信念182554011
这个问题得分情况，还要分技巧。转让店也是个营销能力的体现。如果你的生意确实不错，不得已肯定边经营边转让，如果实在不行，我劝你还是关闭后转让，还能编出个好理由转个好价钱。
所以凡是不要一刀切。分析清楚再做决定。比如说生意实在不好，要转让，你经营者转让只会恶性循环，比如食客一看你要转让也不来了，生意越来越差，接手的人看你目前生意这么差，他也没信心来接了。这时候你关掉后，直接可以写，家有急事，忍痛转让，或者直接写的更好一些，比如自己有三个店，经营不过来。或者说老婆怀孕，等等，这些说辞我们都很常见，真假难辨，为的是让人相信这地儿不错，不是我不赚钱，而是很赚钱我实在没办法才转让。
而且你要是经营中转让，很多人会在你店里一直吃饭，打量的很仔细，分析你转让的东西都多钱，划不划算。
这些可否知道？转让店和经营店是一个道理，不过把店能转让个好价格的一定也能把店经营好。你觉得呢？
程霄说
餐厅的门面关门再转让，还是一边开一边转好点？
一看题主就是个生手，没经验之人，这问题还用问吗？是个生意人都知道，少亏就是赚的道理。
你餐厅不做了要转让，肯定是边做边转，才是正确的选择，为什么呢？
因为你经营着，一是或多或少有点收入，能少亏点，二是有客人看到，也多一条转让的路，三是，想转的人随时能和你面谈，所以必须开着转。
特别是要转让的门面，你位置再好，你如果关着门转，肯定很难转出去。说个实例，我隔壁，位置在我前面，档口位置非常好，来了一个东北老板做快餐，没一个月就关门了，因为自己不会做，就只有关着门转，那么好的位置，嫩是关了一年才转出去，起初是转让费少了不想转（因为位置好），后来白白交了一年房租3万多，最后3万转出去，转的人还嫩是少给200，得了29800，那老板简直就是欲哭无泪，亏死了。
综上所述，你看看有道理没有，可以借鉴。
我是做小型餐饮的——嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，分享实战经验。
嫦娥姐姐61
各位童鞋们，先听老师公布这道题的标准答案:当然是一边经营一边转让。小伙伴们都回答得不错，高考作文成绩肯定也差不了。有的小伙伴就太淘气了，廖廖几个字，逗老师玩呢？下面老师还是从几个方面来论证之。
首先，没找到接手人之前，店铺租金是要一分不少照样交的。广东绝大部分地方店铺租金都是两押一租，也就是付两个月押金，租金每个月交，一般都是每个月5日交当月租金。不要问为什么，房东都是这么干的。很多其他地方是租金半年一交或一年一交，总之租金是要要交的，管你开不开门。这样如果关门，损失态太大，开门营业能够挣个三瓜两枣，起码能缓解租金压力。
其次，如果你铁将军把门，岂不是明目张胆地向全世界宣布:老子不干了，爱谁谁！试想一下，除非人傻钱多，谁来背这个黑锅?
第三，假如你就算亏得老婆都跑了，还是强装镇定，该进货进货，该请人请人，把餐厅搞得热热闹闹。有夹着包不差钱的外地口音的人过来问，你要么就说我生意实在太多，忙不过来；要么就说小姨子催我移民，美国绿卡都拿到了；要么就说做餐厅太累，虽然每个月能挣几万，身体受不了。注意，如果对方心动，马上叫他交押金，不是交几千块意思意思，而是要他交两个月押金，这样就把他套住了。
我去年有一个店转让也是这样，一个乐清的小老板开着宝马过来找店。因为快过年了，我这条街人流量很大，生意不错，小老板看得迈不开腿了。他想年后再过来开店，我说可以，先交两个月押金，一分不能少，年后什么时候过来都可以。小老板也是爽快，马上刷了五万块押金给我。他过完元宵节才过来，看看情况，有点不想租了，但押金交给我了，不能退的，只能咬着牙租下来。
小伙伴们，学到东西了吧，不要急着走呀，加个关注吧！
实体店开讲
肯定要开门转让呀！这样的话哪怕生意不好哪天赔一点点，将来接手的人来了看见还是个营业的铺子，你的转让费也能高点，如果你直接关门了！那不用说了肯定是这块店的生意不好，人家就可以压你的价格了……还有就是地段好的话，哪怕继续交点房费也要转让出去了再走！因为有人做生意就是靠转让费发家的，别问我怎么知道的！我做房地产的，有人说的
生活小嘻
当然要尽量开着门转，这样转的快，转让费也会高一些。如果实在经营不下去了，亏了房租又亏人力和原料费，那也只能关上门转，不然你会赔的更多。
城里的农村大叔
这要看你店的现状，如果开销太大生意确实太差，我觉得还是关门转的好，因为每天开销确实太大，你关门转那样就是亏房租，这是一点当然转让费也许也不如开门转的高，这是必然的，还是要看自己店现状说话吧。当然最好还是边做边转这样价格还有时间可能都回好得多。
成151080853
我就刚把店兑出去，每天开门营业，甭管挣多少，肯定开门好兑，我这一趟街三家兑店的，其它两家都是关门兑，只有我兑出去了
闲聊育儿
边开边转吧，关门再转别人有想法
西头刘家人
关键是看对方够不够傻
泰安人泰安话
好位置做什么都赚钱，没人转，转店的能有几个好生意，今年看了三个月的店想干早餐，结果也没找到合适的店面
