彎月釣寒江
野菜可以人工露天種植。大自然的野菜本身生長在風吹、雨淋、曝曬、霜凍、甚至雪天中；抗旱、抗澇、抗病力強等，一般的野菜都適合人工種植。
種植野菜要結合當地的氣候，環境、光照以及土壤來選擇。以本地常見野生菜品種為主。
種植野菜不需要過多肥水和灌溉條件。
（1）肥料以農家有機肥就可以滿足野菜的生長需要，比如雞糞、豬糞、人糞、人尿、草木灰、火土等。結合實際情況，可施用少量化肥。
（2）春季雨水充足，野菜生長旺盛。等進入秋冬氣候乾燥的時候，野菜也進入冬眠期，所以不需要過多澆水。
總之，山地、丘林、平原等都適合種植野菜。
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1、香椿
南方早春最受歡迎的野菜就是香椿了，現在很多地區都有人工種植香椿的。而目前香椿的市場價格非常高，在超市賣到十幾元1兩，今年甚至出現200元一斤的高價，並且常常會供不應求。香椿的產量可以達到六千斤左右，除開一些成本之外，每一畝的利潤可以高達七千元。
2、蒲公英
蒲公英是一種非常受歡迎的植物，它的藥用價值和食用價值都是非常高的，特別是在我國的北方，很多人都喜歡食用它。蒲公英的市場價格現在基本上在十元左右一斤，並且畝產量還是非常高的，種植的好，可以達到四千多斤，除開一些開支，基本上純利潤能在兩萬多一畝。
3、馬齒莧
馬齒莧是一種比較常見的野菜，有著很高的食用價值，以前多為野生的，現在也有很多人工種植的了。馬齒莧比較耐旱，種植起來很省事，並且它的畝產量很高，基本上可以達到七千多斤一畝，除開本錢，每畝基本上純利潤可達一萬多。
4、灰灰菜
灰灰菜是非常受人們喜歡的野菜，現在已經有人工種植。灰灰菜的抗病能力非常強，比較耐旱，是野菜種植的一個比較好的品種。並且它的畝產量很高，市場上銷售很好。所以它的種植前景也是不錯的。
5、紫蘇
紫蘇是比較常見的野菜，種植技術非常成熟，功效很強，是很有特色的蔬菜，目前在我國市場上面有著很大的需求。它的畝產量高，甚至高達2000斤每畝，除開成本之外，一般的利潤都在好幾萬元。
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有的野菜可以人工種植，而大多野菜不能人工種植。我們這裡，目前有四種野菜己有人工種植。
一是蒲公英，又叫婆婆丁。己有農民將蒲公英根移植在自家地裡，採用什麼肥料不知道，初春扣上大棚，長勢很好，產量也很高，象菠菜似的，到市場去賣，5至10元一斤。當野菜大批下山時，就不值錢了。
二是小根蒜，種植方法和蒲公英一樣，價格也一樣。
三是桔梗，我們這裡朝鮮族大面積種植，主要做鹹菜用，價格也很高。
四是飯包葉，又叫大葉子。也有農民撒籽種植，上市價格也很高，朝鮮族愛吃它。
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窮苦時代以野菜充飢，不得已而食之；如今肚子裡油水足了，很多人開始追捧野菜，貫之以“飲食均衡，營養健康”的由頭。記得小時候聽重慶言子，講農民進城後見到的怪事，說“城裡人吃上肉的時候我們還在吃野菜，我們吃上肉了城裡人又開始吃野菜了…”。客觀來講，適當吃些野菜確實有益身體健康，尤其是過年期間大魚大肉吃得太猛，腸道需要清理調節一下。
