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芹菜出现空心，是种植过程中很无奈的一件事情，芹菜空心是组织老化的一种现象，就好像是人变老一样，从叶柄的最下端开始空心，逐渐向上部发展，空心部位出现白色絮状木栓化的组织。
芹菜空心都发生在土壤贫瘠的地块，特别是生长的中后期，遇到高温干旱，肥料不足，病虫害，肥料多造成烧根，缺乏硼素，芹菜受冻等等原因时，就会使芹菜根系吸收肥水的能力下降，地上部位得不到充足的营养，那么叶片生理功能就会下降，制造的营养物质因此就会不足。在这种情况下叶柄接近髓部的一些部位就会首先破裂萎缩，从而形成空心杆。
芹菜出现了空心的情况，在卖的时候肯定会受到影响。所以在种植时，咱们就要及时的防治，给大家介绍几种我们家在种芹菜时，防治芹菜空心病的经验。
第一就是选择纯正的、高质量的实心优良芹菜品种，种植芹菜时选品种也很重要，品种不好，那么就可能出现空心。而且选择种植地块的时候要注意，以富含有机质、保水保肥能力强，并且排灌条件好的沙壤土为最好，土壤酸碱度以中性或者微酸性为佳，不要在那些粘土质土壤中种植。
第二就是注意种植过程中的温度调节。芹菜喜欢冷凉湿润的环境，如果在大棚内栽种芹菜，那么白天气温就在15度到20度左右为宜，最高不能超过25度，夜间保持在10度左右，最低不能低于5度，平时要注意适当的通风，降低空气的湿度，这样可以有利于防止芹菜空心。
第三是合理肥水，施足底肥，撒施均匀。每亩地施优质腐熟的有机肥5000千克左右，最好是施加那些发酵好的鸡粪，鸡粪对于芹菜的营养最高，芹菜水肥跟上了，出现空心的几率就会降低。为了防止缺硼元素造成的空心，也可以用硼砂溶液在叶面施肥，小水勤快浇，经常保持菜园的湿润。
这几方面都注意到了，一般芹菜就不会出现空心了。今天一直以来都是价格不太高的蔬菜，一般家里除了吃白菜、菠菜，吃芹菜就算比较多的了。所以芹菜种好了，销售起来还是挺有市场的，种植时多加注意就可以防止空心了。
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实秸芹菜和空心芹菜是青芹的两个品种，二者在外形和品质上有一定的区别。实秸芹菜叶柄腹沟窄而深，品质较好，春季不易抽薹，产量高，耐贮藏。空心芹菜叶柄腹沟宽而浅，品质较差，春季易抽薹，但抗热性较强，宜夏季栽培。
在栽培实秸芹菜的过程中，经常会碰到实秸芹菜杆子出现空心的情形，那么它是怎样产生的，又该如何防治呢？
实秸芹菜产生空心的原因及防治方法
一，品种原因
芹菜大多采用种子育苗，在播种时如果选用种植二至三年以上的种子播种，由于芹菜种子在长期的生长形成过程中品质产生了退化，再次播种育苗移栽后很容易出现空心。我们在播种期为避免芹菜出现空心，应该选用当年的新品种，并且抗病能力强，抗变逆的种子播种。
二，实秸芹菜和空心芹菜窜粉
这两种芹菜在播种的时候由于播种时间和种植地相邻，在开花授粉时，很容易引起窜粉。实秸芹菜种子采收后再次播种就会变成部分变成：空芹菜。在播种上对相邻的地块，至少错开一个月的时间播种，或者采取好的隔离措施避免窜粉产生。
三，温度过高过低和水分不足
芹菜是一种比较耐寒的蔬芹，但是在其抽薹初期如果外界温度低于10度以下，芹菜很容易出现空心。当温度于30度以上时，芹菜抽薹加快，茎叶水分蒸发快，此时也容易空心。当田间水分不足时，茎部没有足够的水分供给，空心也会出现。在防治上主要是选择合适的播种期，抽薹期间避开高温或者低温天气。播种时选用保水能力强的地块，少用保水能力差的沙质土壤，并且要勤浇水，少量多次浇水。
