糖尿病人能吃红枣吗？

徐志成23

糖尿病人能不能吃红枣呢?我们先来看看枣的营养成分表，并与熟米饭的营养价值比较。

每百克枣(去核后可食部分)的营养成分

＊＊＊热卡＊碳水化合物＊蛋白质＊ 脂肪

枣干：264千卡＊61.6克＊＊3.2克＊＊0.5克

蜜枣：321 千卡＊78.9克＊＊1 克＊＊ 0.1克

鲜枣：122千卡＊28.6克＊＊1.1克＊＊0.3克

米饭：116千卡＊25.6克＊＊2.6克＊＊0.3克

从表中可以看出，每百克红枣干和蜜枣是碳水化合物和热卡都比较高的食物，比同等重量的熟米饭的热卡和含糖量都高，热卡是米饭2倍和3倍，因此糖尿病人应严格控制食用红枣干和蜜枣，一次几颗枣即可。鲜枣的热卡和碳水化合物低一些，与熟米饭相当，可稍微多吃几颗。

木棉花开15609

现在正是吃鲜枣的季节，又脆又甜的枣是很多人的最爱，我妈妈买了一些放在阳台上晒，慢慢的失掉了水份的它们就变了一副另外的模样—很多人喜欢的红枣！

糖尿病人最关心的恐怕就是食物的GI了，也叫做升糖指数，从这个指数上来说红枣绝对是禁忌，它的升血糖的指数非常快，含糖量也特别高，含糖量61.6%克，也就是说100克大枣里有60多克的糖，说到这里，你是不是会放下手里的大枣认真看一下！大枣的GI这么高，我为什么还会告诉你可以吃呢？这是因为跟GI同样重要的还有一个指数叫做GL，也叫做血糖负荷，这个指数想表达的是一次性吃了多少可以食用的糖也很重要，如果GI很高，但是少少的吃一点也不大要紧，反过来，如果GI很低，但是吃了很多也很要命。

所以，如果你只是吃那么一两颗，或者只是用一两颗大枣来泡水喝，也是完全不用有负担的！

营养师刘松丽

糖尿病人为了维持血糖的平稳，尽量不吃升糖速度高的食物，大枣算是一个，当然这个也看量，一切的抛开剂量谈毒性都是耍流氓嘛，只吃一颗也是没问题的。所以，除了所谓的升糖指数GI，还有一个血糖负荷GL，这个才能衡量食物对血糖的影响。

新鲜水果许多GI值高，但是GL低，所以糖尿病人大部分都可以吃一些。因为水果绝大部分都是水，虽说尝起来甜，但是糖分总量还不算大。但是其中香蕉、榴莲、大枣除外，这些东西跟等重的大米饭能量差不多，尽量糖尿病人不要吃，因为不好把握量，要是一不小心吃多了指定影响血糖。

如果把水果做成果干，那含糖量可是大幅增加，从原来含糖率不足10%，达到80%都不在话下。所以如果是晒干了的大枣，糖尿病人更不要碰。

其实不光是红枣，所有的水果干，都不适合糖尿病人。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。

注册营养师姜丹

秋天到了，大量红枣又上市了，那麽，糖尿病可以吃红枣吗？

红枣热量高，碳水化合物含量也高，升糖指数也高，100克的干红枣热量大约为276千卡，碳水化合物含量也近70克，其实是不太适合糖尿病患者食用的，如果控制好量，所有食物都可以少量食用。

红枣含有丰富的营养物质，尤其含有丰富的维生素，红枣有补血、养气、安神的作用，对于糖尿病来说，吃一点红枣可以补充身体所必需的营养成分。

建议患者血糖控制在正常范围之内时，在两餐之间少量食用红枣，比如正餐减少主食的前提下吃2-3个，或两餐之间吃2-3个，这样可以减少血糖波动。

对于糖尿病患者来说，许多水果干，比如干红枣，葡萄干，芒果干等等的含糖量都不低，如果血糖控制不佳，一定不要食用。

总的说来，糖尿病患者饮食控制的主要原则，是保证总热量不超标的前提下，所有的食物都可以少量吃，以做到营养均衡。

三诺讲糖

理论上来说，升糖指数高，含糖多的食物都是糖友不该吃的食物，但实际上来说，并没有糖友一定不能吃的食物，只要能够维持自己血糖相对的稳定，糖友可以吃任何食物。只是这些高升糖效率，高含糖食物是属于糖友们“不宜食用”的东西。而且在糖友降糖药量多，注射胰岛素单位多了，血糖低的时候，或者在自己外出运动量大了低血糖的时候，哪怕是一些含糖多，升糖快的食物，这些食物还成了小助手，能缓解低血糖危险。