因為食用野菜的人越來越多，全靠去零星去野地裡挖已經完全無法滿足市場需求，於是就有人開始人工種植野菜了，並且規模逐漸擴大。野菜生長能力強，抗旱抗病蟲害能力強，再施點化肥的話，長勢就相當喜人了。人工種植的野菜生長週期縮短，產量增高，價格還有競爭力，也挺受市場歡迎。
如今很多野菜都已經實現了規模化人工種植，比如香椿芽、薺菜、蒲公英、折耳根、薄荷、紫蘇、蕨菜、水芹菜等等，人工種植的野菜莖葉更飽滿，口感更鮮嫩，更適合大多數人的口味偏好。畢竟只有少數人會更偏愛野菜濃烈的原味，比如折耳根的魚腥味，苦菜的苦澀味，蒲公英的苦澀味，蕨菜的悶味，等等。
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苜蓿在我國的分佈範圍是非常廣的，原本苜蓿是一種給豬食用的草料。並且由於苜蓿的生長能力強，產量高，品質優質，因此很多畜禽都非常喜歡吃，有了“牧草之王”的稱號。不過近幾年來有專家對苜蓿的研究發現，苜蓿含有非常豐富的粗蛋白、碳水物及各種維生素，人類食用對人體的健康是非常好的。而且苜蓿還有著安中和胃、利尿消腫等功效，其食用藥用價值都是非常高的。因此苜蓿是比較適合人工種植的野菜之一，也有一定的利潤空間。
柳蒿芽有著極強的抗低溫能力，並且還有一定的抗旱性，種植起來非常簡單。柳蒿芽的口感非常獨特，柔滑爽嫩，並且還含有豐富的營養物質，例如胡蘿蔔素、維生素及各種微量元素等。其含量都遠遠超過普通蔬菜，柳蒿芽還有著解毒消炎、下氣通絡等各種藥效作用。現在的市場價格也達到了15元每斤左右。市場需求也是非常高的，因此其種植前景是非常可觀的。
水芹菜又叫做水芹，是一種多年生的水生草本植物，主要分佈在我國各個農田附近。水芹菜的生長能力極強，並且其抗病能力也非常強，種植期間幾乎可不用做病蟲害防治工作。是一種典型的無公害蔬菜，水芹菜含有豐富的維生素、微量元素等營養物質。除了冬季之外，其餘季節都可種植，並且水芹菜的產量高，雖然市場價格不高，但是市場需求大。非常適合人工種植，有著較好的種植前景。
薇菜也是我國一種廣泛分佈的野菜，是我國以前很多人為了充飢而最長選擇的野菜之一。其實薇菜含有非常豐富的蛋白質以及各種微量元素等，有著抗癌、減肥等功效。還能夠抑制流感等傳染病，其主要的食用部位為葉莖，將其用熱水焯過後可曬成乾菜或者醃製。不僅在國內有著較大的市場，每年還有著一定的出口數量。其經濟價值以及利潤空間都是比較大的。
以上幾種就是適合人工種植的野菜了，其實也遠遠不止這些，例如還有馬齒莧、蕨菜等，在我國都是有一定市場等。都有一定的種植面積，我們在選擇種植品種的時候要根據當地環境及市場需求等合理選擇。
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現在人們對食品健康越來越重視，這幾年流行吃野菜，因此現在各種野菜已經發展為人工種植如:
1、香椿
現在很多地區都有人工種植香椿的。目前香椿的市場價格非常高，並且常常會供不應求。香椿的產量可以達到六千斤左右，除開一些成本之外，每一畝的利潤可以高達七千元左右。
2、蒲公英
蒲公英是一種非常受歡迎的植物，它的藥用價值和食用價值都是非常高的，很多人都喜歡食用，蒲公英的市場價格現在基本上在十元左右一斤，並且畝產量還是非常高的，種植的好，可以達到四千多斤，純利潤能在兩萬多一畝。
3、馬齒莧
馬齒莧是一種比較常見的野菜，有著很高的食用價值，以前多為野生的，現在也有很多人工種植的了。馬齒莧比較耐旱，種植起來很省事，並且它的畝產量很高，基本上可以達到七千多斤一畝，每畝純利潤可達一萬多。
