蘇烊8
看美劇的時候，經常會看到女主人端著一個蘋果派出來，彷彿隔著屏幕我都能聞到香味。今天又饞蘋果派了，於是就自己動手做了個蘋果派。從派皮到蘋果餡，都是親手製作的，味道非常的好，不比買的差，而且更加的健康。
今天就分享大家一個零失敗的方子，喜歡的朋友們一起來看一下吧。蘋果派零失敗的配方做法，從派皮到蘋果餡統統教給大家，一學就會。
【蘋果派】
食材：派皮：60g黃油、150g低筋麵粉、15g細砂糖、48ml水。蘋果餡：300g蘋果、55g細砂糖、1g食鹽、5ml檸檬汁、10g黃油、10g玉米澱粉、20ml水、適量全蛋液。做法步驟：
第一步：黃油軟化放到一個盆子裡，然後放入細砂糖，篩入低筋麵粉，用手揉搓，直到揉搓成粗玉米粉的程度，然後在搓好的麵粉里加入清水，揉成麵糰，放到冰箱冷藏鬆弛15分鐘以上。
第二步：鬆弛麵糰的這段時間我們來製作蘋果餡，蘋果清洗乾淨去皮去核切成小丁，鍋燒熱，放入黃油，將黃油炒化之後放入蘋果丁翻炒，翻炒片刻之後加入細砂糖繼續翻炒，加入細砂糖之後蘋果丁會漸漸滲出大量的水分，用這些水小火慢慢的熬煮，直到蘋果丁變軟。
第三步：玉米澱粉加水調勻做成澱粉水，蘋果丁煮軟之後倒入澱粉水，熬煮翻炒至餡料變得粘稠，關火，加入檸檬汁、食鹽混合均勻，蘋果餡就做好了。
第四步：鬆弛好的麵糰分成兩份，一份大一點，一份小一點，比例大約是2:1，把大的那一份放到案板上用擀麵杖擀成薄片，然後鋪到派盤上，用手輕輕按壓派皮，使派皮緊貼在派盤上，用擀麵杖在派盤上滾過，將多餘的派皮切段，去掉多餘的派皮。
第五步：然後我們用叉子在派皮上均勻的紮上一些小孔，把剩下的那一小份麵糰也擀成薄片，切成長條，派皮上放上蘋果餡，然後將長條擺放到上面，編織出交叉的網格，用手指按壓網格與派盤的交界處，使編織網格後多餘的派皮掉落，並使網格與底部的派皮粘合起來。
第六步：在蘋果派表面刷上一層全蛋液，然後將蘋果派放進預熱好的烤箱，先用200度烤15分鐘，再將溫度降至175度烤20-25分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。
這樣做好的蘋果派非常的好吃，派皮酥鬆，派餡甜軟，派皮和蘋果餡的詳細做法都在上面了，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
明明明明大明明
零失敗蘋果派的用料
蘋果 2個原味手抓餅 2個糖 適量油 適量玉米澱粉 適量
零失敗蘋果派的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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兩個蘋果去皮取果肉，切成小指甲蓋大小的丁。加少量水，適量糖，中小火煮至蘋果果肉變深，果肉熟透。適量玉米澱粉加水，倒入。待汁液變的濃稠，晶瑩透亮後即可。注意：水的量不要太多，蘋果本身有水分，圖中的樣子是出水後的，成品狀態見下圖。
步驟 2
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手抓餅提前10分鐘化凍，化凍時間太久，會沾在塑料紙上，影響取拿。從中間對半切開，原諒我沒有切到很對稱。分別加入果肉醬，不要太多，多了會包不住，漏出來。再分別對摺為扇形，把邊用力封好。
步驟 3
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鍋中加入少量油，兩個手抓餅，正好做4個，放入鍋中，中小火翻面加熱5分鐘左右至兩面金黃即可。火太大可能外皮會焦，內部不熟。
步驟 4
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煎好的成品
啃胡蘿蔔得兔斯基
您好 我是小胃Boy 很高興回答您問題。蘋果派做失敗有很多原因，有可能火候沒掌握好，有可能做法不對，接下來給您分享一個做蘋果派的方法，希望您能借鑑。
準備材料：麵粉 (適量) 黃油 適量 糖 適量 鹽 適量 蛋液 適量
製作方法：分八步驟
1/8
將黃油切成1釐米塊加入麵粉中，加入白砂糖和鹽攪拌均勻。
2/8
加入6-8湯匙冰水攪拌成團，取一半包裹好放冰箱冷藏。
3/8
蘋果去皮切薄片放入碗中，加入白糖、麵粉和肉桂粉拌勻。
4/8
將麵糰從冰箱取出擀成麵皮放入烤盤置於冰箱。
5/8
將另外一塊麵團擀薄做幾個透氣孔。
6/8
將拌好的蘋果放入烤盤，蓋上派皮，將多餘的派皮去除密封。
7/8
烤箱預熱230℃，派皮刷上蛋液，撒上白糖、用錫紙包裹周圍。
8/8
15分鐘後，將溫度調至190℃烤20分鐘，將錫紙去除再烤15分鐘即可。
小胃Boy
做蘋果派必須要注意一下幾點👇
口味方面要注意的✨
- 肉桂粉很重要，其實啊很多外面賣的卡布奇諾上面撒的一層薄薄的不是巧克力粉咖啡粉，其實肉桂粉哦，可以使咖啡更香甜醇厚😊我也是有一次喝的時候好奇喝出來的。蘋果派里加肉桂粉真的是別有一番風味
- 最好用黃油，黃油獨具一種香味，如果你放別的油味道會很不好，黃油不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口😄
- 在混合麵粉和黃油時，可以加一點鹽，這樣可以提升底味
- 炒蘋果的時候可以加一些檸檬皮碎和檸檬汁🍋
做法上需要注意的✨
- 在炒蘋果丁的時候，也是需要加黃油的，但要注意，火不能太大，小火翻炒，不然會把黃油燒焦
- 混合麵粉和黃油是不要揉的太久，成團就可以了🤔不然麵糰會很乾!