四，施肥不均衡
芹菜喜欢比较肥沃的土壤，在生长发育时需要较多的养分，尤其对氮肥需求较大。在施肥时注重氮磷钾肥的综合应用，追肥增施氮肥，并配合浇水。同时，补充适量的硼肥可有效防止芹菜空心。
五，收获期和储藏方法不正确
芹菜在达到收获标准时及时收获，防止叶柄生长过久出现老化。此时，光合作用会降低，内部养分和水分被消耗，空心就会很容易出现。收获时要连根拔起，不可采用刀割的方法。采收后要及时保鲜，避免日晒和风吹带走叶柄水分而出现叶柄脱水。
总之，影响实秸芹菜出现空心的原因比较多，我们只需按照上述五种方法在管理芹菜，便能有效预防实秸芹菜出现空心。
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实秸芹菜品种因为它的茎干是实心，并且抗寒能力强，产量高，品质高，口感脆嫩等特点，深受种植户喜爱，被大量种植。虽然实秸芹菜茎干是实心，但是在农业种植过程中也经常会出现“空心”现象，这到底是什么原因呢？
下面我就针对实秸芹菜在农业种植过程中出现“空心”的问题，跟大家分享一下实秸芹菜出现“空心”的原因，以及防治措施，希望对大家有帮助。
★什么是实秸芹菜“空心”
实秸芹菜“空心”，是芹菜茎干内部出现“空洞”的一种现象，这是实秸芹菜的一种生理性病害。这个实秸芹菜“空心”问题，主要跟实秸芹菜的管理有很大关系，农业种植过程中，管理不当的话，很容易出现这个问题。
★实秸芹菜“空心”有什么特点
实秸芹菜“空心”，会导致芹菜茎干营养传导组织老化，叶柄厚壁组织变厚，薄壁组织变薄破裂，然后茎干内部“空虚”，形成空心杆。并且实秸芹菜的茎叶会老化，纤维素增多，口感变差，品质下降，产量降低。这严重影响了实秸芹菜的商品价值，使得实秸芹菜卖不出，影响收益。
★实秸芹菜“空心”的主要原因
①种子质量问题：
实秸芹菜在种植时，选择了种性不纯的种子进行种植，会导致空心问题。还有实秸芹菜在种植过程中，自己反复留种，种植时间太久，导致品种退化，出现空心问题。还有实秸芹菜在留种时，如果没有和空秸芹菜进行隔离，容易出现杂交问题，导致种子纯度不高，而出现空心问题。
② 高温干旱：
在高温干旱时期，土壤会比较干燥缺水，实秸芹菜蒸腾作用加强。如果对实秸芹菜管理不足，浇水太水，会使得实秸芹菜根系不能吸收营养，茎干营养供应受阻，出现营养不良，进而导致实秸芹菜“空心”问题。
③施肥不足：
在实秸芹菜生长期，需要大量的营养供应，才能让它快速生长。如果在实秸芹菜，生长期，施肥量不足，施肥次数太少，会导致芹菜营养供应不足，叶片不能够合成有机物，进而导致实秸芹菜“空心”问题。
④光照不足：
实秸芹菜需要依靠茎叶光合作用，合成有机物进行生长。如果实秸芹菜在生长期，光照强度太弱，会导致有机物积累不足，实秸芹菜生长发育不良，而出现“空心”问题。
⑤土壤不适合：
实秸芹菜适宜生长的土壤PH值在6-8之间，并且实秸芹菜更喜欢生长在黏壤土中。如果实秸芹菜种植的土壤酸碱度太高，会影响根系吸收营养，进而导致实秸芹菜“空心”问题。
⑥温度太低：
实秸芹菜适宜生长的温度在15-25℃，如果在实秸芹菜在快速生长期，遇到寒流，导致温度急剧下降。会使得芹菜受冻，叶片的光合作用减弱，并且实秸芹菜的根系吸收营养的的能力变弱，进而导致实秸芹菜“空心”问题。
⑦收获时间太晚：
实秸芹菜“空心”，其实就是芹菜的一种老化现象。如果实秸芹菜收获时间太晚，它的根系吸收营养的能力越来越差，能供给给茎干的养分也越来越少。当茎干营养供应不足时，会消耗自身存贮的养分，慢慢的就导致芹菜出现“空心”问题。