4、灰灰菜
灰灰菜現在已經有人工種植。灰灰菜的抗病能力非常強，比較耐旱，是野菜種植的一個比較好的品種。並且它的畝產量很高，市場上銷售很好。所以它的種植前景也是不錯的。
5、紫蘇
紫蘇是比較常見的野菜，種植技術非常成熟，功效很強，是很有特色的蔬菜，在市場上有著很大的需求。它的畝產量高，甚至高達2000斤每畝，一般的利潤都在好幾萬元。
6、薺菜
薺菜是很多家庭喜歡食用的一種菜餚，近些年價格一直呈現上升的趨勢，目前市場價格基本上在10元左右一斤。它畝產量可以達到三千斤左右，一畝地可賣30000元，畝產量的利潤最少可達兩萬元。
7、薄荷
目前我國對薄荷的需求量還是非常大的，只要將薄荷種植的好，利潤還是不錯的。薄荷在種植之後，它的葉子、根、枝都是能賣錢的，並且葉子能收穫三次之多，利潤基本上可以達到一萬多塊錢一畝。
8、象牙菜
象牙菜是一種喜歡生活在沼澤地的野菜，現在開始人工種植。象牙菜有著非常強的生命力，它的採收性很強，一個季節可以收穫多次，十天半個月就能收穫一次，市場價格高達三四十元一斤，種植的好，一畝地可以賺三四萬塊錢。
9、魚腥草
魚腥草是生活中常見的蔬菜，它抗病害能力強，種植簡單。目前兩基本上畝產在6000斤，魚腥草的市場價格大概在10元左右一斤，一畝能賣60000元左右。一畝基本上可以賺4萬元
10、紅莧菜
紅莧菜很多人都吃過，現在種植技術已經很成熟。一畝紅莧菜需要投入的成本非常少，市場價格基本在6元/斤，畝產量很高可達到4000斤，一畝能賣24000元，除開成本外基本可賺兩萬塊錢。
以上這十種野菜，種植前景及利潤都很可觀，是農村致富不錯的項目。
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可以人工種植，比如薺菜，一棵薺菜的種子在50-110粒左右，而且不需要什麼特殊的種植要求，只要注意提前除草和追肥，無論是酸性還是鹼性的土壤都能使薺菜很好的生長，而且目前大眾喜歡吃綠色蔬菜，薺菜一直被老百姓認為是綠色植物，目前菜市場薺菜價格高的時候一市斤可以賣到不低於十元，便宜的時候也可以到2元左右一市斤，所以種植薺菜，馬齒莧，灰灰菜，蓬蓬菜，野莧菜等都可以，但友情提示，種植有風險，投資需謹慎！提前做好市場調查，可有效降低投資風險[微笑]
釣者為心境
野菜的品重很多，有很多可以種植，我國是野生蔬菜利用歷史最悠久的國家之一，野菜資源豐富、分佈廣泛。
我國作為食用的野菜很多。野菜具有風味獨特、天然無汙染、安全無農殘、營養價值高、等特點，還具有栽培蔬菜無可比擬的營養價值、藥用功效和保健功能等多功能性。
野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、配菜做湯等。是當今社會中老人很喜歡吃的。
雖然能種植，但不始合大面積種植，因吃野菜的人群總體還是少。市場上這重野菜多了，人們會懷疑它不是野生的，會將底購買人群。
種植野菜雖然當時讓種植戶產生效議。因為種植時要用化肥農藥。它就失去了野菜本身的營養水平。所以我認為不應大面積種植，如喜歡吃可自己種點。
謝謝[祈禱][祈禱][祈禱]
建國業餘演員
