酒友问，“存放15年的茅台酒和茅台15年相比，哪个更好喝呢？”这实际上涉及到“年份酒”和“陈年老酒”这两个概念。今天，让我们与酒友分享这些知识。
01，什么是年份酒呢？
年份酒顾名思义就是窖藏达到一定年份的白酒，年份是指窖藏的时间。
一般来说，年份时间越长价格越高。酒友问题中的“茅台15年”就是以15年份的老酒为基酒，再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，最终精心勾调而成的茅台酒。
02，陈年老酒
“存放15年的茅台”就属于陈年老酒，陈酒是整瓶酒从罐装出厂日期起，经过一段时间的贮存，到达刺激性减轻，口味醇和，柔顺后的酒(普遍认为至少五年以上)称之为陈酒。
03，茅台15年和存放15年的茅台”哪个好喝？
曾经有酒友提问茅台集团前总工程师吕云怀老师，“出厂前已经是5年基酒酒体的普茅存放了10年后，跟新出的茅台15年相比到底哪一个口感更好?”吕老的回答是茅台15年更好，陈瓶存放的陈化效果肯定不如对应的年份酒。
曾经有酒友对比品鉴了出厂后存放15年的茅台和当年出厂的“15年茅台”验证过这个答案，年份酒“茅台15年”在陈香的功力上则略胜一筹。高手过招，毫厘之间，但高下立判。
然而，一些“茅粉”也持有不同意见。他们认为“存放15年的茅台”比当年新生产的“茅台15年”更好。这是一个仁者见仁，智者见智的问题，每个人都喜欢不同的口味和饮酒习惯，自然会做出不同的评价。
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