★实秸芹菜“空心”该如何防治
①选择优质的种子：
在种植实秸芹菜时，要选择种性纯洁度高的种子进行种植。不要反复自留种，进行种植。在留种时，要和空心芹菜进行隔离，避免相互杂交，降低品质。
②合理浇水：在实秸芹菜生长发育期，要适当合理的浇水，这样才能防止实秸芹菜因为缺水而出现“空心”的问题。
- 缓苗期浇水：实秸芹菜在定植以后，属于实秸芹菜缓苗期，这时候要适当进行浇水，保持土壤湿润。因为实秸芹菜定植后，根系还没有扎根土壤，必须保持土壤湿润，才能有利于实秸芹菜顺利扎根成活。
- 蹲苗期浇水：在实秸芹菜缓苗期结束后，要进行蹲苗，蹲苗的目的是要让实秸芹菜根系下扎，使得根系强健，有利于实秸芹菜的生长。在实秸芹菜蹲苗期内，不要浇水太多，保持土壤微干即可，这样有利于实秸芹菜根系生长。
- 壮苗期浇水：在实秸芹菜蹲苗结束后，就进入了生长发育高峰期，这时候的实秸芹菜需要很大的水份，进行茎叶生长。这时候一定要多浇水，一般是1-2天左右浇水一次，保持土壤湿润，这样才有利于实秸芹菜水份供应，避免出现“空心”问题。
- 天气干旱：实秸芹菜除了按照生长期浇水外，还要适时根据天气情况，进行浇水。在天气炎热的夏天，实秸芹菜土壤很容易干燥缺水，这时候要适当的根据天气情况，增加浇水次数。
- 阴雨天气：在芹菜生长发育期，如果遇到阴雨天气，不要进行浇水，要及时进行排水。避以前就是免田间积水太多，芹菜根系沤根，导致损失扩大。
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③合理施肥：
施肥，是影响实秸芹菜“空心”最主要的一个原因，在实秸芹菜生长期，要合理进行施肥，这样才能避免实秸芹菜“空心”问题的发生。
- 施加底肥：实秸芹菜在定植之前，要施加底肥，底肥必须要足够量，才行。一般是以腐熟的农家肥，配合复合肥及氮肥一起施加，这样才能保证实秸芹菜幼苗的营养供应，使其快速生长。
- 缓苗后施肥：在实秸芹菜缓苗期前，一般是不需要施加肥料。但是在度过缓苗期后，实秸芹菜的根系处于快速生长期，这时候要适当进行施加缓苗后肥。这样才可以促进实秸芹菜根系生长，避免后期营养吸收不好，导致“空心”现象。
- 蹲苗后施肥：在实秸芹菜蹲苗后，是芹菜的茎叶快速生长发育期，茎叶要迅速膨胀，吸收的营养非常多。这时候也要进行追肥，保持土壤营养供应，才能避免实秸芹菜“空心”问题。施肥要以腐熟的农家肥，并配合复合肥，氮肥一起施加，这样才能保证实秸芹菜多方面影响供应。
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④选择合适的土地：
实秸芹菜最适宜生长在土壤PH值在6-8之间，并且实秸芹菜喜欢充足的光照。选择种植实秸芹菜的土地时，要选择光照条件充足，土壤酸碱度适宜的土壤进行种植。这样才有利于实秸芹菜的根系吸收营养物质，促进茎叶光合作用，合成更多的有机物，避免实秸芹菜“空心”问题。
⑤适时收获：
实秸芹菜生长时间久了以后，根系慢慢衰老，吸收营养的能力也越来越差，这时候供给给茎叶的营养就会不足，会造成实秸芹菜生理性“空心”问题。所以种植实秸芹菜，要及时进行采收，避免因为采收不及时，而出现“空心”问题。
以上就是实秸芹菜“空心”问题的原因，以及防治措施。我是“惠农天地”希望我的回答对大家种植芹菜有帮助，感谢大家的支持，谢谢。
