今天由我带您走进辽金元民族融合博物馆第三展厅《茗酌•商贸》。受唐宋饮茶习俗和自身需求的影响，辽金元各族人民饮茶蔚然成风。北方虽不产茶，但可以通过贸易和岁赐所得。契丹人喝的乳茶，是由茶、乳加盐煮成，后来蒙古族的奶茶就源于此。金元时期，饮茶已经成为各阶层的共同嗜好。
盛唐之前，茶是一种既辣且咸的菜汤，当时饮茶用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等煮沸。中唐时流行煎茶法，待茶釜中水微沸，投入茶末，用竹荚搅动，待茶沫涨满釜面，便酌入碗中饮用。至晚唐时，又兴起“点茶法”。到了宋代演变为“斗茶”，即在茶瓶中煮水，置茶末于茶盏，再持瓶向盏中注沸水冲茶。它成为宋代饮茶的主要方式，也影响契丹、女真等少数民族的饮茶习俗。斗茶是比赛茶的好坏，对于茶具、煎水及茶饼的要求更高。元代，开始出现散茶，民间以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。这一时期开始出现泡茶，即用沸水直接冲泡茶叶，它为明代散茶的兴起奠定了基础。
契丹族很早就会酿酒，通常是用谷物发酵而成。辽国占据燕云十六州之后，由于燕云等地农业基础较好，粮食产量大幅增加，酿酒业获得很大发展。西京大同随处可见酒楼、酒肆。酒成为人们生活的必需品。因而，酒器的使用也成为饮客身份和地位高低的象征。我馆馆藏酒具根据种类可以分为储酒器、斟酒器、饮酒器等。
这件褐釉瓷鸡腿瓶就是典型的契丹民族酒水储存器，在辽墓出土壁画中可见契丹人背负鸡腿瓶出行的画面，证实了这是游牧民族使用的典型器具。鸡腿瓶，因器身修长、形如鸡腿而得名，也叫鸡腿坛。小口，溜肩，腹部修长，瓶身上布数道凸棱，便于捆绑，系在墙壁或者马背上。通常在贮酒时，瓶身下半截被埋于土里，既能保证器物稳定，又可保证酒的质量。
茶酒在西京地区的盛行，扩大了当时人们对饮用器具的需求，瓷器贸易空前繁荣，地方瓷窑发展迅猛。辽金元时期的大同瓷窑，以浑源窑、青瓷窑和怀仁窑为代表，工艺上主要学习定窑和磁州窑，以烧造中原器型为主，其中大同浑源窑生产的黑釉剔花器最负盛名。大同地区出土的元代瓷器以钧釉瓷最为多见。
金代酱釉剔花罐。剔花，是瓷器装饰手法之一。以黑釉剔花为例，先在器物坯体表面施釉，并剔刻出花纹，再将花纹以外多余的釉剔去，露出胎体，最后入窑烧成。器物烧成后，釉色与胎体色形成鲜明对比，花纹具有浅浮雕感，装饰效果颇佳。这件剔花瓷罐敛口，圆唇，溜肩，鼓腹，平底。口沿及内壁无釉，罐口至底部施酱釉。器身以三组双道弦纹将器表分为四部分，分别剔刻花卉纹、曲回纹、牡丹纹。整件器物以褐底衬托出洁白的纹饰，风格独特。
宋辽“澶渊之盟”以后，双方在边境互市来满足人民生产和生活的需要。辽宋贸易的地点，称为榷场。宋朝早在太平兴国四年（979年）就在沿边指定地点设置榷场，由官府对双方互市进行管理和监控。宋河东路与辽大同地区的榷场设在雁门寨；而辽大同地区的榷场则设置在朔州南，但时有关闭。此时期的商贸活动以民间市易为主，对外贸易为辅，互市贸易为主，钱币交易为辅。辽国因产铜少，所铸钱币不能满足货物流通，所以很多贸易通常是以物易物。
文字、配音：刘亚莉
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