一直以来，
橄榄油由于营养价值高，
在国内食用油市场上备受推崇。
而有着“东方橄榄油”之称的山茶油，
近几年才在市场上崭露头角。
原因可能主要在于国货宣传不到位，
也可能是消费者更喜欢洋货的缘故。
那么，对于追求健康饮食的我们来说，
山茶油和橄榄油那种更好，
更符合我们的饮食习惯呢？
让我们一起一探究竟——
山茶油，又叫茶籽油，
是由油茶树的种籽压榨而成的木本植物油，
制作过程全部工序基本都是物理方法，
因此山茶油是真正纯天然的绿色食用油，
（不包含黑心厂家使用化学法产出的油）。
山茶油含有丰富的不饱和脂肪酸、
油酸、亚油酸以及丰富的蛋白质，
和维生素A、B、D、E等，
有防癌、抑制衰老，
防治冠心病、高血压、动脉硬化，
清胃润肠，抗紫外线等功效，
是2019年第一届“中国十珍”之一。
橄榄油向来被誉为“液体黄金”，
可供食用的橄榄油是由初熟，
或成熟的油橄榄新鲜果实制作而成，
是纯天然木本植物油，
原产于地中海沿岸国家。
橄榄油有防止动脉硬化、
预防高血压、心脏病、改善消化系统、
润肤护肤，防癌，抗衰老等功效，
因此深受追捧。
山茶油和橄榄油都属于纯天然的木本植物油，
与动物油脂相比，植物油更健康更营养。
山茶油具有与橄榄油相似的营养价值和功效，
被称为“东方橄榄油”，同时，
山茶油还具有橄榄油所没有的特定生理活性物质，
如茶多酚、皂素、角鲨烯等微量元素。
此外，山茶油所含的油酸和亚油酸含量均高于橄榄油，
维生素E含量也是橄榄油的2倍，
多不饱和脂肪酸的比例也优于橄榄油，
平均组成在橄榄油之上。
山茶油 VS 橄榄油
市面上的食用橄榄油多为进口，
不仅价格偏高，
对东方人的饮食习惯来说，
还是不是那么切合的。
山茶油和橄榄油一样有丰富的营养元素，
极佳的食用价值、保健功效。
不同的是，山茶油还有橄榄油没有的优点，
正深受饮食、健身爱好者的喜爱，
值得每个家庭拥有。
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