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芹菜是常见的蔬菜，它口感脆嫩，营养价值高，深受我们喜爱，种植较为普遍，在种植时出现一种空心现象，影响了收益。其实芹菜空心是一种常见的症状，是芹菜组织老化的一种现象，
空心后的芹菜纤维素增多，口感较差，还会导致产量下降。那么芹菜空心的原因是什么？该如何预防呢？一起来看看详细介绍吧。 空心原因
1、温度和光照 芹菜在生长时对于温度和光照有一定的要求，如果温度过低或光照不足就会导致芹菜受冻和叶片的光合作用减弱，使营养积累不足，还会导致根系的吸收力降低，导致空心。
2、高温干旱 芹菜口感脆嫩，就代表它本身的含水量较多，所以在种植时对于水分有一定的要求，如果土壤过于干旱，导致其缺水，水分缺水会导致它对养分的吸收和运输受阻，成就以为就会出现空心症状。
3、肥料不足 芹菜的根系较浅、不发达，所以对于肥力的吸收能力较弱，施肥时要讲究方法，在生长初期需要施用磷肥，如果磷肥不足会导致幼苗生长瘦弱、叶片分化等症状，到了生长后期就会出现空心现象。
4、土壤 芹菜能适应微酸性或微碱性的土壤，很多植物喜欢疏松肥沃的砂壤土，而芹菜不同它喜欢肥力较强的粘壤土，在沙壤土上种植会导致空心。
5、收获过晚 芹菜空心也和收获时间过晚，空心是芹菜的一种老化现象，如果收获过晚，它的茎干内纤维组织不断增多，而且根系的吸收能力下降，使茎叶老化，出现营养不良的现象，导致空心。
二、预防方法 1、选择良种 在购买种子时要去信得过的部门购买，选择对环境适应力强、抗逆性、生长稳定的品种种植。
2、掌控好温度光照 在种植时保持温度在15-23度，夜间不得低于10度，使其能正常生长，加强光照，增加其光合作用，多积累养分，但其强照射。
3、加强肥水管理 施肥时要注意时间方法，建议以基肥为主，追肥为辅，基肥可选择腐熟的有机肥或农家肥，追肥可用稀薄粪水，尽量少施化肥，土壤选择不易选择沙壤土。 以上是芹菜空心的原因及预防方法
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实心秸芹菜出现空心的原因及防止。原因：实心芹菜出现空心是一种生理老化现象。大多是从叶柄的基部开始向让延伸，从叶柄的空心部位呈现白色絮状木栓化组织。大多发生在芹菜生长后期。芹菜生长期缺水缺肥，水肥供应不均匀或者水肥过剩；沙性土壤和粘性土壤中发生较多；水肥光照不足或后期脱肥也时有发生；芹菜收获过晚、久藏失水、喷施赤霉酸过量等也发生空心；土壤干燥、温度过高或过低、使芹菜受冻也容易发生空心。防止：1、选择优良品种，如天津实心芹菜、美国西芹、百利西芹等。2、选择适宜的地种植，土壤的酸碱度以中性或微酸性，不宜在粘土地沙土地种植。3、生长环境湿润冷凉，芹菜属耐寒性蔬菜，夜间气温、地温13°——18°左右，白天气温15°——23°左右，不能超过25°。4、施足底肥，水肥要适量，每亩施腐熟有机肥1000斤左右或者发酵的鸡粪400斤左右，或者磷酸二胺30斤左右。定苗后施提苗肥，随水施发酵的人粪尿，生长期施速效氮肥配合钾肥，每次每亩40斤左右，每隔半月追施一次，采取小水勤浇，土壤的湿度应保持在百分之70左右并注意排水防涝。5、如发现叶色变浅有脱肥的迹象，可喷施百分之0.1的尿素液或叶绿精。发现有缸硼症状的可用百分之0.1的硼肥液，每星期喷施一次。收获前一个30天、20天各喷施赤霉素一次，浓度为每10毫克/斤并在溶液中分别加百分之2的尿素。6、及时防止病虫害，保持叶片有较强的光合作用能力充分供应叶柄内薄细胞所需的营养物质。芹菜正常生长，适时采收，一般采收时间为85天左右。
