“好雨知時節……隨風潛入夜，潤物細無聲”一覺醒來，外面下起淅瀝的小雨，記得這是今年的第一場春雨，雨中有泥土和花香的味道。小時候，等雨停了我們應該撒歡的和大人一起撿地軟了。
地軟是北方人的稱呼，用來形容晶瑩翠綠，玲瓏剔透的她，似乎有些不對，總覺得像個極美的女孩，卻名叫狗娃一樣，但細想似乎也很貼切，總因其細膩滑軟緊貼地皮的緣由。
地軟最好吃的做法，莫過於地軟包子。不需要要太多調味料，僅僅用辣椒和雞蛋稍微一炒，放些鹽，包好上籠就行，只要蒸鍋上汽，就能味到那種特殊的香味，真的無法用語言表達…。
地軟在《本草綱目》上叫"地踏菰"，《養小錄》中稱"地踏菜"。性涼，味甘;入肝經。具有清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病症。同時，又有降脂明，清熱降火的作用
需要注意的是，地耳性涼質地潤滑，脾胃虛寒洩瀉者不可多食。
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