宫120958126
Hello，大家好！我是乡村小厨红臣：我来说一下，羊肉串是怎么做的？首先，我们将买来的羊肉清洗干净。然后改刀，切成大小相等，的小块。将切好的羊肉放入盆中，盆中中加料酒适量，加白糖适量，加耗油适量， 腌制值大约半小时，串成肉串即可（在串制羊肉串过程中，要肥瘦相间，太瘦的羊肉不香，也是很有可能烤糊，如果羊肉太瘦，可以切点猪肥肉串入其中，一般情况下，羊肉串都会掺点猪肥肉）。这样就能上火烤了，烤至大约五成熟刷羊油（羊油是用羊的脂肪炼制出来的）撒盐，烤至七八成熟，撒孜然辣椒面，接着直至烤熟即可。香气迷人的羊肉，就这样烤好了。👉👉👉以上羊肉串烤制方法，纯属我本人个人制作方法，不能代表任何什么，如有冒犯之处，还望海涵。[作揖][作揖]
红臣
你好:很高兴能回答你的问题，外卖的烤羊肉串是怎么弄的？个人推荐3种做法，简单实用烤制出来非常好吃，以下就是我的详细教程望采纳。
对于众多的好吃嘴来说，必然少不了各种各样的美食，羊肉串绝对算得上是其中其中其一了。好吃的羊肉串应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐羊肉串的做法。
羊肉串做法一
制作食材:
羊肉、鸡翅根、洋葱、姜、葱、食盐、大料、味精、孜然、辣椒粉、烤炉、木炭、木签。
方法步骤:
1、将洋葱、羊肉洗净，切成大小均匀1cm的方块。
2、姜、葱洗净，姜切碎，葱切小段。
3、将鸡翅根跟羊肉放入碗中，加入姜、葱、食盐、大料、味精、孜然、辣椒粉进行腌制。
4、腌制2-4小时后，用木签穿好，放置炉子和木炭上烤熟即可。
羊肉串做法二
制作食材:
羊肉、盐、糖、洋葱、辣椒面、孜然粉、食用油、竹签、无锡纸。
方法步骤:
1、羊肉洗净，切块，洋葱切碎，入碗。
2、放入辣椒面，孜然粉，盐、糖，腌制2-3个小时。
3、竹签穿好羊肉串，烤盘下放上无锡纸，放置烤箱。
4、200度温度考10分钟，取出，刷上食用油，继续烤制10分钟即可。
羊肉串做法三
制作食材:
羊腿肉、肥羊肉、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、食用油。
方法步骤:
1、羊腿肉，肥羊肉洗净，沥干，切2CM方肉丁，装碗。
2、放入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、食用油进行腌制。
3、腌制30分钟-1个小时后，用竹签穿好，每串6-7块肉，放入烤盘。
4、烤箱温度调至180度，放入烤盘，烤至10分钟即可。
阿雪吃货
烤羊肉串，在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。
羊肉串炉火的做法：
烤羊肉串制作方法
口味：微辣等
主料：羊肉(瘦)(2000克)
辅料：洋葱(150克)
调料：盐(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)
类别：新疆菜特色食品
配料
原料：羊后腿肉
调料：辣椒粉、盐、味精、食用油、烤香料（孜然粉）、腌渍调料。
制作工艺
1.将羊肉切成小厚片；
2.洋葱切碎；
共10张
烤羊肉串制作方法
3.然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时；
4.再用铁签将羊肉片串成15串；
5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；
6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。
烤箱做法
材料：
羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油
做法：
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
共3张
食品 烤羊肉串 实拍
2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热（视烤箱功率而定）。
3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
小贴士：
烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面，防止肉块烤干。
小橙妈咪
羊肉串教程（以前卖过羊肉串）
选肉最好选后腿肉，叫卖肉的直接剔好，再买一块羊尾油，把羊肉切成大小相等的块（切肉有技巧菱形块羊筋分开）羊尾油切成大小相等的方块。把切好的肉羊油放入盆中，打入鸡蛋两个，洋葱丝，麻辣鲜适量，盐（适量），嫩肉粉，腌制半小时，就可以串制了，3块羊肉，一块羊油，两块羊肉。穿好放入冰箱。筋单穿。一斤羊肉可穿50—60串[笑][笑]。