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芹菜实心比空心的口感要好，芹菜为什么空心呢？
首先，芹菜在种植时，对温度和光照有一定要求。温度低和光照不足会导致芹菜冻害，叶片光合作用减弱，影响根对养分，水分的吸引。再就是高温干旱，如果水分不足也会影响根部对营养的吸收，造成空心。第三，芹菜的根吸肥能力弱，磷肥不足会导致幼苗瘦弱，叶片分化，成熟后也会空心。第四，芹菜的土壤酸碱度在6·0-7·6之间，芹菜在肥力强的土壤和粘土中成长的更好，而在沙土中也会有空心现象。
预防芹菜空心。购买优质种子，把握好温度，芹菜白天最好15-23摄氏度，夜间10摄氏度。加强水肥管理，选择肥力强的土壤种植，增加足够的底肥。及时处理芹菜的病虫害，保证较强的光合作用。以上，推荐给芹菜的种植户，以供参考。
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芹菜空心主要由叶柄接近髓部的薄壁组织，破裂萎缩，致使髓部空腔变大形成空心。空心后的芹菜纤维素增多、品质变差、产量下降，芹菜的商品性降低，进而会影响到菜农的收益。那么大棚芹菜空心是什么原因？如何防治？
原因：
1、种子出现退化现象或在留种时隔离不够，实秸品种与空心品种串花。
2、芹菜生长中后期，遇到高温、干旱、肥水不足等因素，芹菜根系吸收肥水能力下降，地上部得不到充足的营养。叶片光合能力减弱，植株营养不足，导致叶柄中髓部的薄壁细胞首先破裂萎缩，髓部空腔变大，造成空心。
3、使用赤霉素必须与加强水肥管理密切配合，否则会导致芹菜植株叶柄伸长、细弱，出现空心现象。
4、收获过晚，叶柄老化，生命力减弱，叶片制造的营养物质减少，根系吸收能力减弱，从而使叶柄中的薄壁细胞因营养不足而破裂，形成叶柄空心。
5、芹菜贮藏期间，温度过高，呼吸作用加强，叶柄内的营养物质消耗过多，造成空心。
对策：
1、科学控温。
芹菜是一种耐寒性的蔬菜，要求冷凉湿润的环境条件，温室内栽培芹菜，白天的温度以15～23℃为宜，最高不要超过25℃。夜间应保持在10℃左右，以减少营养消耗，可以有效避免产生空心。
2、合理肥料。
在施足底肥的基础上，生长期追肥以速效氮肥为主，配合增施钾肥，每隔15天追一次。选用0.3%～0.5%的硼砂溶液和光合营养膜肥进行叶面喷肥，对预防空心病的发生也有明显的效果。
3、科学浇水。
为避免芹菜空心现象的发生，控水管理很关键。芹菜只要浇水适宜，不会影响到芹菜的正常生长。一般每隔15天浇水1次，水量不宜过大，小水一溜就可以。特别在生长旺盛时期，一定要保证充足的水分供应。
4、及时收获。
大棚菜芹不能收获过晚，收获期过晚，常会造成叶柄的老化，叶片光合作用能力下降，根系的吸收养分的能力也会出现减弱，空心就会严重。
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造成芹菜空心的原因有很多，从种子选择、土壤及种植环境、田间管理到采收等方面都会造成芹菜空心，文章简要介绍了几种主要原因，并提出预防措施，以供生产实际参考。

1 造成芹菜空心原因
1.1 没有选好种子
是否选好种子是预防芹菜空心的关键。由于实心芹菜较受欢迎，种子价格明显高于空心芹菜，有些销售商出于谋利目的，故意将空心芹菜种子当成实心芹菜种子销售。另外，有的实心品种，经多年种植出现品种退化，也易形成空心。还有在育种时与空心品种田间间隔不足造成杂交，使种子出现空心特征。
