對於寶寶的輔食添加，一直是家長非常關注的話題。尤其是1歲以內，寶寶消化器官還沒有發育好，有些食物很有營養，但卻是寶寶的輔食禁忌。
今天是全國愛牙日，對於1歲以內的小寶寶，哪些食物不利於牙齒健康，哪些食物不能添加呢？一起來了解一下。
容易引起過敏或中毒的食物
1、蛋清
寶寶7~8個月左右就可以添加蛋黃了，注意蛋黃的添加也要循序漸進，從一開始1/8，到1/4，再到1/2，這樣的過程。但是要注意，1歲以內的小寶寶還不能吃蛋清。
這是因為雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入小寶寶的血液中，使寶寶機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致溼疹、蕁麻疹等。
2、含汞較高的海魚
寶寶8個月以後可以添加魚類。海魚雖然營養豐富，而且含有大量的DHA，但是由於食物鏈積聚的關係，有些海魚中含有較多的甲基汞，食用的話可能會影響寶寶的神經系統發育。
食用魚類時，要儘量避免食用含汞量較高或體型比較大的魚類。如：鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。銀鱈魚、三文魚是比較不錯的魚類選擇。
3、海鮮類
螃蟹、蝦等帶殼類海鮮容易引發嬰兒的過敏症狀，也建議不宜在1歲以前餵食。
4、容易引起過敏的水果
水果中含有寶寶正常生長髮育所需要的維生素C，且酸甜可口，是非常適宜的嬰兒輔食，但也有一些容易引起過敏的水果，最好都不要給寶寶吃。比如芒果會對皮膚的黏膜有一定的刺激作用，可能引發口唇部接觸性皮炎。菠蘿對皮膚血管都有一定的刺激作用，容易出現皮膚癟癢，還有水蜜桃、奇異果等也容易對寶寶造成過敏，一定要注意。
5、純牛奶及牛奶製品對於不到1週歲的小寶寶來說，消化器官還沒有完全發育好，而純牛奶中含有的高濃度的蛋白質和礦物質超過了寶寶腸胃的承載能力，會無形中給寶寶的腎臟加重負擔。並且牛奶蛋白會對寶寶的胃腸道粘膜產生一定的刺激，容易引發牛奶蛋白過敏，造成腹瀉，嚴重還可造成腸道出血，或者是讓寶寶出現缺鐵性貧血等不良症狀，危及孩子的身體健康。
6、豆類豆類含有能致甲狀腺腫的因子，寶寶處於生長髮育時期更易受損害。此外，豆類較難煮熟透，容易引起過敏和中毒反應。
7、罐頭或其他發酵食品罐頭或其他發酵食品都是肉毒桿菌及毒素的“藏身”大戶，比如各類罐頭、自制醃肉、臘腸、火腿、臭豆腐等等，儘量避免給1歲以下的寶寶吃。
8、蜂蜜蜂蜜裡有可能含有肉毒梭菌芽孢，這是一種神經毒素，對寶寶的健康有諸多危險。另外，蜂蜜主要營養成分是單糖，還會增加齲齒、體重、飲食習慣等方面的問題。
容易導致發育不良的食物
1、不易消化的蔬菜
7~8個月左右，就可以給寶寶添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，好處多多，但也要注意有些蔬菜，還是不宜過早出現在輔食中的。比如含有大量草酸的蔬菜：菠菜、韭菜、莧菜等，在人體內不易吸收，並且會影響食物中鈣的吸收，可導致兒童骨骼、牙齒髮育不良。
嬰兒的消化功能發育不完全，竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些再喂。
2、各類調料
沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、鹽、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養的吸收，比如味精過多會影響血液中的鋅的利用，1歲以內的寶寶要絕對禁止。
3、辛辣食物
辣椒、胡椒、大蔥、大蒜、生薑、酸菜等食物，極易損害寶寶嬌嫩的口腔、食道、胃粘膜，不應食用。
4、醪糟
很多家裡會做醪糟蛋花湯或者醪糟湯圓，然後給小寶寶喝兩口。這種做法就是在傷害寶寶的消化道和神經系統！
很多家長誤以為，將醪糟煮開、或者將醪糟中的酒味液體濾掉，就能夠去除酒精，其實不然，即便是經過了煮沸，酒精依然不能完全去除，還是會對寶寶的消化道、神經系統等產生影響。
5、零食類
在寶寶輔食的初級階段，不建議給1歲以下的寶寶吃零食，特別是含有添加劑及色素的零食，這些東西營養少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺，引起蛀牙等。此外，堅果類食物雖然有助於促進大腦發育、視覺發育，對於寶寶的成長有幫助。但是建議1歲以內的寶寶不要吃堅果，容易引發寶寶氣道異物梗阻，出現危險。每年有不少寶寶因為吞食堅果而險些喪命，因此1歲以內的寶寶，如果食用堅果，一定要研磨成粉狀，加入的米糊中，方可給寶寶食用。
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