用户313480123001
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题小麦磨出来的白面和黑面哪种更有营养呢？以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 黑面还有一个名字是全麦面众所周知，全麦面的营养相对来说比较全面。
2 黑麦面粉制品能提高人体所缺少的免疫力具有一定的食疗作用。
3小麦白面也叫小麦粉，有中筋面粉用来做面条点心。高筋面粉用来做面包。而低筋面粉则用来点心蛋糕类。
4 它的营养价值包含蛋白质碳水化合物维生素等等，有健脾益肾之功效。
5 我个人认为两种面粉的营养价值各有各不同，按照自己的喜好口味口感选择即可。
我是阿朵吖，希望我的回答能对您有所帮助。
阿朵吖
黑面好。
一.颜色：黑麦富含花色苷类化合物，是一种天然黄酮类化合物，具有防治血管疾病，抗肿瘤、过敏及炎症，抑菌，解除平滑肌痉挛等功能。
二.蛋白质和氨基酸：白麦蛋白质含量一般在13%左右，黑小麦含量在18%左右，人体必需氨基酸异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等比白麦高33.3%一75.0%。
三.微量元素：黑麦中含有白麦所没有的微量元素:
1.碘是抑制甲状腺、乳腺癌，又确保婴幼儿发育正常的珍贵元素。
2.三价铬对防治糖尿病、冠心病、抗衰老和提高人体免疫功能具有明显作用。
3.硒被科学家称之为人体微量元素中的"抗癌之王" 增强免疫力，预防糖尿病，保护视网膜防止白内障，保护肝脏，防止心脑血管疾病的作用
黑小麦粒中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、食物纤维，大量矿质元素和稀有微量元素及PP碘。是神奇的长寿食物，甚至有雅号益寿麦之称。
老八美食
这个我知道，我到家农村的，小时候我们家吃的面粉都是自己拉着小麦去磨面房磨的，小麦磨面要3遍才磨的干净，第一遍的面粉最白，最后一遍就黑，一般第一遍的面粉拿来做馒头，最后一遍的我们就拿来烧稀饭
jundingjiuzhuang
黑面
鲁豫生活
黑的好，小时候白面馒头可黑了，但是想，这会的面脱壳，去芽了，所以没有小时候的味了