1.2 种植地块不合适
芹菜对种植地块有一定要求。芹菜喜湿，如在沙性土壤或瘠薄地块种植，就会因土壤保湿性差而使植株水分供应不足，出现纤维束增加，进而造成空心现象。
1.3 温度不合适
在保护地种植芹菜，易出现温度过高或过低情况，当遇温度过低，光照不足时，芹菜叶片光合作用大大减弱，使根系对养分水分吸收运转受阻，严重时易导致空心。如遇高温干旱，芹菜叶片呼吸消耗增多，此时水分再供应不及时，芹菜出现生理缺水影响根部对各种元素吸收输送，不仅会使叶柄中厚壁组织加厚，疏导组织细胞老化，薄壁细胞组织破裂形成空心，还会影响芹菜顶芽生长。
1.4 水肥管理不当
水分管理不当会造成芹菜空心。芹菜根系浅，耐肥能力弱，需较为全面的肥料，不同肥料种类对芹菜生育影响也不同。氮肥主要影响叶柄长度和叶片数量。磷肥和钾肥有利于芹菜叶柄膨大，提高产量品质。生长前期如磷肥不足就会对叶片分化和生长不利，幼苗瘦弱，不利于叶柄生长；生长中后期，钾肥对养分输送和叶柄粗壮充实也起很大作用，不足生长会受抑制，叶柄中空。另外芹菜生长中后期，如土壤干旱会妨碍植株对硼和钾的吸收，硼、钾缺乏时，叶柄中空甚至出现纵裂。还有生产中菜农怕浇水次数多，影响芹菜正常生长，使芹菜生长没有正常的水分供应，这也不利于芹菜叶柄充实的，其实只要浇水适宜，不会影响芹菜正常生长。
1.5 病虫害防治不及时
病虫害防治不及时会使芹菜叶片光合作用能力减弱，阻碍叶柄内薄壁细胞对营养物质的吸收，使植株生长细弱，易造成芹菜空心。
1.6 采收过晚
芹菜不能收获过晚，过晚常会造成叶柄老化，叶片光合作用能力下降，根系吸收养分能力减弱，叶柄营养不足，薄壁细胞破裂，最后造成空心。

2 预防芹菜空心的措施
2.1 种子选择和处理
选种是预防芹菜空心问题的首要事情。种前要到正规经销点购买种子，选择性纯，质量优的实心品种，常用的实心品种有铁秆青、津南实芹、玻璃脆、高优它、嫩脆、加州王、美芹、冬芹等。
选择良种后，将种子倒入清水，充分搅拌，静置3分钟，去除浮在水面的种子，完成种子筛选。
为打破种子休眠提高芽率，用48℃温水浸泡30分钟，要不断搅拌，以使种子受热均匀，然后捞出沥干即可播种。
2.2 地块选择
预防芹菜空心的第二个措施是选择富含有机质、保水保肥能力强、排灌条件好的沙质土壤，酸碱度以中性或微酸性为好。
2.3 合理的水分管理
从定植到收前，肥水供应好坏，直接影响芹菜生长状况，因此避免芹菜空心就要做好这一时期的肥水管理。定植前底肥要施足，施匀。亩施优质腐熟有机肥5000千克，最好再加施发酵好的鸡粪100～200千克或磷酸二铵15千克。定植后及时浇水，5天后浇缓苗水。新叶大部分展开，进行追肥，每亩随水追施尿素6千克，磷酸二铵8千克，以后半月一次，用法同上。如脱肥，可叶面喷施0.1%磷酸二氢钾液肥。在芹菜生长中后期可叶面喷施0.1%硼肥40千克，6天一次，连喷3次，对预防芹菜空心有明显效果。在芹菜生长期间一定要保持充足水分供应，每隔15天结合施肥浇水一次，小水一溜即可，收前15天，浇一次大水。
2.4 合理的温度管理
芹菜耐寒，要求冷凉湿润环境。温室内栽培芹菜白天在15℃～23℃，不超25℃，以减少营养消耗，可避免空心发生。芹菜喜凉，但温度不宜过低，夜间10℃左右，不低于5℃。否则易产生冻害和抽薹现象，也易出现空心，适度通风，以降低湿度，减少植株呼吸消耗，使叶柄充实肥大，且能预防病虫害发生。
2.5 及时防治病虫害
