这两天，绍兴人的朋友圈，被一张海报刷屏了。
3月30日，寻宝记绍兴菜免费送出10000份绍三鲜，4小时，被吃货们全部抢光。
寻宝记品牌创始人张亮说：“原计划30号、31号两天抢完，正好4月1日能用，没想到这么快就抢光了，咱绍兴吃货的手速，比高铁都快。”
实际上，这个结果，看似意料之外，实则情理之中。
1.8亿惠民消费券发放，绍三鲜打了头阵
早几日，绍兴就出台政策，预备为市民发放1.8亿的消费券，以拉动消费增长，助推经济复苏，而这10000份绍三鲜，是打了头阵。
在过去的数月，疫情困扰，市民不敢出门，如今疫情向好，各大企业都复工复产，在疫情中遭受巨大损失的餐饮业，也在逐渐复苏。
尽管如此，仍有不少市民对外出就餐心怀顾虑，最近一段时间，全国很多省市的政府领导都“带头下馆子”，为餐厅“代言”，目的就是打消市民顾虑，提振消费信心。
绍兴发放1.8亿消费券也是如此，乃大势所趋，人心所向。
张亮坦言，这10000份绍三鲜的惠民活动，是源于一个承诺。
原来，绍兴市委书记马卫光在寻宝记调研时提到，绍兴将拿出1.8亿消费券惠民；张亮表示，寻宝记愿意拿出10000份绍三鲜，以助推绍兴经济复苏。
当下，无论是消费券，还是绍三鲜，都符合当前中国经济的发展形势。
活动背后是强大的消费需求
对于寻宝记本次发放10000份绍三鲜活动，有业内人士认为，这是刺激消费的一种好方式，其他餐企应当效仿。
老百姓居家甚久，自家的饭菜翻来覆去早已吃腻，干涸的味蕾也期待来一场美食甘霖，此时推出这么一大波美食，市民的反应自然如“饿虎扑食”。
10000份绍三鲜被4小时抢光的背后，是老百姓强大的消费需求。
市民李先生说：“寻宝记的这一波操作，简直就是及时雨，正犹豫下不下馆子呢，这下子好了，也不犹豫了，拿着券就去吃，理由充分！”
其实，这种情况在其他省份也有先例，政府发放的消费券，市民们都抢得热火朝天，一些餐厅发放福利券，也几乎都是被顾客“秒杀”，还有的因为抢券而造成网络瘫痪。
其实，消费券和菜品，就如同一根导火索，点燃了老百姓的消费欲望，给他们一个消费的理由，简言之，满足了他们的消费需求。
市民爱吃绍三鲜
绍三鲜是绍兴菜头牌，这道亦汤亦菜的菜肴，一直深得百姓喜爱，就连外地人来绍兴，也会点上一份绍三鲜。
寻宝记以此做惠民福利，也正是看中了这一点。
张亮介绍，绍三鲜在寻宝记的点单率是最高的，也拿过很多大奖，不仅普通吃货爱吃，明星也爱吃，像陈佩斯、李成儒这样的大腕，来了寻宝记，都是先点绍三鲜。
“送福利，本质上是送诚意，要送，就送老百姓最好的菜肴。”张亮说。
对于市民消费10000份绍三鲜的问题，张亮表示，同时来吃也没有压力，寻宝记的后厨都有严格的制度，规模化、流程化的管理，使得后厨出餐速度快，而且品质稳定。
有市民笑称，寻宝记成“绍兴菜推广大使”了，这10000份发出去，谁还不知道咱绍兴菜！
在绍兴即将发放消费券之际，这10000份率先打头阵的绍三鲜，无疑是一剂强心针，极大地刺激了大众的消费热情，同时也为绍兴餐饮业吹响了冲锋的号角。
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