米山732
烤豆腐皮是辽宁的一种烧烤类小吃，是用豆腐皮儿制成的美味烧烤，辽宁本溪等地为正宗！
超好吃的烤豆皮，豆皮是豆子制作的，所以营养价值也很高哦！在街边也经常吃，真的超爱吃这种小吃了，在家做的也非常的好吃哦，方法简单，一起来和我看看做法吧！
首先，准备油豆皮，洗净后切成段。
下一步，准备签子，把切好的豆皮串上去，然后放到准备好的高汤中浸泡10分钟。
然后开始调制酱料，加入蒜蓉辣酱，甜面酱，黄豆酱，盐，糖，清水，孜然粒搅拌均匀。
下一步，把泡好的豆皮放到烤盘上，均匀的抹上调好的酱料。
然后，均匀的撒上孜然粒，白芝麻，辣椒粉，放到烤箱中180度烤10分钟即可。
这样，香喷喷的烤豆皮就做好了，真的超美味，小编的口水都要流出来了，一点也不比外面卖的差，干净卫生美味，做一大盘都不够吃，制作的方法也不难，学会的朋友们，快去试试吧！
铭泽MZ
普通干豆皮泡开就可以哦~
烧烤豆皮的做法
1.干豆皮用剪刀剪成寸段2.酱料：蒜蓉辣酱 甜面酱 蚝油 蒸鱼豉油 生抽
3.不粘锅里加鸡油（我用的是婆婆家自己养的公鸡宰杀时候存储的，没有的你可以买鸡腿时候将肥油攒起来或者干脆买点鸡油）
4.油热后，加入豆皮翻炒
5.加酱汁（最好用毛刷往豆皮上刷，这样能均匀点）翻炒的过程中如果感觉干，可以加点清水或者糖醋汁，然后加孜盐粒，特别能吃辣的还可以撒点辣椒粉，也可以撒芝麻。出锅即成。
张蒙太奇
烤豆皮用的是那种淡黄色的薄薄的一张一张的那种，也叫千张。平时在菜市场最常见的就是它，一般就是两三块钱一张。
那么考豆皮怎么做才好吃呢？分享一下我的经验。
第一、挑选完整的豆皮，洗净切成一寸左右的长条，豆皮有点豆腥味，不喜欢可以事先在淡盐水中泡一下。
第二、准备好烤肉用的签子把豆皮均匀的穿在签子上，放在一边备用。
第三、准备好一碟蒜蓉辣酱，一碟番茄酱，少量白醋和白糖调成的汁。熟芝麻少许。
第四、开火烧烤，先把豆皮放火上烤，依次刷上准备好的酱，临了撒上一把芝麻就行了，虽然简单但味道还是不错的。
希望可以帮到你。
至少还有你6209
很高兴能回答你的问题？
烤豆皮用什么制作而成的？
我们做豆皮一般是用苕粉做的，苕粉不是我们吃的类似酸辣粉的那种苕粉。苕粉的制作是这样的，将生红苕加水搅融然后用漏斗漏出来，凝固成白色粉末状就成苕粉了。
那么豆皮是怎么做的？
就是将苕粉加水通过技术加工成皮。就形成苕皮。所以市面上的烤豆皮也有烤苕皮的身影。
豆皮的制作也同样如此。
有黄豆豌豆制作方法都类似做法。
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厚豆皮
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油豆皮，泡软就可以烤了
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干的油炸豆皮
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用的是油豆腐的皮
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我们老家叫千张，黄豆做的，跟豆腐是一家的[呲牙]
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千张豆皮好吃
