，抗紫外線等功效，
是2019年第一屆“中國十珍”之一。
橄欖油向來被譽為“液體黃金”，
可供食用的橄欖油是由初熟，
或成熟的油橄欖新鮮果實製作而成，
是純天然木本植物油，
原產於地中海沿岸國家。
橄欖油有防止動脈硬化、
預防高血壓、心臟病、改善消化系統、
潤膚護膚，防癌，抗衰老等功效，
因此深受追捧。
山茶油和橄欖油都屬於純天然的木本植物油，
與動物油脂相比，植物油更健康更營養。
山茶油具有與橄欖油相似的營養價值和功效，
被稱為“東方橄欖油”，同時，
山茶油還具有橄欖油所沒有的特定生理活性物質，
如茶多酚、皂素、角鯊烯等微量元素。
此外，山茶油所含的油酸和亞油酸含量均高於橄欖油，
維生素E含量也是橄欖油的2倍，
多不飽和脂肪酸的比例也優於橄欖油，
平均組成在橄欖油之上。
山茶油 VS 橄欖油
市面上的食用橄欖油多為進口，
不僅價格偏高，
對東方人的飲食習慣來說，
還是不是那麼切合的。
山茶油和橄欖油一樣有豐富的營養元素，
極佳的食用價值、保健功效。
不同的是，山茶油還有橄欖油沒有的優點，
正深受飲食、健身愛好者的喜愛，
值得每個家庭擁有。
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