大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
石鍋拌飯又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語돌솥비빔밥，是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發源地為韓國全羅北道，後來演變為朝鮮半島的代表性食物。
石鍋拌飯
材料：剩米飯，胡蘿蔔，金針菇，豆芽，香菇，黃花菜，菠菜，冬筍，雞蛋，韓式甜辣醬
做法：1、材料洗淨，胡蘿蔔、香菇、冬筍切成細絲
2、鍋中油熱，倒入胡蘿蔔、香菇炒熟，加少許鹽
3、燒開水，分別焯熟金針菇、黃花、豆芽、冬筍、菠菜，分別加入少許鹽和香油拌勻
4、石鍋中薄薄塗一層香油，鋪好剩米飯，將準備好的菜絲碼進去，上面放一個煎好的蛋
5、石鍋放在火上加熱，直至發出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可
6、拌上韓式辣醬，開吃！
幹炸帶魚，是一道以帶魚、雞蛋和麵粉為原料的傳統海派菜餚。魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘人。
幹炸帶魚
所需準備的食材：帶魚：2條。薑片：少許。蒜4瓣。麵粉：少許。食用油：少許。鹽：2小勺。料酒：少許。醬油：少許。
幹炸帶魚的步驟：
1.準備好帶魚，我家是買來剪好洗好放冰箱冷凍，提前拿出來化凍
2.將帶魚放入盆中，加入姜蒜，鹽，料酒，六月鮮醬油
3.攪拌均勻醃製半小時，中途記得翻面
4.碗中加入麵粉和水調成麵糊狀
5.將帶魚放入麵糊中裹均勻上漿
6.鍋裡放入少許油（稍微多點）油溫變熱，將帶魚一塊塊放入鍋中
7.然後翻個面
8.將帶魚煎至表面金黃色關火
手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
手撕包菜
材料： 捲心菜200g、五花肉50g、木耳100g、幹辣椒10個、蔥少許、姜少許、鹽適量、耗油一大勺、雞精少許、糖少許；
做法
1.捲心菜洗淨撕成大塊；五花肉切片，蔥薑切片，，木耳摘洗乾淨，幹辣椒擦淨；
2.鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油；倒入蔥姜，幹辣椒炒出香味；
3.下木耳翻炒1分鐘；下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放乾鍋上一邊加熱一邊吃；
南瓜蒸肉丸，味道鮮美，肉丸鮮香味醇，肉質細嫩，鮮汁流到南瓜裡，南瓜吃起來軟綿綿的，甜糯糯的，又略帶鹹鮮，葷素搭配，簡單，營養又美味。
南瓜蒸肉丸子
1，食材：肉末100克 南瓜200克 白蘿蔔1小塊 蔥 姜 適量
2，南瓜去皮，切成2釐米厚的片，放入盤子中。
3，肉末里加入白蘿蔔粒，少許鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，姜，蔥粒，拌勻，捏成小圓子，放入南瓜中。
4，把裝有南瓜肉丸子的盤子放入開水鍋裡蒸15分鐘，開蓋撒上蔥花，
糖醋脆皮魚是四川樂山地區傳統名菜，屬於川菜系。
糖醋脆皮魚
鮮魚1000克，植物油70克，醬油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，鹽6克，味精2克，糖100克，蔥花10克，姜米5克，蒜泥15克，澱粉15克。
1.將魚去鱗、鰓，淨膛洗淨，兩面打成牡丹花刀，用蔥、姜（拍碎）、鹽、料酒、胡椒粉醃入味後揀除蔥、姜，用水澱粉拍好。
2.油燒7成熱時，魚下鍋炸熟，取出。待油熱至8成時將魚復炸至酥脆裝盤。
3.鍋留底油，下蔥花、姜米、蒜泥、醬油、鹽、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁開時勾芡，衝入沸油，將汁澆勻在魚身上即成。
具有很好健腦作用，能預防老年痴呆的發生。有止血止痛、補血活血等功效，還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。建議老年人應多吃黑木耳炒腐竹這類菜，幫助老年人預防疾病，養身健體。
素炒腐竹黑木耳
準備食材清單：準備250克腐竹，黑木耳35克，青椒2個，少許食鹽，清水少許，一些雞精和胡椒粉等等。
烹飪步驟1：先將全部食材準備好，將腐竹放在清水泡一泡，還可以撒上一些食鹽，將腐竹泡發至變軟，將腐竹切成段備用。
烹飪步驟2：將青椒去掉蒂，青椒切成塊備用，黑木耳在溫水先泡一泡，將木耳在熱水焯水2分鐘，將木耳撕成一小朵備用。
烹飪步驟3：將鍋中預熱一會兒，加上一些食用油，加上一些青椒塊煸炒，下入腐竹煸炒1分鐘，加上一些雞精和食鹽來調味。
烹飪步驟4：加上木耳和青椒塊一起炒一炒，加上生抽一小勺，轉中火煸炒片刻，關火後裝盤。這道口感鮮香，軟嫩可口的素炒腐竹黑木耳做好了。推錦繡山東提示：腐竹是餐桌最受歡迎的豆製品之一，搭配木耳是絕配，美味可口，軟嫩入味，三種食材營養價值都很高，其中腐竹的鈣質和蛋白質很高，非常利於吸收，為孩子補充大量蛋白質和鈣質，等於3個雞蛋，還可以軟化血管，降低膽固醇含量，有利於身體的健康，早食早受益。
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