当然不是怂恿糖友去偷摸吃甜食，只是如果自己忍不住嘴馋，可以选择一些甜味剂代替蔗糖的无糖食品，还可以选择一些低糖食品少量食用。过度地控制反而容易让自己更难控制情绪。

判断糖友适合或者不适合吃的食物，我们通常用“升糖指数GI”、“升糖负荷GL”、“总含糖量”来分析，升糖指数就是指某种事物里能单位时间内升高血糖的能力，升糖负荷就是这种食物中升糖的因子的多少，这几种数值都低，最适合糖友食用。

新鲜红枣是一种总含糖量较高的水果，其升糖指数也较高，糖负荷中等偏上，而且晒干的大枣水分挥发，糖分更加浓缩，更容易提高升糖速度。但糖友也可以少量吃一些鲜枣，鲜枣皮中膳食纤维相当丰富，能减缓糖分吸收速度，辅助平稳血糖，而且水果中的水分充足，能稀释糖分，其中还有果糖（一种不怎么影响血糖的糖分）和葡萄糖混合，升高血糖能力会受到抑制，只要适量食用，其实糖友并不需要拒绝吃水果。水果营养丰富，膳食纤维丰富，还能提供多种抗氧化元素，延缓器官衰老，适当吃水果其实利大于弊。

由于鲜枣总含糖量、升糖速度都高，吃的时候建议一次性3颗左右就好，不要过食。不推荐吃大量干枣，建议一次最多2颗，可以分多几次吃。多选择自己血糖平稳时候食用，多选择两餐间血糖较低的时候食用。饭后不宜摄入水果，饭后血糖本来就在上升过程中，若这时候摄入含糖高的水果，更容易让血糖飙升。

只有营养师知道

糖尿病人确实是对于红枣来说是一个临界值，那么它到底能不能吃红枣呢？红枣是甜的，但是它含糖吗？一些人他会这么想。

首先我们来分析一下，红枣的营养成分：

那么说到这里，你还觉得糖尿病人能吃红枣吗？正常的大早，一个大早，12颗左右，可是不那么它含有的糖就接近7g左右，所以，作为糖尿病人来讲红枣是绝对不能使用的，那么红枣就一颗都不能吃吗？你如果特别馋，特别想吃的情况下，可以吃半个，但是是在一天的情况下。

糖尿病人进食的宗旨就是进食的食物要升糖指数特别低。这样才有利于维持血糖的平稳，不至于让血糖急剧升高。

嘉秀

国家二级公共营养师

注册营养技师

营养百事通

对于糖尿病人来说，饮食中最重要的事情是在获得各种食物、均衡营养的前提下控制总能量摄入。红枣营养丰富。那么糖尿病能吃红枣吗？

糖尿病不能吃红枣、红枣，也叫大枣。自古以来，它被列为五种水果（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。枣最突出的特点是维生素含量高，“有着天然维生素丸”的美誉。

红枣属温带作物，适应性强。糖尿病人可以考虑在理想的条件下控制少量的水果，选择含糖量少于10%的水果为好，对于一些含糖量高的水果如山楂、香蕉、大枣尽量不使用。

因为枣糖含量很高，所以吃枣会加重糖尿病的疾病。所以在糖尿病患者今后的生活中必须注意这一点，不能因一时的贪婪而加重自己的病情。

除了需要饮食控制外，糖尿病患者还需要注重调理治疗：糖尿病患者可采用清淡的竹叶、葛根、罗汉果、沙棘栀子、金银花等中药结合的扶正养胰茶。饭前和饭后喝一杯，对降低血糖有很大帮助，可以减少西药的使用。

