“好雨知时节……随风潜入夜，润物细无声”一觉醒来，外面下起淅沥的小雨，记得这是今年的第一场春雨，雨中有泥土和花香的味道。小时候，等雨停了我们应该撒欢的和大人一起捡地软了。
地软是北方人的称呼，用来形容晶莹翠绿，玲珑剔透的她，似乎有些不对，总觉得像个极美的女孩，却名叫狗娃一样，但细想似乎也很贴切，总因其细腻滑软紧贴地皮的缘由。
地软最好吃的做法，莫过于地软包子。不需要要太多调味料，仅仅用辣椒和鸡蛋稍微一炒，放些盐，包好上笼就行，只要蒸锅上汽，就能味到那种特殊的香味，真的无法用语言表达…。
地软在《本草纲目》上叫"地踏菰"，《养小录》中称"地踏菜"。性凉，味甘;入肝经。具有清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。同时，又有降脂明，清热降火的作用
需要注意的是，地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。
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