10年前的农村十大“野味”,你吃过几种?最后1种现几乎绝迹!

在农村

总有一些大大小小的河流、水塘

而这个河里、水塘

就是我们小时候的小世界、一个精彩的世界

它里面不仅有我们小时候玩耍嬉戏的身影

也常有我们光着脚丫到处寻找野味的踪迹

农村曾经的河里十大野味究竟都有哪些呢?


10年前的农村十大“野味”,你吃过几种?最后1种现几乎绝迹!

​10、田螺

曾经的农村水清明澈,池塘里田螺是最多的,动手一抓就是一大把,其中春天的田螺是最干净。现如今由于市场需要,人工养殖的多,真正野生的太少太少。

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9、河蚌

还记得三五成群在河里洗澡玩水的情形吗?那时候哪怕被挨父母打,都会愿意。而在河里最多的要属河蚌了。每当摸到一块肥肥的河蚌时,我们都会骄傲地向同伴说,摸到了!

那时候最喜欢河蚌炒辣椒、大蒜爆炒河蚌,现在想想流口水。

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8、河鱼

小小的河鱼虽然看不起眼,但味道还是十分鲜美,肉质细嫩,其中油炸最好吃,因为油炸过后的小鱼仔连刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题

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7、河虾

河虾肉质细嫩,味道鲜美,是高蛋白质、高钙最佳的食物。想不到过去竟常常吃着纯天然的高钙食物!现在想起来好甜美。

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6、田鸡

对于田鸡不同的地方有不同的叫法,而书面上叫青蛙。虽然青蛙是有益的动物,受到保护,但小时候我们常常铤而走险。一年总要弄上那么几次来塞塞牙缝。不过滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿,弄到它并不容易。

现如今,田鸡成了野生保护动物,为了保护野生动物,我们人人有责。因此,现在只能回味回味。

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5、泥鳅

农村70后80后90后的人都有过挖泥鳅的经历,泥鳅身体比较滑,而且又十分狡猾,是非常难抓的。就算抓在手上,一不小心就逃之夭夭了。记得在每年双抢的时候,割过禾的田里,只要一放水,过个一会儿,田里的泥鳅就会钻出来,用稻草杆或者小树枝杆串成一串,满满的童真。现在虽然街上泥鳅多,而且听说还出口,但远没有过去的好吃。这或许是受童年的影响吧!

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4、黄鳝

黄鳝就像田里的水蛇,很多伙伴看到黄鳝害怕,因此敢用手抓的伙伴并不多。而是采用钓黄鳝的方式,用一个小钩子,一天就能钓十几斤不在话下。但立秋后的黄鳝很难抓,据说脾气不好还会咬人。不过还好,儿时并没有被黄鳝咬过,只不过是据说而已,并没有现实的事例。

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3、螃蟹

小时候,河里的螃蟹也特别多,特别是到了秋天,在裸露的石头下面,都会躲着好几只螃蟹,一翻开石头看到它们,有些伙伴就会被吓得仓皇逃跑,生怕被它们夹到。其实当我们逃跑时,螃蟹早就被我们吓的躲起来了。现在想起来好可笑!

螃蟹虽小,但清除干净,拿来油炸着吃,那嘎脆的声音和味道让人忘不了。

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2、黄鸭叫

黄鸭叫在有的地方叫黄骨鱼,因为身上黄黄的,再加上离开水的时候发出咕咕的叫声。因此,黄鸭叫的名称由此而来。面对这种鱼,我们被不怕它咕咕的叫声,而是怕它背上和两边鱼鳍。在抓的时候一不小心就会被扎到手。扎到手的那种滋味不好受,又痛又痒。让人永世难忘!不过还好,它无论做火锅还是煲汤,味道都非常不错。因此,我们曾经宁愿冒险。

10年前的农村十大“野味”,你吃过几种?最后1种现几乎绝迹!

1、甲鱼

甲鱼叫法比较多,叫团鱼、王八都行。记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多,以前记得在池塘里洗澡的时候,双手都要使劲在水里拍几下,拍出沽沽的声音好让甲鱼现身,可由于缺少经验,始终捉不到。不过看着专门捕捉团鱼的人,在池塘里双手拍几下,然后用铁钗一扠都能捉得到。而且一天要捉上几只甚至十几只。现如今真的很少了。这几年由于甲鱼价格暴涨,已经看不到什么野生甲鱼了,几乎处于灭绝状态。

不过野生处于灭绝状态,但打着野生的牌子还真多。最常见的欺骗手段就是:穿着很破旧或者穿着工地上工衣的骗子,他手里拿着甲鱼而且把甲鱼身上涂一点泥巴,到处走动并说是在某某工地刚挖到的!这种当千万不要上,因为在农村看不到野生团鱼了。

10年前的农村十大“野味”,你吃过几种?最后1种现几乎绝迹!

虽然现在物资充足,这些在市场上都有卖,但比起原生态的相差好远。因此,这些儿时的味道永远印在心里,成了一种回忆!以上就是10年前在农村十种野生美味,你吃过几种?十种全吃过的人几乎很少!


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