烤制最好用木炭，先烤一面，羊油变黄，翻面，撒盐，另一面烤好翻过来撒盐，撒辣椒面孜然面，再翻过撒辣椒面，孜然面。略微烤下就可以😊吃了。
希望可以帮到你。
小虾米美食
哈喽，你好，很高兴回答你的问题，你说外卖做了烤羊肉串是怎么做的想必，你应该是很想在家里自己做羊肉串，然后我这边的话有一个教程我可以让你在家里也可以轻松的做羊肉串，首先你将羊肉切成2厘米大小的小块，然后再把羊肉和洋葱放到大碗里面道路料酒深秋一小勺，辣椒粉一小勺，自然粉一小撮沿河堂搅匀音质40到60分钟，第三部讲羊肉串，用烧烤架点火把羊肉串放到烤架上撒上盐辣椒粉自然粉不停的翻等他熟了就可以吃了。
阿毛本人
兄弟，烤羊肉串你专门提了一个外卖。难道不是道边的那种肉串吗。无所谓外卖还是街边吧。
一提到肉类，我就来劲了。要知道我这浑身的彪，跟这肉串也脱不了干系。
我的做法分享给你哦！拿走，不谢....我叫XXX。
一：调料：盐，白胡椒粉，鸡粉、辣椒粉，孜然粉，豆油
二：步骤
1、买回来的竹签子，仔细清洗干净后，放入干净的水中浸泡半小时以上
2、大块的羊腿肉先切成长条，再切成小长方块。（羊肉块的大小以两公分宽、3公分长为宜。）
3、把羊肉块放在盆里，放入盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉，抓拌均匀后，再倒入适量的食用油拌匀。
4、把羊肉串在竹签上，最好是在每串羊肉串的中间串上一块肥肉。（最好选择带点肥肉的羊肉，串在肉串的中间，烤过之后，哈哈，味道可香了。）
5、烤盘上铺锡纸，摆放上羊肉串，撒上一些辣椒粉和孜然粉，放入预热好的烤箱烤10分钟左右即可。
总结：烤好的羊肉串要趁热吃才好哈!记得提前买点啤酒。（什么，你不会喝酒。好吧，其实我没告诉你。羊肉串最后一种调料其实就是它。）
大鹏生活记
你好，首先很高兴回答你的问题
首先看价格，一般正宗羊肉串单间不会低于2元元，基本上3元以上价格（去骨羊肉价格39元每斤左右）低于就是假的或者不是纯羊肉，其次看签子，对比一下蔬菜串用的签子，签子不一样，那说明羊肉串是买的成品，成品羊肉串假的比较多（鸭肉做的），蔬菜串不会买成品的！所以大家注意！
好吃的正宗羊肉串，选择羊肋扇也叫羊排肉，或者羊腿肉，切成小方块，可以直接串串，也可以腌制一下（羊肉1斤，洋葱，生姜适量，一个鸡蛋，盐2克，鲜味宝6克，十三香2克，味精2克，鸡精2克，孜然粉5克，麦芽粉2克，3a1克，料油适量，混合搅拌腌制30分钟，穿串烤制即可）！
总之，羊肉串一般店里自己穿制的，基本上都是真的，买的成品羊肉串是大多数是假的或不是纯的！
好了希望我的回答能够帮助你，如果你觉得我说的对，能给个赞吗？谢谢
小玄烧烤教学
外面卖的烤羊肉串是怎么弄的？
你好，我是简单食。看到这个问题，就想起烤串的香味儿了，忍不住想吃。
曾经看过开烧烤店的亲戚家做羊肉串，我把做法分享给你。
1. 处理羊肉。羊肉要去掉筋膜，顺着肉块儿的走向，把每个肉块都分离开来。
2. 把分离好的肉块，切成厚片，要比大拇指厚一点儿，大概将近两厘米的样子，然后再把肉片切成不到两厘米宽的肉条。
3. 肉条都切好后，要斜刀切成菱形的肉块，就是两头细中间粗的样子，听说这样穿成串儿的时候显着肉块很大。
4. 切好的羊肉里加入切碎的圆葱和姜，再加入盐、糖、大小茴香、辣椒粉、孜然粉、花椒、食用油等，进行腌制。
5. 羊尾油切成小方块儿，和腌好的羊肉块一起搭配着串成肉串，烤的时候还要加上烧烤撒料，烤好后，刷上酱料。
以上就是外面卖的羊肉串儿的制作过程，很诚信的做法。
简单食
外卖做的烤羊肉串是怎么弄的？因为买来羊肉串是切羊肉片，洗好了沥水干后，用盐，酒，老姜，生抽，糖，生粉等腌制后1小时。用竹签
穿羊肉串，然后用火烤羊肉串。
小丽悦儿
其实外卖的羊肉串都是大工厂提前大批量生产好的，觉非店家自己做的羊肉串。不过也要分地方，比如在新疆吃的羊肉串，多数都是店家自家买的羊肉切成块自己做的。现场制作，现场烤制！觉对的新鲜！
所以外卖来的羊肉串多半都是在工厂进的货，然后冷冻储藏，在消费者购买前提前解冻，有人买的时候就可以直接拿出来烤，让你错误的以为他烤的是自己做的羊肉串，有的也是买的冷冻肉，有的甚至都不是羊肉，用其它肉冒充羊肉来烤熟了卖给消费者，这种商家最可耻。
但是也有良心商家是买的真的羊肉，亲手制作，但这种羊肉串一般都很贵，这种良心的商家也很少！
我们平常想吃羊肉串的时候就自己做，其实也不麻烦，在网上买个烧烤架，烧烤用的木炭，自己去市场买新鲜的羊肉，烤签和切羊肉的神器都可以再网上买到，烤羊肉的配料也可以直接在网上买到，这样怎么齐全在厨房把油烟机一开，就可以自己烧烤做烤肉了！