- 其實我喜歡肉麵糰的時候加個大雞蛋，一般我做出來的麵糰很溼，不是那種乾的，但這樣後期很難擀開，我就直接在模具裡按壓開的😂，但我覺得溼溼的吃起來口感好一些
- 先用黃油，糖焦糖化蘋果🍎，再加肉桂粉
- 醒發麵團一定要用保鮮膜放冰箱
- 你用的麵粉必須是低筋麵粉哦
- 烤蘋果派之前要，先預熱哦
- 你烤的時間也要注意，我一般是185℃烤40分鐘
大生活小技巧
失敗的原因可能有如下原因沒有做好
1.炒蘋果時，炒至蘋果塊的時候會炒出很多水繼續炒至水濃稠
2.根據烤箱實際情況選擇溫度和時間。
3.烤時蓋上錫紙避免顏色太深影響美觀。時間到不要一下子就開箱。
4.晾涼再吃味道更佳。
5.麵糰要溼一點，做出來的表皮オ不會幹。要不烤的時候容易翹起來。口感也酥脆不起來
6.揉麵的時候不用過度揉，成團即可，不然會起筋。
蘋果派:蘋果派( Apple pie)最早是一種起源於歐洲東部的食品，蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等。
蘋果派製作方法
餡料:
餅皮:黃油50g 、低筋麵粉130g、糖粉15g、
水35g
餡餅:蘋果1個、玉米澱粉10g、細砂糖30g、
水20g、黃油10g、檸檬汁5g、鹽1g
步驟:1.先製作麵糰，黃油隔水融化，然後篩入低筋麵粉、糖粉，再加入水混合均勻，揉和成團，不需要多度揉，成團即可，蓋上保鮮膜。
2.蘋果去皮切小塊
3.在鍋中放入黃油融化，放入蘋果小塊，檸檬汁，鹽，炒軟出水，再加入細砂糖
4.之後加入水澱粉（玉米澱粉10g+水20g）
5.翻炒至濃稠，放涼
6.將麵糰分成兩份，比例2:1。比例為2的餅皮擀開，放入模具中，在餅皮上紮上小孔
7.填滿蘋果餡，比例為1的餅皮擀開切條，編製成像編籃子那樣，蓋上錫紙
8.烤箱預熱200℃ 2分鐘 放入烤箱烤15分鐘 然後降到160℃烤 5分鐘即可
9.時間到後先不要及時開烤箱
以上為參考曾做過成功的蘋果派！希望對你有用！
究竟退到那裡才是江湖
你好 我分享我做的步驟你參考
❤️蘋果派配料：
蘋果 1個
無鹽黃油 10克
水澱粉60g
細砂糖 30克
蛋黃液 少許
油10克
吐司四片
❤️步驟：
1、將蘋果洗淨去皮去核切丁
2、黃油平底鍋融化，蘋果丁倒入炒出水
3、加入適量水澱粉，炒粘稠出鍋
4、吐司去掉四處邊緣、擀麵棒壓扁、四邊刷上蛋液
5、把炒好的蘋果倒入吐司一邊，再將另一邊摺疊
把邊緣用叉子把一圈壓緊封口
6、倒油小火煎至兩面金黃即可出鍋額
希望幫到你❤️
重慶李辣椒
你最後還是上圖。不然不可能知道你失敗的原因
