點選中國古都，西安自稱第二的話，應該沒有城市敢認第一。西安厚重的歷史在中國的土地上絕對是無城能及，一層壓一層的土層裡，隨便挖出來的文物都可以有上千年的歷史。西安就是西安，再也找不到另一個這樣大度和非凡的城市。
在歷史的長河中，古人在這裡譜下許多膾炙人口的事蹟，在墓穴地宮埋藏了研究古代文化的謎團和提示。遊覽這些古蹟選址，與出土文物近距離接觸，彷彿時空轉移，走進幾千年的歷史……
駐守唐崇陵千餘年的石馬可謂見證著城鎮的演變。鄧海攝
玩
西安擁有周、秦、漢、唐四大古都宮城遺址，穿梭其中，可以看到西安城的歷史演變，從而想像昔日的光輝歲月。
秦始皇陵 見識“神級”兵馬俑
兵馬俑是西安的文化標誌之一，自 1974 年秦兵馬俑坑被發現後，全國掀起一股兵馬俑精品收藏熱潮，時至今天，兵馬俑已經躍升至“神級”，充斥西安的大街小巷，守在店鋪的大門。
秦始皇陵是中國歷史上第一個，也是規模最大的皇帝陵園，從陪葬墓發掘出來的兵馬俑驚為天人。陵園的面積約有 56 平方公里，現時被髮掘出來的一、二、三號陪葬坑，面積最大的有 14,000 多平方米，超過兩個標準足球場，被挖掘出來的陶質兵馬俑近8,000 件，戰車百餘輛。然而，眼前所見的千軍萬馬只是冰山一角，經科學勘探，陵園一共有 601 座坑，現在花幾小時遊覽的只是三分之一！
秦始皇兵馬俑博物館的三號俑坑是軍營中的指揮部。王銘偉 攝
製陶俑實行問責制
據史料記載，當時修築陵園的有約 70 萬人，而考古學家發現每一個陶俑身上都有工匠的記名，共 85 個不同的名字，按照秦朝的制度，每個工匠再帶十幾個學徒，總數近千人。如果發現有哪個陶俑做得不夠好，便會興師問罪，大家都不敢偷工減料，馬虎了事。每個陶俑的造型都刻畫得一絲不苟，鎧甲的堅硬、戰袍的輕柔、衣褶的飄動，髮髻的一絲一縷，手指骨節和指甲都清晰可見。
陶俑平均為 1.92米高，比真人稍高大一點點，每個都有工匠的記名。石寶 攝
每個陶俑的造型都刻畫得一絲不苟。王銘偉 攝
中國歷史上，帝皇大多重視修建陵園，對建陵的構思完全可以反映其心理，他們希望儘量把生前的一切帶入地下，帶不了的，便把形象仿製。據史書記載，秦始皇 13 歲便開始為自己修陵造墓，並將如此設計縝密、佈局精奇的工程付諸實行，可謂前無古人，後無來者。
漢陽陵 親身體驗考古工作
看完真人大小的兵馬俑後，還是意猶未盡的話，可以去漢陽陵看看“縮小版”的陶俑。西漢十一代帝王皆葬於長安近郊，漢陽陵是漢代景帝劉啟和他的皇后合葬的陵墓。一生崇尚節儉的漢景帝，宮殿規模沒有秦始皇的宏大，但麻雀雖小，五臟俱全。
漢陽陵出土的陶俑都面帶微笑，堪稱“幸福指數”最高的陶俑，由此可見漢代社會的和諧氣息。
漢陽陵出土的騎馬俑。
陵區內，寬 110 米的司馬道兩側整齊排列著王侯將相和文武百官的陪葬墓 10,000 餘座，200 多座陪葬坑中出土了成千上萬的武士、仕女、動物俑，以及陶、銅質生活器具和兵器、車馬器等。透過這裡大量的出土文物，可以全面瞭解西漢時期的社會、經濟和生活狀況。
200 多座陪葬坑中出土了成千上萬的陶俑。鄭嘉琪 攝
遊客可以親身下到地坑裡，拿著鏟子和刷子在坑中尋寶。
在漢陽陵博物館旁，有 8 個“考古坑”，考古專家按照歷史原貌還原了部分考古現場，遊客就可以親身下到地坑裡，拿著鏟子和刷子等考古工具，親自動手在坑中尋寶，相當過癮。
大明宮 唐代最華麗宮殿
大明宮始建於唐太宗時期，建築技術與藝術成就堪稱當時世界第一，但到唐末時期被毀，恰恰見證了大唐帝國的盛衰榮辱。雖然遊客無法像遊覽故宮那樣穿宮過殿，但還是可以透過遺址所展示的建築架構和微縮景觀，想像宮殿宏偉壯觀的面貌。有外國人將大明宮譽為“絲綢之路”的東方聖殿，也難怪，佔地 350 公頃的大明宮，規模大小是北京故宮的 4.5 倍，是法國羅浮宮的 8 倍。
比例為1:15 的微縮景觀，展示出各種宮殿、房間及圍牆，大明宮的整個格局一目瞭然。石寶 攝
含元殿是大明宮的主殿，因基址高出周圍地面 10 多米，所以踞於全城之上，視野遼闊。在含元殿遺址附近，設置了一個比例為 1:15 的微縮景觀，大明宮的整個格局一目瞭然。繼續走，就是紫宸殿遺址，設有支架，以透視方式展示原宮殿的架構。紫宸殿是唐皇每日議政的地方，一般只有五品以上的高官才有資格被宣召到這裡面聖。
