序言：
曾是中國古代最重要的節日，卻漸漸被人忘卻的傳統節日——寒食節
寒食，即寒食節，亦稱“禁菸節”、“冷節”、“百五節”。在夏曆冬至後一百零五日，古代在清明節前二日。後來直接與清明節併為一日，所以，寒食節即為清明節，清明節又稱寒食節。在這一日，禁菸火，只吃冷食，所以叫做“寒食節”。在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥卵等風俗。寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為民間第一大祭日。
一、寒食節起源
據史籍記載：春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至"割股啖君"。重耳勵精圖治，成為一代名君"晉文公"。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是"寒食節"的由來。到唐代時已形成全國性法定節日，後與清明節合二為一，是中國傳統節日中形成最早的節日。清初湯若望曆法改革以前，清明節定在寒食節兩日之後；湯氏改革後，寒食節定在清明節之前一日。現代二十四節氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節就在清明節前一日。從春秋時期至今，寒食節已有2600多年的歷史，故事發生地中國山西將寒食節定為清明前一天，這一天吃冷食、祭祀、踏青等習俗也一直流傳下來併為全國所接受。伴隨著歲月的流逝，寒食節靜靜地融入了清明節，介子推所代表的封建愚忠思想也已沉入歷史長河，不過寒食所代表的人們對忠誠、廉潔、政治清明的讚許，卻是千年如一的。寒食文化以忠孝為核心的內涵以及由忠孝延伸而來的誠信，是介子精神的精髓，是中華民族傳統道德的核心，民族根祖文化的基礎，也是維繫民族、家庭團結的道德力量。當今，更是聚民心，凝國魂，實現祖國和平統一，構建和諧社會的重要活動方式和精神理念。介之推所追求的政治清明，是千百年來廣大人民群眾的一致願望，對於當代進行民主政治建設具有深遠的現實意義。
二、節日習俗
1、禁菸冷食：寒食節古代也叫“禁菸節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可並參與。
2、拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同並倡導的吉禮之一。後演變為皇家祭陵；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食節，食寒食，寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。
4、寒食插柳：柳為寒食節象徵之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳於墳”、“折柳枝標於戶”、“插於簷插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻於佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興於唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而後與兄弟、妻子、親戚、契交放情地遊覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，遊人以萬計。”可謂盛極。
6、寒食詠詩：寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。不少文人墨客都寫過關於寒食節的詩文，如：
春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。____韓翃《寒食 / 寒食日即事》
百草千花寒食路，香車系在誰家樹。____馮延巳《鵲踏枝·幾日行雲何處去》
二月江南花滿枝，他鄉寒食遠堪悲。____孟雲卿《寒食》
冥冥重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人歸去。____白居易《寒食野望吟》
芳洲拾翠暮忘歸，秀野踏青來不定。____張先《木蘭花·乙卯吳興寒食》
暗柳啼鴉，單衣佇立，小簾朱戶。____周邦彥《瑣窗寒·寒食》
清曉妝成寒食天，柳球斜嫋間花鈿，捲簾直出畫堂前。____韋莊《浣溪沙·清曉妝成寒食天》
明朝寒食了，又是一年春。____顧太清《臨江仙·清明前一日種海棠》
清愁詩酒少，寒食雨風多。____張鎡《寒食》
畫樓洗淨鴛鴦瓦，彩繩半溼鞦韆架。____王元鼎《醉太平·寒食》
棠梨花映白楊樹，盡是死生別離處。____白居易《寒食野望吟》
淡蕩春光寒食天。玉爐瀋水嫋殘煙。夢迴山枕隱花鈿。____李清照《浣溪沙·淡蕩春光寒食天》
去年上巳洛橋邊，今年寒食廬山曲。____宋之問《寒食江州滿塘驛》
淡蕩春光寒食天。玉爐瀋水嫋殘煙。____李清照《浣溪沙·淡蕩春光寒食天》
寒食後，酒醒卻諮嗟。____蘇軾《望江南·超然臺作》
又酒趁哀弦，燈照離席。梨花榆火催寒食。____周邦彥《蘭陵王·柳》
梨花自寒食，進節只愁餘。____楊萬里《寒食上冢》
春遊浩蕩，是年年、寒食梨花時節。____丘處機《無俗念·靈虛宮梨花詞》
紅深綠暗徑相交，抱暖含芳披紫袍。____溫庭筠《寒食日作》
禁菸不到粵人國，上冢亦攜龐老家。____趙鼎《寒食》
留戀海棠顏色、過清明。____張輯《南歌子·柳戶朝雲溼》
嶺南能有幾多花，寒食臨之掃春跡。____鄭剛中《寒食》
貧居往往無煙火，不獨明朝為子推。____孟雲卿《寒食》
雨中禁火空齋冷，江上流鶯獨坐聽。____韋應物《寒食寄京師諸弟》
懷家寒食夜，中酒落花天。____趙長卿《臨江仙·暮春》
闌風伏雨催寒食，櫻桃一夜花狼藉。____納蘭性德《菩薩蠻·闌風伏雨催寒食》
不知何處火，來就客心然。____沈佺期《寒食》
普天皆滅焰，匝地盡藏煙。____沈佺期《寒食》
憶得盈盈拾翠侶，共攜賞、鳳城寒食。____李甲《帝臺春·芳草碧色》
夜深斜搭鞦韆索，樓閣朦朧煙雨中。____韓偓《夜深 / 寒食夜》
把酒看花想諸弟，杜陵寒食草青青。____韋應物《寒食寄京師諸弟》
伊川桃李正芳新，寒食山中酒復春。____宋之問《寒食還陸渾別業》
煙水初銷見萬家，東風吹柳萬條斜。____竇鞏《襄陽寒食寄宇文籍》
媼引濃妝女，兒扶爛醉翁。____范成大《寒食郊行書事》
田舍清明日，家家出火遲。____王建《寒食》
寵柳嬌花寒食近，種種惱人天氣。____李清照《念奴嬌·春情》
近寒食人家，相思未忘蘋藻香。____史達祖《壽樓春·尋春服感念》
馬上逢寒食，愁中屬暮春。____宋之問《途中寒食題黃梅臨江驛寄崔融》
佳辰強飲食猶寒，隱几蕭條戴鶡冠。____杜甫《小寒食舟中作》
寒食時看郭外春，野人無處不傷神。____雲表《寒食詩》
更傾寒食淚，欲漲冶城潮。____王安石《壬辰寒食》
鷺窺蘆箔水，鳥啄紙錢風。____范成大《寒食郊行書事》
流水翻催淚，寒灰更伴人。____胡皓《和宋之問寒食題臨江驛》
江淮度寒食，京洛縫春衣。____王維《送綦毋潛落第還鄉 / 送別》
寒食不多時，牡丹初賣。____晁衝之《感皇恩·寒食不多時》
落花夜雨辭寒食。塵香明日城南陌。____吳文英《菩薩蠻·落花夜雨辭寒食》
三年遇寒食，盡在洛陽城。____白居易《洛橋寒食日作十韻》
【完】
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