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糖尿病人能吃红枣吗？

对于这个问题，争论由来己久，公说公有理，婆说婆有理。

反对者说:

糖尿病不能吃红枣，红枣维生素含量高，“虽然有着天然维生素丸”的美誉。但红枣含糖量很高，吃枣会加重糖尿病的病情的。

赞成者说:

得了糖尿病不是世界未日，没有必要什么都听医生的，什么都不能吃，否则生活还有什么意义没。吃点红枣，没有医生说的那么可怕，我只要少吃不就行了吗？再说红枣营养丰富，尤其对女性来说是补血神果，吃一些，对餐后的血糖没有太大的影响，又可以补充多种维生素、矿物质，又可以补血，多好。

对于这个问题，专家都争论不休，何况是我们这些吃瓜的老百姓？

自认为红枣毕竟是一种营养价值比较丰富的天然食物，尤其是鲜枣，爱吃就吃点吧，它毕竟上市时间就那么几天。

但是晒干后的红枣最好还是少吃，实在馋，那就每天一粒吧，毕竟正常人每天才吃三粒呢。

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很多人都喜欢吃红枣，因为口感好、可以作为加餐；还有更多人因为红枣可以补血，而吃红枣。

其实，红枣并不能补血，而且含碳水化合物的量（糖友口中的“糖”）比较高，所以糖尿病患者在吃红枣的时候要十分注意。

红枣红彤彤的，为什么补血效果不好呢？

食物中的铁分为两种：

（1）血红素铁：生物利用高，有效吸收率接近40%，存在动物性食物中。

（2）非血红素铁：需先被还原成二价铁才能被吸收，其有效率仅为5%-10%，主要存在植物性食物中。

即红枣中的铁为非血红素铁，吸收率比较低。我们再看看红枣中的铁含量：

由此，可以看出红枣含铁量及吸收率都很低，不利于补血。

最后，我们一起看看红枣对血糖的影响。

红枣每100克含近62克的碳水化合物，1个中等大小的红枣含3克碳水化合物。也就是说2个红枣就可以升高1mmol/L血糖，杀伤力极大。

如果大家还不能感受到红枣对血糖的杀伤力，我就拿红枣和主食进行对比看一看：60克米饭（熟重）＝5-6个红枣＝35克馒头（熟重）；正常人如果吃18-20个枣就相当于一餐的碳水化合物量了，不需要额外再吃任何碳水化合物的食物了。

那我们日常如何吃红枣呢？

我个人更推荐在血糖控制平稳的前提下，每天最多可以吃1-2个核桃枣。核桃＋枣比单独的枣可以更有效减缓血糖的波动。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

微笑面对糖尿病

答案抢先看：糖尿病人可以吃红枣。前提是血糖控制较理想，并且要控制好量，不宜多吃。

1、从食物成分来看，每100g鲜枣中含有30g碳水化合物，属于糖分较高的水果。但鲜枣同时富含VC等维生素和矿物质，所以还是建议适量食用的。而每100g干枣中则含有68g碳水化合物，不适合多吃；

2、血糖控制的比较理想是指：

空腹血糖 ≤ 7.0 mmol/L

随机血糖 ≤ 10.0 mmol/L

糖化血红蛋白 ≤ 7.5%

3、食用时间：两餐中间最好。

4、控制好量。每天3-5颗即可。

5、尽量选择糖分含量较低的水果。

推荐吃：每100g含糖量小<10g的水果。如哈密瓜、李子、杏、枇杷、樱桃、西瓜、柚子、草莓、木瓜、柠檬、葡萄、桃子等。

适量吃：每100g含糖量10-20g的水果。如荔枝、桂圆、香蕉、柿子、桔子、梨、苹果等。

6、建议把干枣泡水喝，或者煮红枣银耳汤也是很不错的选择。

我认为，糖尿病人并没有需要严格忌口的食物。只要控制好血糖，适量食用，做到营养均衡，就可以尽情享受各种美食啦！

關鍵字: 健康 红枣 高血糖