大明宮遺址博物館則展示大量的唐代皇宮文物，如地磚、舞馬陶俑和仕女俑，而且還以多媒體影像、壁畫、泥塑、微縮景觀、切割式模型及建築圖來解構大明宮，把史料記載的文化內容活現出來。
吃
西安在悠久的胡漢混居歷史中，沉澱下來獨特的飲食文化，孕育出豐富多彩的佳餚美食。
百姓廚房 相聚一刻的家庭飯堂
蟾蜍形狀的花饃夾辣子。石寶 攝
加入青菜、調入佐料的涼皮，辣裡透香，具獨特西安風味。石寶 攝
西安有很多老字號大小餐館，但近幾年才上軌道的百姓廚房，以時尚的裝潢和創新的概念，對西安餐飲業泛起一些衝擊。陝西百姓廚房原本專營四川菜，近年順應潮流主攻陝西菜。菜式都考證史料去研製，背後都有它的歷史淵源，例如“禮泉酸湯烙面”是周武王指定的軍用伙食，士兵揹著這種烙面攻至河南，最後打敗商紂，相信這是世界上最早的速食麵。這裡的菜品不但各有特色，且味道清淡、鮮美，符合時下健康養生的飲食之道。百姓廚房有多家分店，但以陶藝坊、秦腔坊、編藝坊、泥塑坊和酒坊這 5 家文化主題餐廳最受遊客歡迎。我最喜歡餐廳的開放式透明廚房，等上菜的時候，可以去廚窗前“監視”一下，不僅制餐過程一覽無遺，還可以見識到陝西廚師的手藝。雖然餐廳格調高級，但價格親民，菜式也地道、好吃，一如其名“百姓廚房”，是當地西安家庭相聚一刻的飯堂。
西安飯莊 陝西風味大全
位於西安市繁華的東大街，與鐘樓咫尺之距的西安飯莊，建於 1929年，迄今已近 80 年曆史。這裡著名的小吃宴從上個世紀八十年代開始經營，不論從口味、賣相和盛器等各方面，都可以說是一種藝術。例如泡油糕，唐代名叫“見風消”，意為其糕體上的泡泡薄如蟬翼，風吹即化，它的造型極具古樸典雅的藝術氣質。
雪山飛狐炸蠍子。柯炳鍾 攝
發財羹湯。石寶 攝
除了小吃，飯莊亦致力研發陝菜，目前供應的菜餚有 200 多種，其中傳統陝西名菜近 80 種，例如葫蘆雞、溫拌腰絲、三皮絲等。每一道傳統陝菜大都伴有典故傳說，例如以陝西的自然景觀為題材的“長安八景宴”，將飲食與景觀結合在一起，別具特色。
住
西安有很多大小酒店、旅舍，經常能夠讓你一進門就有空間轉移的錯覺，親身感受漢唐的風雅。
兵馬俑公寓 兵馬俑無處不在
走進西安兵馬俑公寓，感覺就像置身於秦始皇的地宮，十面埋伏了很多兵馬俑，牆壁、床下、桌子、燈罩、浴室……無處不在。在這裡住宿，一早睜開眼的確有時空錯亂的感覺。
這是一家兵馬俑主題的自助式公寓，除了設計鮮明的特色裝潢外，電視、家用電話、洗衣機、微波爐和空調等配套一應俱全，很適合一家大小出遊。公寓共三套，名字乾脆，分別是一號坑、二號坑、三號坑。可想而知，最大的一套是一號坑，有三房兩廳（包括炕房）和陽臺，可容納一家六口、27 尊兵馬俑和一匹戰馬。充滿陝北民俗風情的炕房，利用熱水管線做成現代土炕床，冬暖夏涼。
七賢莊 古建築內的旅舍
西安古蹟處處，但不是每處都可以住宿。位於城北的七賢國際青年旅舍，設在有 80 年曆史的七賢莊裡，是西安唯一真正設立於歷史建築物的旅舍。這個典型的四合院內綠意盎然，與不遠處車水馬龍的北大街有著強烈對比。
古色古香的青磚牆裡是時尚、現代的套房，由專業團隊設計改建，不光是裝潢時尚，冷暖氣、浴室、平板電視等配套設施完善，乾淨、舒適度可媲美精品酒店。茶居的室內外共用空間寬敞，室內的小客廳天花掛滿由西安藝術大學學生的油畫作品，在這種環境裡點杯咖啡或茶坐在沙發上寫明信片，的確寫意。旅舍距離西安火車站 5 公里，門前就有往火車站的610 路旅遊公車，即使徒步到火車站或就近地鐵站也僅 15 至 20 分鐘，然後換乘旅遊公車專線車到兵馬俑、華清池、法門寺、乾陵等景點都十分方便。
行程建議
Day 1 飛往西安 → 下塌特色民宿
Day 2 往臨潼的秦始皇陵參觀兵馬俑 → 遊覽華清池 →回西安市區
Day 3 參觀大明宮遺址公園 → 觀賞西安市博物館的漢唐文物 → 西安飯莊吃晚飯
Day 4 參觀陝西曆史博物館 → 遊覽大慈恩寺，登大雁塔俯瞰長安大道 → 到百姓廚房（陶藝坊）吃晚飯
Day 5 往咸陽漢陽陵體驗考古工作 → 咸陽機場乘飛機返回
鄧海、石寶 、王銘偉等 I 圖 鄭嘉琪 I 文
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