及时防治病虫害，保持叶片较强光合作用，充足供应叶柄内薄壁细胞所需营养物质，减少空心发生。芹菜生长期间易发生蚜虫和白粉虱。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷洒或用45%百菌清烟剂熏蒸。白粉虱发生初期可用贴虫纸利用其趋黄性诱杀，严重时可用25%噻嗪酮粉剂150倍液喷洒，芹菜叶片正反面都要喷到才能防治彻底，每月喷雾一次，连喷2～3次可控制。
三农天下185
您好，很高兴回答您的问题！ 芹菜是日常生活中常见到的一种蔬菜，芹菜具有较高的保健作用营养价值也高，经常食用能降血压、滋润肺部、对止咳效果很好。芹菜的市场需求还是比较大的，一年四季都可种植，不过在够买芹菜的时候经常会遇到空心，失去食用价值。同样在大棚种植芹菜的农民遇到芹菜空心开裂也很头疼，芹菜空心会影响销售从而带来严重的经济损失。那么，有哪些方法可以防治芹菜空心呢？作为一个农村人我认为有以下原因:
一，芹菜空心的原因
首先我们需要先了解，造成芹菜空心的原因，芹菜虽然有较高的抗寒力，但在种植过程中对光照的要求很高。如果光照不足会使芹菜的光合作用能力减弱，从而产生有机物较少，会影响对养分和水分的吸收，时间一长芹菜就会出现空心现象。温度过低也会影响芹菜的光合作用进行，同样也会使芹菜出现空心。
其次就是土壤的问题，由于芹菜的根系部较浅，吸水吸肥的能力都比较弱，如果施肥浇水的量不足或者过于充足会导致芹菜根系部损害。则根系部对于生长的营养成分得不到好的吸收，植株就会发育不良，慢慢就会产生空杆现象。干旱天气也会导致芹菜空心，我们都知道芹菜的口感是比较清脆的，那是因为芹菜的茎秆当中含有大量的水分。如果遇到高温干旱的天气，会加强芹菜植株的呼吸作用，导致耗费自身的水分较大，出现缺水的生理现象，从而使组织细胞老化加速，产生空心现象。
二，避免芹菜出现空心的防治方法
避免芹菜空心选择一个好的品种很关键，尽量选用较纯、质量高的品种。其次对于土壤环境的选择，芹菜比较适合在微酸性或者微碱性的土壤中生长。种植之前则需要施足够的有机肥作为底肥，然后在不同的生长时期根据不同情况来做好追肥。在芹菜生长旺盛期间，一定要保证水分的充足，经常性的浇水可以保持土壤的湿润性。芹菜对于水分的要求也是比较大的，但浇水不可过量，适当的用小水浇灌采用“多次少量”的形式浇水。遇到大雨天气时，田间若出现积水情况，要及时做好排水工作。
田间的管理也是很重要的，尽可能给芹菜提供一个适宜的温度，对于阳光不仅做到充足还要注意避免强光的直射。最后则要注意采收的时间，如果采收过晚，芹菜生长过于成熟就会出现老化现象，老化的芹菜光合作用能力较差，同时根系部吸收养分的能力也会变弱，营养不足就会形成空心。
作为农村人来说芹菜空心不仅给种植者们带来经济上的损失，还会使消费者们在食用中口感不佳，食用价值降低。我们要做的就是，在种植过程中要注意细节，降低芹菜空心率，出现问题及时解决。
小聪在三农
实秸芹菜为什么会出现空心呢！这得从两个方面去分析和注意！
第一，品种、优选优良品种，一般不要的买便宜的品种。隔年的品种不会影响芹菜的品质，而且出苗率高。我在生产实践中也有很多时候遇到这个问题，但其拥有量是很小的，一亩地里也许就几十棵而异。
浇水、当芹菜长到35厘米往上时，要加强水肥管理，地里的墒墒情以手指压不动为宜就要洗水一次，一直到采收期。
药物、芹菜生长后期大家会用九二O来调节芹菜生长，如不适期采收，也会出现空秸的现象，且以这种原因居多。一般用九二O后一星期后采采收为宜！超过十天，空秸率会大幅增加！以上就是我在种植中的切身体会，也希望能够帮助得到大家！
