萊陽聚焦：山村火炕
文 / 宮 明 榮
火炕是萊陽農村人家裡必備的，每家每戶都有一鋪，或者兩三鋪的火炕。對，火炕是論鋪的，不是論個，或者論床。走進每個萊陽山村人的家裡，迎接你的必是那又寬又大的火炕，冬天熱氣騰騰的，夏天涼爽爽的，春秋是不涼不熱的。走進萊陽山村人的家裡，好客的萊陽人肯定要把你禮讓到炕上，放上大小合適的小炕桌，擺上茶具，讓你喝一口熱茶。趕上飯點，還會熱情地邀你一起吃。在萊陽，到家上炕那是最高的禮遇，是自己的至親好友才會邀你上炕坐坐。
雖然現在的農家人，也都趕時髦，家裡擺著新潮的沙發茶几，茶几上也擺著茶具，可是進了門，還是要把你讓到炕上去。那才是最高，最好的去處。
火炕不知道是哪位先人發明的，也不知是哪朝哪代發明的。不知道當時發明火炕是在什麼背景下，受什麼啟發萌生的念頭。是因為北方的酷寒，讓先人無法忍受，遂萌發了盤火炕的念頭？經過了多少次實驗，多少次失敗，才終於成功了？至此再不用忍受那天寒地凍的苦。冬天再怎麼冷，有了火炕，也就不怕了。
火炕跟萊陽人農民的生活息息相關，人們一年四季離不開火炕，一年的大半時間是在火炕上度過的。晚上睡覺在火炕上，一天三頓飯是在火炕上吃的。沒事的時候，也愛坐在火炕上。看看電視，聊聊天。火炕是最讓人放鬆的地方。幹活回來累了，躺在火炕上，伸伸筋骨，讓熱乎乎的火炕趕走身體上的疲累。都說睡火炕解乏，這個沒有考證過，不過幹一天活，睡一晚上火炕，第二天起來就會覺得身上輕鬆了不少。誰如果有個腰痠腿疼的，老人就會說，去炕上躺著去，把炕燒熱了，讓熱氣騰騰，就好了。雖然不是真的就好了，倒是能輕快一點。老人們常說，冬天就喜歡熱炕頭，睡熱炕解乏。冬天沒有熱炕，日子不知該怎麼過。
對從小到大睡在火炕上得人，對火炕都有一種說不出的情結。出門在外的人，回了家最先爬上火炕，讓那熱氣把自己包圍著，體驗著許久不曾體驗的感覺。在外邊最想念的，還是那曾經睡過的火炕。那上邊承載了許多美好的記憶，那是怎麼都無法忘卻的。坐在火炕上跟自己的親人親親熱熱地說話，熱熱鬧鬧地吃飯，那是一種別樣的享受。
火炕陪伴著萊陽山村農民的一生，在人的心裡，火炕的存在似乎是理所當然的。是呀沒有火炕這日子該怎麼過？有了火炕，人們的煙火日子才那麼的有滋有味。有這麼一個玩笑話，倆人相見，聊的熱乎，問，你家在哪裡？被問的人隨口答，大門朝南，煙囪朝天，鍋灶裡燒火，煙囪冒煙。那跟煙囪和鍋灶連著的就是火炕，鍋灶底下燒火，大鐵鍋裡做著飯，柴草的煙火通過火炕，從煙囪裡冒出來。到了煙囪這裡煙火就只剩下煙了那嫋嫋的炊煙升起來，就知道到了做飯的時候了，這家煙囪裡冒煙了，那家的煙囪也冒煙了。一會兒的功夫，家家戶戶的煙囪裡都冒出了炊煙。下地幹活的人，也三三兩兩的回家吃飯了。到了家裡，小飯桌已經搬到了炕上，整齊地擺著碗筷，就等幹活的進門了。幹活的進了門脫鞋上炕坐下，冒著熱氣的飯菜也一樣一樣地端上了桌子。孩子們也都上了炕，就等著吃飯了。一家人圍坐在火炕上，開心地吃著飯，拉著家常。多少年以後，孩子們長大成人了，想起小時候一家人圍在一起吃飯的場景，心裡還是會感到暖暖的。
