晨報記者 李芹 通訊員 戚爾達
上海已有2.5萬餘家餐廳表示要推廣使用公筷公勺。抽樣調查顯示，92%的市民贊成使用公筷公勺。不僅如此，120多位政協委員還聯名提案，提出修訂《上海市食品安全條例》中有關條款，把“餐飲單位應主動向消費者提供公筷、公匙等公用餐具”寫入其中，以地方立法的形式推動這一移風易俗、引領風尚之舉。
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倡議獲廣大市民贊同
“我一直在新聞發佈會上呼籲，效果正在顯現。但要形成長效機制進而培育健康好習慣，還得采取更多舉措。”談及這篇超過120名委員參與聯名的提案，提案執筆者，市政協委員，市衛健委黨組副書記、新聞發言人鄭錦這樣表示。
在每天下午（目前已改為隔天下午）2點舉行的本市疫情防控工作新聞發佈會上發佈有關信息，已成為鄭錦近期一項固定工作。除了回應關切外，她還籲請廣大市民養成健康文明好習慣，特別是使用公筷公勺。
2月23日，市健康促進委員會、市文明辦、市衛生健康委、市健康促進中心聯合向全體市民發出使用公筷公勺的倡議書。3月1日的新聞發佈會上，鄭錦表示，戴口罩、勤洗手、多通風、不扎堆在上海成為自覺行為，保持社交距離、使用公筷公勺逐漸成為風尚，“倡議發出後，10多個小時內，僅上海發佈、市衛健委官方公眾號的總閱讀量就超過126萬次。廣大市民留言表示‘贊同’”。
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針對“痛點”撰寫提案
不過，鄭錦也看到市民在留言中提出的“疑慮”：公筷公勺不方便，餐桌上容易搞錯，難以堅持；疫情期間，全民健康意識高漲，疫情過後,公筷公勺意識會逐漸淡化；餐飲企業嫌麻煩，覺得增加清洗工作量，不願意提供公筷公勺；外出就餐尚能做到，但家庭就餐採用公筷公勺，麻煩且覺得沒必要，還擔心疏遠親情。
鄭錦認為，推廣使用公筷公勺勢在必行，但並非一蹴而就，必須要市民、餐飲企業、政府部門、專業機構、媒體幾方面形成合力。她感到，可以通過政協提案的方式，提出一些推廣公筷公勺的系統性舉措建議。
於是，她與衛健委的同事圍繞使用公筷公勺的必要性、推廣中需要採取的舉措進行充分探討，撰寫了“關於在全市推廣使用公筷公勺的建議”提案初稿。3月4日晚，鄭錦將初稿發到市政協相關微信群中供大家討論。委員們立刻予以熱烈響應，在市場監管局工作的張磊委員還就修訂《上海市食品安全條例》中有關條款提出建議供鄭錦參考完善提案。
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同時要造氛圍、創環境等
一晚上，120多位委員踴躍參與聯名。“提案撰寫中沒有幫上什麼忙，參加聯名是為了表達一同向不健康生活方式說‘不’的決心。”委員們表示。提案明確，推廣使用公筷公勺，需要改變傳承幾千年的用餐習慣，不是一件輕而易舉的事，但使用公筷公勺在切斷疾病傳播途徑上非常有必要。
因此，提案認為，除了加強健康教育、營造社會氛圍、創建支持環境等建議，特別要加快修法進程。
鄭錦認為，全社會要養成一個新習慣，既有賴於全民積極參與，也離不開法制的規約：“在上海取得切實成效的公共場所控煙、垃圾分類等工作，都得益於率先地方立法。《上海市食品安全條例》中原本有‘餐飲單位應根據消費者的要求，提供公筷、公勺等公用餐具’的規定，建議改為‘餐飲單位應主動向消費者提供公筷、公匙等公用餐具’，讓法制成為公序良俗和文明健康生活方式的推進器。”
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