粉條是很多菜餚的最佳搭檔，也是許多小吃的主要原料，這個普通而又廉價的食材，卻憑藉其自身的質樸滿足著我們日益挑剔的味蕾。在南賽鄉馬家賽村，村民們以他們的淳樸和勤勞傳承著這項“舌尖上的工藝”。
馬家賽村製作手工粉條的人很多，馬年增就是他們當中的傑出代表。馬年增是馬家塞村黨支部書記、村主任，早年在南方打工。他回憶說，當時看到南方城市發展快，就萌生了返鄉創業的念頭，讓村裡像南方的城鎮那樣富起來。經過各種嘗試，最後還是覺得發展實體產業，才能讓大家都富起來。
“回來以後，看到村裡有加工粉條的，像馬劉根家的粉條每斤賣3塊錢，每畝地能收入1000塊錢，這在十幾年前可是不少了。”馬年增說：“我看著做粉條利潤挺可觀，就想著走加工粉條這一條路。”
加入粉條加工這一行後，馬年增發現，人工製作粉條效率低下，雖然有一定的利潤，但是畢竟比不上現代化規模生產。想要向前發展，就要改變村裡普遍依靠人工的現狀，引進機器來擴大生產規模，提高效率。由於缺乏行業經驗和技術渠道，馬年增決定先摸索一段時間，等熟悉了這一行再說。
2007年，馬年增在《農民科技報》上看到了一則粉條製作機器的報道，按著地址，他和妻子乘火車來到河南鄭州，又轉坐高客到南陽市社旗縣陌坡村考察。“當時車壞在了半路上，天又黑，我們就住在人家家裡，這一趟跑的真是不容易。”馬年增的妻子說。這一趟，夫妻倆沒白跑，他們不僅買回了機器，還帶回一種新品種紅薯。馬年增介紹說，新品種適合本地種植，枝蔓短，出芡多，吃起來也不柴，製成粉條後口感極佳。
有了新技術，引進了新品種，馬年增的粉條名聲越來越響，賣得也越來越好，許多市裡的居民慕名而來，訂購他的粉條，都說大山裡的粉條好吃。
3年後，摸清了粉條加工門路的馬年增沒有忘記鄉親們，他在報紙和電視上得知發展農業合作社是一條可走之路。2010年8月，他牽頭註冊了賽旺種植專業合作社，註冊了“賽旺”商標，帶動70多家農戶從事粉條加工生產，每畝紅薯可獲利潤3000多元，鄉親們的腰包也鼓了起來。
正當大家都沉浸在豐收致富的喜悅中時，馬年增又有了新的規劃。2017年-2019年，馬年增前後註冊了明遠農業開發公司和磊鑫旅遊開發公司，開始從事杏、桑葚、梨樹、小蘋果等果樹種植和鄉村休閒觀光采摘遊。他的種植園有桑葚30多畝，小蘋果40多畝，梨樹20多畝，經濟效益令人心喜。馬年增告訴記者，今年準備把桑葚、杏樹的種植面積擴大300-400畝，再種植400畝稀有品種黑蘋果，吸引周邊遊客前來採摘遊玩，提高村子的知名度。
“目前，我們的‘河北農業農產品’電商平臺已經上線，下一步打算繼續推廣紅薯新品種，提高產品質量，走產業化經營之路。同時，開展粉條、笨雞蛋、醃肉、土蜂蜜等多種農產品的生產經營，擴寬農產品市場，來增加大家的收入。”馬年增說。
（來源：內丘發佈）原文地址：https://rmh.pdnews.cn/Pc/ArtInfoApi/article?id=12553593
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