火炕以前是用泥胚砌成的，泥土的胚子不經用，經常會塌，也就得經常拆砌。砌火炕，也叫盤炕。一般都是在春天進行的，春天天乾物燥，泥胚容易幹。盤炕，就得脫泥胚，在天氣晴好的日子裡，早起就把泥和好了，吃完早飯，就開始脫泥胚了。盤炕要用兩種泥胚，炕幫用小泥胚，炕面用大泥胚。按照順序把泥胚都在光滑的地面上，那可是個技術活。脫好了，曬上幾天，不幹不溼的時候，要把泥胚從地面上起下來，翻個個再曬。等它們都曬的乾透了，就要開始盤炕了。盤炕更是技術活，雖然看著不起眼，沒有一定的技術，還真盤不好。就是盤起來了，那也不一定好燒。冒煙，倒煙，炕還燒不熱。技術好的，盤的炕，那煙火隨著鍋底，經過炕道，通過煙囪一點不外溜的走了。炕有一點火就能燒熱了，這才是真正的盤炕高手。炕盤好了，炕面用黏泥土抹得特別光滑，燒乾了以後，鋪上席子，晚上就可以在上面睡覺了。
現在人們的條件好了，火炕也跟著提高了規模。以前的泥胚炕面換成了水泥板子的，炕幫換成了磚的。鍋臺貼上了瓷磚，炕幫的那一面也貼上了瓷磚。火炕也跟著時尚起來了，炕上鋪的不再是竹蓆，鋪上了各種彩色的皮革席子。換了新顏的火炕更結實了，再也不怕孩子在上邊蹦跳，會塌了。燒的柴，也不再是各種雜草。而是蘋果樹枝，家家戶戶都有果園，每年修剪下的果樹枝都燒不完。再也不用在秋天草枯，樹葉落的時候漫山遍野地去攏草了。以前每到秋天，大人孩子一有閒暇就揹著草筐，拿著摟草的耙子到山間，谷底去摟草。家家戶戶門前，都要垛一個高高大大的草垛。那是一個冬天的乃至一年的柴火，沒有柴火，冬天就得受凍。莊稼的秸稈，藤蔓是捨不得燒的，玉米秸是要餵給牛吃的，花生蔓是要加工成草面，餵豬的。也只有小麥秸稈可以燒火，那東西又不經燒。所以到了秋天有空就得去摟草，這活爬山越嶺的，不是輕鬆的。大人去摟草，是一心一意的摟草，孩子可不是這樣的。他們到了野地裡就像撒歡的馬駒，非得瘋夠了，玩夠了，才能摟點草回家。不是抓螞蚱，就是攆野雞，野兔。在野地裡燒地瓜，土豆，螞蚱吃，玩樂夠了，天色也不早了，急匆匆地摟幾把草回家。回家挨一頓數落是免不了，只要不捱揍怎麼數落都行。
多年以後說起小時候摟草的事情，還津津樂道。那些年頑劣，說起來都成了故事。那些年山坡，溝溝坎坎的野草，野蒿，樹葉，都被劃拉的乾乾淨淨，實在沒草可劃拉了，就刨草根，灌木的樹根。不用擔心，春天的野火四處蔓延。如今山坡，山溝裡的野草厚厚的一層，那野蒿又高又粗，也沒人去割，沒人去砍。每年的春天都要嚴禁煙火，如果真的著起火來，可是沒法弄。如今不用再受摟草的勞累，也沒有了摟草打兔子的樂趣。火炕依然燒的旺旺的，火炕依然火熱，依然是鄉村人的最愛。現在很多人家裡都裝上了暖氣爐子，燒上了暖氣。鄉村人家裡，不再是，火炕滾熱，空間很冷，晚上睡覺都不敢把手伸出被子外邊。火炕是熱的，暖氣烘的房間裡也暖洋洋的。待在家裡看著外邊飄飛的雪花，外邊是冰天雪地，屋裡卻是溫暖如春。這是一種多麼奇妙的感覺呀。
城裡人享受到的，鄉村人如今也享受到了。鄉村人享受到的，城裡人卻不一定能享受到。比如這火炕，還有鐵鍋燉菜，那是專屬北方鄉村的。火炕的溫暖如初，讓許多漂泊在外的人，想起來就心生暖意。在外邊的日子不管多苦多累，只要想到還有個老家，家裡有那火熱的火炕，再多的苦累都不在話下了。就等著有時間回家了，回家睡一睡火炕。
【作者簡介：宮明榮，山東省萊陽市作家協會會員，山東省散文家協會會員，江山文學網網絡簽約作家。自幼喜歡文學，熱愛文字。喜歡用細膩而充滿激情的筆觸書寫季節的變化和生活中的美好。寫過《趕集》《鄉音》《菜園小記》《過日子》《煙火》等幾十篇散文。中篇小說《桃源村記事》短篇小說《家有嬌媳》《月兒》等數篇，長篇小說《醜丫》發表在江山文學。先後在《梨花》《膠東文學》《膠東散文》等雜誌及網絡發表文學作品多件。】
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