粉条是很多菜肴的最佳搭档，也是许多小吃的主要原料，这个普通而又廉价的食材，却凭借其自身的质朴满足着我们日益挑剔的味蕾。在南赛乡马家赛村，村民们以他们的淳朴和勤劳传承着这项“舌尖上的工艺”。
马家赛村制作手工粉条的人很多，马年增就是他们当中的杰出代表。马年增是马家塞村党支部书记、村主任，早年在南方打工。他回忆说，当时看到南方城市发展快，就萌生了返乡创业的念头，让村里像南方的城镇那样富起来。经过各种尝试，最后还是觉得发展实体产业，才能让大家都富起来。
“回来以后，看到村里有加工粉条的，像马刘根家的粉条每斤卖3块钱，每亩地能收入1000块钱，这在十几年前可是不少了。”马年增说：“我看着做粉条利润挺可观，就想着走加工粉条这一条路。”
加入粉条加工这一行后，马年增发现，人工制作粉条效率低下，虽然有一定的利润，但是毕竟比不上现代化规模生产。想要向前发展，就要改变村里普遍依靠人工的现状，引进机器来扩大生产规模，提高效率。由于缺乏行业经验和技术渠道，马年增决定先摸索一段时间，等熟悉了这一行再说。
2007年，马年增在《农民科技报》上看到了一则粉条制作机器的报道，按着地址，他和妻子乘火车来到河南郑州，又转坐高客到南阳市社旗县陌坡村考察。“当时车坏在了半路上，天又黑，我们就住在人家家里，这一趟跑的真是不容易。”马年增的妻子说。这一趟，夫妻俩没白跑，他们不仅买回了机器，还带回一种新品种红薯。马年增介绍说，新品种适合本地种植，枝蔓短，出芡多，吃起来也不柴，制成粉条后口感极佳。
有了新技术，引进了新品种，马年增的粉条名声越来越响，卖得也越来越好，许多市里的居民慕名而来，订购他的粉条，都说大山里的粉条好吃。
3年后，摸清了粉条加工门路的马年增没有忘记乡亲们，他在报纸和电视上得知发展农业合作社是一条可走之路。2010年8月，他牵头注册了赛旺种植专业合作社，注册了“赛旺”商标，带动70多家农户从事粉条加工生产，每亩红薯可获利润3000多元，乡亲们的腰包也鼓了起来。
正当大家都沉浸在丰收致富的喜悦中时，马年增又有了新的规划。2017年-2019年，马年增前后注册了明远农业开发公司和磊鑫旅游开发公司，开始从事杏、桑葚、梨树、小苹果等果树种植和乡村休闲观光采摘游。他的种植园有桑葚30多亩，小苹果40多亩，梨树20多亩，经济效益令人心喜。马年增告诉记者，今年准备把桑葚、杏树的种植面积扩大300-400亩，再种植400亩稀有品种黑苹果，吸引周边游客前来采摘游玩，提高村子的知名度。
“目前，我们的‘河北农业农产品’电商平台已经上线，下一步打算继续推广红薯新品种，提高产品质量，走产业化经营之路。同时，开展粉条、笨鸡蛋、腌肉、土蜂蜜等多种农产品的生产经营，扩宽农产品市场，来增加大家的收入。”马年增说。
（来源：内丘发布）原文地址：https://rmh.pdnews.cn/Pc/ArtInfoApi/article?id=12553593
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