編者按：又是一年春茶季。在北方綠茶之鄉——日照，茶農們搶抓陽春三月的茶園管理黃金期，迎接4月春茶生產的豐收季。
時刻關注日照春茶生產動態，線上線下推介日照綠茶產業，即日起，在日照市農業農村局的指導下，大眾網日照推出《2020日照春茶播報》欄目。誠邀茶農、茶企提供茶園復工一線精彩鏡頭線索，大眾網記者也將走進茶園、茶企，將一手資訊傳播給市民、網友，以及眾多愛茶人。
日照御園春有機茶園
日照瀚林春茶博園開採
日照聖谷山有機茶園開採
明天就是清明小長假，從3月底開始，在北方綠茶之鄉日照市，多地開採“明前茶”，代表著日照露天春茶開始少量開採，預計日照春茶將在穀雨節氣大規模開採。據日照市農業農村局專家介紹，暖冬天氣加上三月份氣溫較常年高，日照部分地區無性系早產茶樹品種已經萌芽或即將萌芽，其他品種茶樹也很快萌芽，建議茶園繼續做好防霜凍準備。
據瞭解，清明節前採製的茶葉又被稱為“明前茶”，“明前茶”受蟲害侵擾少，芽葉肥嫩，色翠味醇，屬於茶中佳品。由於日照綠茶越冬時間長，晝夜溫差大，茶樹發芽晚，“明前茶”較為罕見，所以又有“明前茶，貴如金”的說法。
3月31日、4月2日和3日，大眾網·海報新聞記者先後探訪了嵐山區御園春茶場、山海天瀚林春茶場和嵐山區聖谷山茶場的自有茶園開採情況，三家茶場分別進行了首次開採，啟動了今年的春茶生產。
茶農們在摘茶葉
日照露天春茶
品嚐御園春春茶
據瞭解，日照御園春茶場所在的薄家口村，是遠近聞名的茶葉專業村，該村坐落於甲子山和北垛山山前坳，背風向陽的地理位置，造就了適宜茶樹的生長的生態小氣候，清明節前能採摘到露天春茶並不鮮見。
記者看到，在該村的御園春有機茶園，嫩綠的茶芽探出枝頭，與歷經冬天嚴寒洗禮的茶樹形成了鮮明的對比，茶園工人戴著口罩採摘嫩芽，標準是一芽一葉。而在附近茶農的大田茶園，小茶芽開始萌動，但還達不到採摘的標準。目前，因為茶芽相比較少，一個熟練的採茶工人一天只能採摘兩斤鮮茶。
日照御園春負責人袁從波向記者列舉了春茶能夠早摘早炒的原因，一是栽種具有早發特性的無性系良種茶樹，二是前一年秋季早封園，讓茶樹得到充分休息，三是施用潔晶海藻肥等有機肥，茶園土質疏鬆，地溫上升快。
瀚林春茶博園鮮葉
瀚林春茶博園鮮葉攤晾
4月2日，在位於山海天旅遊度假區的瀚林春茶博園，十餘名採茶工人共採摘了10餘斤鮮葉，製茶師傅通過手工炒茶的方式開始新的一年的生產，首批春茶供不應求被搶購一空。據瞭解，去年瀚林春4月中旬開始炒茶，今年提前了10余天。
日照聖谷山明前茶開採儀式
航拍聖谷山有機茶園
春茶嫩芽
4月3日，日照聖谷山茶場在其位於巨峰鎮的小梁山有機茶園基地舉辦了“明前茶開採儀式”，並採摘了60餘斤鮮葉，採用手工製茶的方式炒出了春天第一鍋綠茶。
“北方春來晚，正常情況下，日照綠茶會在穀雨時節進行採摘，也就是我們常說的雨前茶，今年氣候特殊，出現了明前茶，今天我們採摘明前茶主要具有象徵意義，代表了新的一年茶葉生產的開始，我會分享給愛茶的親朋好友。”日照聖谷山茶場負責人高建華說。
目前，老家日照的山東省茶葉創新團隊首席專家、泰山學者、青島農業大學丁兆堂教授攜日照市市級茶葉專家團隊在日照調研多日，他們走訪了多家茶葉企業和示範茶園，以《大數據解析日照綠茶品質形成機理》為研究課題，用“數字化”詮釋日照綠茶“滋味濃、香氣高、耐沖泡”等關鍵品質指標，來科學地闡明南北方茶葉的品質差異。
這段時間，丁兆堂教授也品鑑了多家茶葉企業炒制的新茶， “滋味鮮爽，芳香四溢，回味悠長”丁兆堂教授帶來了2020年日照春茶最直觀的感受。
閱讀更多 齊魯晚報日照生活資訊 的文章
關鍵字: 茶 原汁原味的德系SUV 茶園