導讀：大家好，我是三農領域創作者，三農普天下，很高興回答您的問題。我們身在農村都知道，農村的山坡上和荒地裡都生長著許多的野菜，可以食用野菜的品種繁多，現在是不管是城裡人還是農村人都喜歡吃野菜，由於市場供不應求，大量野菜被人工種植，現在我為您分享下我們農村哪些食用野菜可以被人工種植，到底怎麼樣？
有哪些食用的野菜可以人工種植
1.蕨菜：
蕨菜也是比較多見得野菜，大多生長在我們農村的山坡上和樹林裡，一般適應生長在沙地鬆軟的土質。種植方法一般都是直接挖根種植在鬆軟沙土裡。食用方法，採摘後用開水煮一下，作為涼菜，很受廣大農村朋友的喜愛。
2.香椿芽：
香椿芽屬於生長在香椿樹上的一種野菜。香椿樹在農村都是比較多見得 ，一般使用扦插方法進行種植或者用香椿果子進行種植，而且香椿樹的樹木和果子都是有價值的，樹幹可以作為建築材料，香椿果子可以泡開水喝。香椿芽可以製作涼菜，香椿炒飯，香椿芽在做菜之前一定要用開水煮一下，不然會引起食物中毒。
3.折耳根：
折耳根因為吃起來有一股魚腥味，又叫魚腥草，一般生長在肥沃的土坎上，因為它生長時它的根深入土，挖掘它時要深挖才能整根挖起 。一般都是直接用根直接種植，因為折耳根喜歡水份多的土質，遇乾旱時，多澆水。大多作為涼菜食用。
4.清明菜：
清明菜可能很多人沒見過，一般生長在土質鬆軟的沙土裡，在我們當地都是挖來做餈粑的，和煮熟的糯米融合在一起，然後製作成清明餈粑。清明菜會開花結種子的，一般都是以播種形式進行種植。
5.水芹菜：
提到水芹菜基本都知道，很多人喜歡吃水芹菜，與一般的芹菜不同，水芹菜又叫小芹菜。水芹菜一般生長在小河邊，如果人工種植的話，必須要種植在水田裡面。水芹一般都是爆炒食用。
6.苦蔥：
苦蔥其實也是一種常見的野菜，一般很少農民專門種植，一般都是生長在肥沃的土坎上，基本都是作為涼菜或者調味菜。苦蔥在地裡都是長有蔥頭的，可以直接把苦蔥頭作為種子，必須種植在肥沃鬆軟的土地。
種植野菜到底怎麼樣
由於現在的人們喜歡吃野菜，野菜在市場上都是供不應求，可以將這些野菜挖來進行人工種植。而且這類野菜在市場上價格都比較高。比如：折耳根在我們當地出售一般在4元-6元一斤，水芹菜在3元多一斤，蕨菜在8元左右一斤，苦蔥6元一斤，清明菜5元左右一斤。所以按照這些價格，比我們普通蔬菜都要貴，如果是統一上到一般的餐廳飯館可以出售更好的價格。所以種植野菜也是一種農村種植業的創業項目。
總結：以上幾種是我身在農村所瞭解的一部分常見野菜，它們的種植方法都很簡單，以後的出售價格也比較可以。因為這些野菜都有抵抗害蟲侵害的本能，基本無需用農藥打蟲，不用其他種植管理方法，。如對我回答有更好的建議請在下方評論區寫出您寶貴的建議，覺得可以請多轉發，謝謝！
希望我的回答能能幫助到您，謝謝！
三農普天下
現在的人工種植種類越來越多，也逐漸有種植戶開始種植營養高，易生長的野菜。野菜是一種通過自主繁殖可供人食用的植物，並且它野菜的汙染較少，屬於健康綠色蔬菜。因為人們熱衷於追求健康綠色生活，所以購買野菜的消費者也越來越多。不過由於現在環境的汙染變化導致野菜的數量下降，所以慢慢的就有農戶開始種植野菜。
野菜之所以這麼受歡迎，一是因為其營養豐富，且能防病治病，有較好的保健功能；二是因為野菜具有較強的抗病、抗蟲能力，栽種過程中很少施用化肥、農藥，保持了野菜無汙染、品質純正的特點；三是因為它順應了當前城市中悄然湧起的迴歸大自然的消費潮。野菜可直 接列為綠色無公害蔬菜，它既迎合了人們的嚐鮮心理，又滿足了人們食用“放心菜”的要求。
